ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ ਘਰ ਵਿਚ ਪੀਤੀ

ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਪੀਤੀ ਲੰਗੂਚਾ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਘਰ ਦੇ! ਇਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਨਹੀ ਹੈ. ਪੌਦਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰਚਨਾ ਮੀਟ (ਜੋ ਕਿ 30 ਵੱਧ ਹੈ, ਨਾ ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ) ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਲੇਬਲ, ਸੋਇਆ ਭਾਗ, offal, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ emulsifiers, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ thickeners ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੀਤੀ sausages ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਪਰਮਾਰਵਕਟਸ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਮੌੜ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ enhancer ਦੁਆਰਾ ਮੀਟ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਨਕਲੀ ਉਤਪਾਦ ਜ ਘਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵਰਤਣ ਲਈ? ਪੀਤੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਮੀਟ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ, ਸੁਆਦੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਚਰਜ ਕਟੋਰੇ ਦੋਨੋ cheeks ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ Tuck ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੀ sausages ਕੀਤੀ, ਉਪਚਾਰ ਪੀਤੀ

ਕੀ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ? ਪਹਿਲੀ - ਇਸ ਨੂੰ, ਦੇ ਕੋਰਸ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸੂਰ, ਬੀਫ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਖੇਡ ਵਰਤਦਾ (ਜੰਗਲੀ ਪੰਛੀ, ਸੂਰ, ਹਿਰਨ, Elk ਦਾ ਮਾਸ). ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਪੀਤੀ ਲੰਗੂਚਾ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ - ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤ. ਨੇ ਬਗੈਰ, ਕਟੋਰੇ ਫਿਕਲੇ ਅਤੇ ਲੂਨਾਪਣ ਹੈ. ਤੀਜਾ - ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਦੇ "ਕੇਸ" ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ ਦੇ ਫਾਰਮ ਨਹ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਝਿੱਲੀ 'ਤੇ ਅਪ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਪਰ ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਸੂਰ ਆੰਤ ਵਰਤ (ਇੱਕ ਭੇਡ ਜ ਇੱਕ ਗਊ, ਬਲਦ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ).

ਭਾਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਿੰਮਤ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹ 40-50 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ ਅਤੇ ਬਾਹਰ, 10-15 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਖਾਰੇ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਖੁਰਚਿਆ ਹੋਇਆ ਪਲਸਤਰ ਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ, ਮੰਨ ਦੀ ਮਰੋੜ ਹੈ. ਤਦ ਪੂਰਨ ਰੋਗਾਣੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਧੋ ਲਈ ਪਾਣੀ (1 ਐਲ) ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ (ਟੇਬਲ 2. ਐੱਲ) ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ (100 g) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਲਟਕਦਾ ਦੁਆਰਾ ਫੁਲਾਏ. ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਕਈ ਵਰਤਣ pomelenny ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ, ਲੰਗੂਚਾ ਪਰ juicier ਮਾਸ ਅਤੇ ਸੂਰ (ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਰ ਵੱਧ 1/6 ਲੱਗਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਟੁਕੜੇ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ. ਸੀਜ਼ਨ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਮਸਾਲੇ (ਸੁੱਕ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ) ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸਡ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਇੱਕ ਪੀਤੀ ਲੰਗੂਚਾ ਹੈ

ਫਿਰ ਸਭ ਅਹਿਮ ਪਲ ਨੂੰ ਜਾਰੀ - ਮੀਟ casings ਭਰਨ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੀਟ grinder, ਜੋ ਕਿ "bunching 'ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਆੰਤ ਰੱਖਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਲਗਾਵ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ grinder (ਬੇਹਤਰੀਨ ਹੱਥ) ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਰਨ, ਸਕਰੋਲ Knob: ਸ਼ੈੱਲ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦਾ ਭਾਰ ਨਾਲ ਜਾਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੱਥ Compacting, ਪਸੰਦੀਦਾ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਇੱਕ ਚੂੜੀਦਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ, ਸਟੋਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਰਗਾ ਹੋਰ -. 20-25 ਸੈ ਭਰਕੇਬਣਾਏ ਆੰਤ ਮੀਟ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਦਾ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਥਰਿੱਡ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਬੰਨ੍ਹ. ਠੰਢਾ sausages ਦੋ-ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ smokehouse ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਕੋਮਲਤਾ ਤਿਆਰ ਹੈ!