ਸਟਾਊਟ ਬੀਅਰ: ਇਤਿਹਾਸ, ਕਿਸਮ

ਸਟਾਊਟ - ਇੱਕ ਖਾਸ ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਿਸਮ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਅਤੇ 7-8% ਦੀ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ale ਤਾਕਤ, ਹਾਪ, ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਏਥੇ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ brewed ਹੈ. ਬੀਅਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਸਟਾਊਟ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਪਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਾ ਸਭ ਆਮ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਦੁੱਧ ਸਟਾਊਟ - ਬੀਅਰ ਮਿੱਠੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਖ਼ੇਤਰ ਦਰਬਾਨ, ਸ਼ਾਹੀ ਸਟਾਊਟ ਦਾ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ 7-10% ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਹੀ stout ਦਾ ਕਿਲ੍ਹਾ ਹੈ. ਪਰ ਬਾਲਟਿਕ ਪੌਰਟਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਾ ਡੇਰੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ALES ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਰਵਾਇਤੀ ਮੰਨਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਬੀਅਰ ਹਾਲੇ ਵੀ stout ਦਾ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ.

ਪੋਰਟਰ ਅਤੇ ਸਟਾਊਟ ਨੂੰ ale ਤੱਕ

ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸਟਾਊਟ ਬੀਅਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਰਲ Frensisom Genri Egerton ਕੇ 1677 ਵਿਚ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਸ ਦੀ ਡਾਇਰੀ ਵਿਚ, Egerton ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬੀਅਰ ਦੇ ਤੌਰ ਸਟਾਊਟ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਨੇਰੇ ਜ ਚਾਨਣ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਬਿਨਾ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਹਨੇਰੇ ਬੀਅਰ 1721 ਵਿਚ ਪੋਰਟਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਨਾਮ ਪੀਣ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਭੂਨਾ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਕੇ brewed. ਛੋਟਾ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਆਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ brewers ਆਪਣੀ ਤਾਕਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਨਤੀਜੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਭ ਬੂਤ ਸਟਾਊਟ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਲੀ ਅਤੇ ਸਟਾਊਟ ਦੇ ਸੰਕਟ ਨੂੰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਅੱਜ ਦਾ ਸ਼ਬਦ ਸਟਾਊਟ ਕਿਸੇ ਹਨੇਰੇ ਬੀਅਰ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਕਿਲੇ ਦੀ ਪਰਵਾਹ.

ਪਹਿਲੀ ਦਰਬਾਨ

ਪੌਰਟਰ Londo ਦਾ ਜਨਮ ਅਸਥਾਨ ਸੀ. ਇਹ ਯੂਕੇ ਰਾਜਧਾਨੀ 17 ਸਦੀ ਦੇ 20 ਸਾਲ 'ਚ ਪਹਿਲੀ ਹਨੇਰੇ ਬੀਅਰ brewed ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਉਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਕੀਮਤ ਕਾਰਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰੂਪ ਹੀ ਲੰਬੇ sours ਹੈ,, ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੱਖਿਆ, ਔਖਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣ ਗਿਆ. ਪੰਜ ਦਹਾਕੇ ਨਿਰਯਾਤ ਕੁਲੀ ਦੇ ਜਾਰੀ 'ਤੇ ਲੰਡਨ ਤੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਬਾਹਰ ਹੀ. 1776 ਵਿੱਚ, ਉਸ ਨੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਬਰੀਵਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਆਧੁਨਿਕ ਦਿੱਖ ਪੋਰਟਰ 1817 ਈ ਵੀਹਲਰ ਕਾਲਾ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਵਿਚ ਕਾਢ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ ਵੀ ਸਦੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ. ਜੋ ਕਿ ਕਾਲਾ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, 200 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ ਭੂਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਹਿਰੇ ਰੰਗ ਦਾ, ਤਾਕਤ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ, ਗੁਣ ਆਧੁਨਿਕ ਸਟਾਊਟ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ.

