ਮੁਰੱਬਾ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਬਹੁਤ ਵਾਰੀ ਬੱਚੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਮੁਰਝਾਉਣ ਲਈ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਮਿੱਠੀ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ, ਇਹ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ - ਚੀਵਾਂ ਜਾਂ ਆਮ - ਖਾਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣੂ ਹੋਵੋ ਅਤੇ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਸਕੋ.

ਮੁਰੱਬਾ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਰ

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਮੁਰੱਬਾ ਮਿੱਠਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਾੜਾ ਫਲ਼ ਦਾ ਰਸ ਸੀ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਏਜੰਸੀਆਂ ਨੂੰ ਗਿਲਿੰਗ ਏਜੰਟ (ਪੈਚਟਿਨ, ਅਗਰ, ਜੈਲੇਟਿਨ) ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਸੰਤਰੇ, ਕੁਇਨਸ, ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹਨਾਂ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤ ਤੋਂ ਪੇਸਟਿਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਸੇਬ ਮੁਰੱਬਾ ਵੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ ਢਾਂਚੇ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਵਰਗੀ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਇਹ ਰਹਾਤ-ਲੁਕੁਮ ਹੈ (ਜਿਸ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਸ਼ਾਇਦ, ਵਿਅੰਜਨ ਉੱਥੇ ਤੋਂ ਯੂਰਪ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਅਣਜਾਣਿਆਂ ਲਈ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੁਰੰਮਤ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਕਦੋਂ. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਪੈਚਿਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਮੁਰੱਬਾ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਲੰਘਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੋਟੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਪੈੈਕਟਿਨ ਤੋਂ ਕੋਈ ਸਿੱਧੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਉਦਯੋਗ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ. ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਲੋਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਫਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਰੱਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਿਊਵਿੰਗ ਅਤੇ ਜੈਲੀ, ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ. ਪੇਸਟਿਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਗਰ-ਅਤਰ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੁਰੱਬਾ ਖਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ . ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੈਲੋਰੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਮੁਰਝਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ .

ਜੈਮ ਦਾ ਸਬਤ

ਇਸ ਕੁੱਝਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ pectin ਬਿਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਗਰ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸਦਾ ਰੂਪ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗਾ. ਪਰ ਸਟੋਰ ਮੁਰੱਬਾ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣਾ ਕੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਲੈਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਕਿਸੇ ਵੀ gelling ਏਜੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮੁਰੱਬਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਪੈਕਟਿਨ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰੀ-ਮਿਕਸ ਦਾ ਚਮਚ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਲੱਗਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੀਆਂ ਦੇ ਫਲ ਜਾਂ ਉਗ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਰੀਟੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਪੈਕਟਿਨ ਜੋੜੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਰੀ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪੁੰਜ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ, ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਮੁਰੱਬਾ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖੰਡ ਵਿਚ ਰੋਲ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਿਕਦਾਰ ਤੋਂ ਮੁਰੱਮਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਾਸਪਾ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕੁਇਫ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਜੋੜੋ. ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਅਤੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਮੁਰੰਮਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.