ਮੂਲ ਅਤੇ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ "ਸਟਾਊਟ '

14 ਸਦੀ ਤਕ, ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਬਹਾਦਰ ਸਟਾਊਟ, ਮਾਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ. 18 ਸਦੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਦੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ. ਜਿਹੜੇ ਦਿਨ ਵਿਚ stout ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਿਸਮ. ਸਟਾਊਟ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ale ਦੇ ਵੇਲੇ, ਫ਼ਿੱਕੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਬਦ ਦਾ. ਬਹੁਤ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਉੱਚ ਤਾਕਤ ਨਾਲ ਹੀ ਹਨੇਰੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਉਸਤਤਿ ਹੋ ਗਿਆ.

ਅਚਾਨਕ ਕਾਰਜ ਨੂੰ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਔਸ਼ਧ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟਾਊਟ ਬੀਅਰ

ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਫੇਫੜੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ stouts ਵਾਧਾ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵੰਡ ਦੀ ਫੋਕਸ ਯੂਕੇ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਾਰ ਵੱਧ, ਹਨੇਰੇ ਬੀਅਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੀ, ਪਰ Brewers ਨੂੰ ਦੇਣ ਨਾ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ 1920 ਵਿੱਚ, ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਖੋਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ 'ਤੇ, ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਬੀਅਰ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿੱਕਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮਨੁੱਖੀ ਟੋਨ ਦੇ ਮਿਆਰ ਨੂੰ ਉਭਾਰਿਆ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਾਅਰਾ "ਗਿੰਨੀਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ," ਘੜੇ ਗਿਆ ਸੀ.

ਹਨੇਰੇ ਬੀਅਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ postoperative ਦੀ ਮਿਆਦ, ਗਰਭਵਤੀ ਮਹਿਲਾ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦਾਨ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ. 1980 ਕੇ, ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ, ਸਭ ਬਰੀਵਰੀਜ਼ ਨੌਕਰੀ 'ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਬੀਅਰ ਸਟਾਊਟ ਪੈਦਾ, ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ' ਤੇ ਡਿੱਗਦਾ.

ਕਿਸ ਅਤੇ ਇਸੇ ਰੂਸੀ ਸਟਾਊਟ ਪੀਣ ਗਿਆ ਸੀ ਦੀ ਕਹਾਣੀ

ਬੀਅਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਹਨੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ale ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਪਤਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਿਲੇ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦਾ ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਸਟਾਊਟ ਛੋਟੇ ਜੱਥੇ ਵਿਚ brewed ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਖਾਸ ਪੀਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੰਨਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ connoisseurs ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦਾ ਜਾਇਜ਼ਾ ਲੈਣ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਘੱਟ ਹੀ ਰੂਸ ਦੇ ਇਲਾਕੇ 'ਤੇ ਵਿਕਰੀ' ਤੇ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਰੂਸੀ ਸਟਾਊਟ. ਕਿਉਕਿ ਪਹਿਲੇ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਰੂਸੀ ਹਨੇਰੇ ਸਟਾਊਟ - ਬੀਅਰ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ, ਲੇਸ ਅਤੇ ਕੋਲਾ ਸ਼ੇਡ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਲਗਭਗ ਕਾਲਾ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ.

ਮਹਾਰਾਣੀ ਕੈਥਰੀਨ ਦੂਜੀ - ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਾਹੀ ale ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਜੱਜ ਨੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ connoisseur ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਬਣ ਗਏ. ਕਰਨ ਲਈ ਉਸ ਨੂੰ ਅਦਾਲਤ ਨੇ ਰੂਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਤੱਕ ਹਨੇਰੇ ale ਛੇਤੀ ਡਲਿਵਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ. ਮਾਰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਨਹੀ ਸੀ. ਛੋਟੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰ ਸੀ, ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬੀਅਰ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹਾਲਾਤ swill ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ. ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਫੀਚਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਹੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਖਪਤਕਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ, ਬੀਅਰ ਹੋਰ ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ stout ਦਾ ਵੱਧ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣ ਲਈ ਸੀ. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ brewers ਆਸਾਨੀ ਤੱਤ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਇਸ ਦਾ ਟੀਚਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ. ਦਾ ਵਾਧਾ ਕਿਲੇ ਪੀਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਸੁਆਦ ਹਾਸਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਯਾਤਰਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਾਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵਧੀਆ ਲੰਬੀ-ਅਵਧੀ maturation ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ.

ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਉੱਪਰ ਵੇਖਿਆ ਹੈ, ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਸਟਾਊਟ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਾਰਬਨ ਦਾ ਰੰਗ ਝੱਗ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਹਨੇਰੇ ALES ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਵੱਧ ਗਹਿਰੇ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਘਣਤਾ, ਭੂਰਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੂਸੀ ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਸਟਾਊਟ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੀਣ ਦੀ ਵਸਤੂ ਹੈ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਏਥੇ ਦੇ ਗੁਣ velvety ਸੁਆਦ, ਬਾਖੂਬੀ ਜ ਸੌਗੀ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ੇਡ ਕੇ ਪੂਰਕ ਹੈ. ਸ਼ਾਹੀ ale ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕਿਸਮ, ਨੂੰ ਵੀ ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ, caramel ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਦੇ ਨੋਟਸ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ.

ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਸਟਾਊਟ - ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪੀਣ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ dank ਨਿਰਾਸ਼ ਮੌਸਮ warms ਮਿੱਠੇ stout ਦਾ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਉਦਾਸੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਦ ਹੈ ਇਸ ਬੀਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਦੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਵਾਰ, ਇੱਕ ਪਤਝੜ ਜ ਸਰਦੀ ਸ਼ਾਮ ਹੈ. ਸਭ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਹਨੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਾਰਮ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਡੋਲ੍ਹ. Taki ਗਲਾਸ "snifter" ਅਤੇ "ਨਿੱਕਾ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ, ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਰੂਸੀ ਸਟਾਊਟ ਬੇਹਤਰੀਨ ਫੀਚਰ ਜ਼ੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਰੱਥ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੰਗੀ-ਕੀਤਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬਰਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਹਨ. ਕੁਝ ਜੱਜ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਪੀਣ ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਜ ਅਜਿਹੇ tiramisu ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠਾ ਤੌਰ ਬੀਅਰ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਕਿਸਮਤ ਦੇ ਮਰੋੜ

ਚੰਗੀ-ਜਾਣਿਆ ਰੂਸੀ Brewers ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਤੱਕ ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਸਟਾਊਟ ਮਾਹਰ "Baltika" ਅਤੇ "ਬੀਅਰ ਕਾਰਡ", ਪਰ ਲਗਭਗ ਹਨੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬੀਅਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਵਾਲੀਅਮ ਉਹ ਪੈਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਰੂਸੀ ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਰੂਸੀ ਸਟਾਊਟ ਬੋਤਲ ਦੇ shelves 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਰੂਸੀ ਸਟਾਊਟ, ਪਰ ਸਸਤਾ ਪੀਣ, ਇੱਕ ਖ਼ੇਤਰ ਪੌਰਟਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਗਭਗ ਗੁਣਾਤਮਕ ਗੁਣ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਬੀਅਰ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੋਰ ale ਵੱਧ ਲਾਗਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ. ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਸਿਰਫ Poland ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਹੇਠਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਕਿਸਮ ਸਟਾਊਟ

ਹਨੇਰੇ ਕੇ ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਘੱਟ ਤਾਕਤ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਕਟਲਨ stouts ਅਤੇ Oyster ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਆਇਰਿਸ਼ ALES ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਫੀਚਰ ਕਾਫੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਭੂਨਾ ਏਥੇ ਦੇ ਗਹਿਰੇ ਸ਼ੇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਦਾਗ Beamish, ਮਰਫੀ ਦੇ ਪੀਣ (ਬੀਅਰ, "ਮਰਫੀ ਦੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟਾਊਟ") ਅਤੇ ਗਿੰਨੀਜ਼.

ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਸਭ ਅਕਸਰ ਸਥਾਨਕ ਦੇ ਸਟੋਰ ਦੀ shelves 'ਤੇ ਮਿਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. Oyster ਸਟਾਊਟ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਔਇਸਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੁੱਠੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਗੁਪਤ: ਔਇਸਟਰ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਨੈਕ, ਪਰ ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਹਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਦ ਏਲ, ਉਹ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੀ ਵੱਡਾ ਸੁਧਾਈ ਦੇਣ ਅਤੇ ਮਾਣਦੇ ਹਨ. ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਔਇਸਟਰ ਹੈ New Zealand ਵਿੱਚ 1929 ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੰਡਨ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1983 ਦੇ ਬਾਅਦ brewers ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਬੀਅਰ ਤਿੱਖੀ ਸਟਾਊਟ, ਔਇਸਟਰ ਨਾਲ ਹਨੇਰੇ ale ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ.

ਰੂਸ ਵਿਚ ਆਇਰਿਸ਼ stout ਦੀ ਉਪਲੱਬਧਤਾ

ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਹੀ, ਪੀਣ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟਾਊਟ ਰੂਸੀ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੱਜ ਇਸ ਨੂੰ, ਵੀ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਛੱਡ ਕੇ ਬਿਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਹਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵਖਰੇ ਅਸਲੀ ਬੋਤਲ ਖਰੀਦਣ. ਪੁਰਾਣੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਵਹਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਬੀਅਰ "Khamovniki". ਸਟਾਊਟ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਰੂਸੀ ਜੱਜ ਦੇ ਨੇੜੇ ਬਣ ਗਿਆ, ਬੀਅਰ "Khamovniki ਕਟਲਨ ਸਟਾਊਟ" ਵੇਚਣ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਰੜਾ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬੋਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਹੁਣ ਉਹ ਪੂਰੀ ਸਿਰਫ ਦੇਸ਼ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਨੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਫਿਲਮ ਵੇਖਣ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਵੀ ਘਰ 'ਤੇ ਵਾਰ ਖਰਚ.

ਏਲ-flavored ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਿੱਠੇ ਹਨੇਰੇ ale ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹੈ, ਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਦੁੱਧ ਸਟਾਊਟ. ਇੱਕੋ ਹੀ ਨਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਨੇਰੇ ਪੀਣ ਨੂੰ 4-6% ਦੀ ਤਾਕਤ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ fermentation ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਮੀਰ ਨਾਲ Ferment ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਮਰੱਥ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵੀ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਬਾਰਲੇ ਸਟਾਊਟ ਰੂਪ, ਚਾਨਣ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਜ ਚਾਕਲੇਟ ਨੋਟਸ ਕੇ ਵੱਖ ਹੈ.

ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਨਾਲ ਸਟਾਊਟ

ਦੁੱਧ, ਇੱਕ ਸਟਾਊਟ ਬੀਅਰ ਜਵੀ ਘੱਟ ਮਿੱਠੇ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਓਟਸ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਜਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ 30% ਹੈ ਮੱਕੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਪਰੀ ਕਣਕ, ਗਿਰੀ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਵੀ Fruity ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿਕ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਜ ਕੈਪੁਚੀਨੋ ਦੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੱਖ ਨੋਟਸ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਓਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਨੇਕ ਬੀਅਰ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਲੇਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਯੋਗਦਾਨ. ਦਲੀਆ stout ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਦਾ ਦੋਨੋ ਹਲਕਾ ਕਣਕ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਭੂਨਾ ਓਟਸ ਹਨ. ਪੀਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਫੀਚਰ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ.

ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਸੰਜੋਗ

ਸਭ ਮਿੱਠੇ ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਅਸਾਧਾਰਨ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸੋਚ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਧੁਨਿਕ brewers ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ. ਉਚਾਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦ stout ਦਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਹਨੇਰੇ ਮਿਸ਼੍ਰਣ roasting ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਹਨੇਰੇ ale ਚਾਕਲੇਟ ਜ ਕੋਕੋ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਗੀ ਪੀਣ ਕਾਫੀ ਸਟਾਊਟ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ. ਉਸ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚੰਗੇ ਕਾਫੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦਾ ਅਸਰ, ਕਾਫੀ ਬੀਨ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ. ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ale ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਭ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਚਮਕਦਾਰ ਕਾਫੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਦੇ ਆਉਣ ਤਕ ਹੈ. ਕੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ, ਕ੍ਰਮ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ brewers ਨੂੰ ਵੀ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਪੁਦੀਨੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਗੁਰੁਰ ਕਾਫੀ ਸਟਾਊਟ ਦੇ ਨਵ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਢ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ.

ਜਦ ਅਤੇ ਕੀ ਸਟਾਊਟ ਪੀਣ ਨੂੰ?

ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫੀਚਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਉਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ, ਜਦਕਿ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਸਟਾਊਟ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ connoisseurs, ਇੱਕ ਆਜ਼ਾਦ "ਕਟੋਰੇ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲੁੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਨਾ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਹੈ.

ਸਟਾਊਟ - ਇੱਕ ਪੀਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਪੂਰੀ-ਬਾੱਡੀਡ ਅਤੇ viscous-viscous ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਿਆਸ, ਜ ਠੰਡਾ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਟੀਚੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਜਵਾਬ ਲਾਗਰ. ਸਟਾਊਟ - ਇੱਕ ਪੀਣ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇਣ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਪੀਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਜਾਣ-ਬੁੱਝ ਕੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁ-ਪੱਖੀ ਉੱਤਮ ਗੁਣ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਨੈਕ ਦੋ ਮੁੱਖ ਅਸੂਲ' ਤੇ ਸਟਾਊਟ ਕੇ ਚੁਣਿਆ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਖੁਸ਼ਕ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਨੈਕਸ, ਡੇਅਰੀ, ਜਵੀ, ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਚੋਣ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਔਇਸਟਰ stout ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਵਾਇਤੀ ਦੋ ਸੌ ਸਾਲ ਵੱਧ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਹਨੇਰੇ ale ਕੇ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਹੈ. Pickled ਔਇਸਟਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਮੀਰ ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਜ਼ੋਰ. ਸ਼ਾਹੀ stout ਦੇ ਅਮੀਰ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਣ ਸਹਾਇਕਣ ਅਜਿਹੇ ਫ਼ੈਟ ਸੂਰ ਦਾ ਜ ਮੀਟ ਸਟੀਕ ਮਸਾਲੇ ਜ ਤਲੇ ਜੁੜਨ ਦੀ ਦੇ ਬਤਖ਼ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ stewed ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ stout ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਜ਼ੋਰ. ਅਤੇ fatter ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਇਕਸਾਰ, ਉੱਚ ਇਸ ਦੇ stout ਦਾ ਪ੍ਰੇਮੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟਾਊਟ ਹੈ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ-ਕਿਸੇ ਤਰੀਕੇ, ਮਿੱਠੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਹਨੇਰੇ ale ਅਜਿਹੇ tiramisu, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਪੁਡਿੰਗ, crème brulee ਜ ਕੋਈ ਵੀ ਮਿੱਠੇ pastries ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿੱਠਾ ਨਾਲ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਪੀਣ ਦੀ ਹੈ.

ਕੋਈ ਘੱਟ ਅਮੀਰ, ਸਟਾਊਟ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ, ਵਨੀਲਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅੰਗ ਜ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕ ਸਲੂਣਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ale ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਾਕਫੀ ਹੈ. ਉਹ ਹੁਣੇ ਹੀ ale ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਾਰ.