ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਪਕਵਾਨ: ਜਾਮ ਅਤੇ compotes ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੱਦੂ - ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Canning ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਪੇਪਰ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਸਤਾਵ. ਜੈਮ ਅਤੇ compote - ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਪੇਠਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨ. ਉਹ ਘਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਕੱਦੂ

ਤਿਆਰ ਪੇਠਾ compote. ਉਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਕੱਦੂ (ਬੀਜ ਅਤੇ peels ਤੱਕ ਸ਼ੁੱਧ) - 1 ਯੂਨਿਟ;
• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ ਖੰਡ;
• 1 ਲੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ;
• ਭਾਫ਼ ਕਲੀ ਮੁਕੁਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ;
• citric ਐਸਿਡ - ਪ੍ਰਤੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਲਿਟਰ 5 ਗ੍ਰਾਮ;

ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ:

• ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ acetic essences ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ..

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਪੇਠਾ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਦਿੱਖ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਪੀਲੇ ਜ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਪ੍ਰੀ ਪੇਠਾ, ਧੋਤੇ ਪੀਲ ਉਤਾਰਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਉਹ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਵਾਟਰ ਲੈ ਅਤੇ ਤੱਤ ਦੇ 50 ml ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ 4% ਦਾ ਹੱਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਕੱਦੂ ਵਿਚਲਾ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੰਡੀਸ਼ਨਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ sourish ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਹੱਲ ਹੈ ਨਿਕਲ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਪੇਠਾ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਖੰਡ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ cloves ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ: ਹੇਠ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਆਯੋਜਿਤ ਪੇਠਾ, ਫਿਰ ਜਰਮ ਜਾਰ' ਤੇ ਬਾਹਰ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਕ ਅੜਚਣਾ.

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਪਕਵਾਨ: ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਮ

ਪੇਠਾ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 800 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ ਪੇਠਾ;
• 800 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ ਖੰਡ;
• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ ਸੇਬ;
• ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ;
• ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

1 ਕਦਮ

ਜਦ ਸਾਨੂੰ ਪੇਠਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ, ਸਬਜ਼ੀ ਪਹਿਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਮਿੱਝ ਗਰੇਟ, ਤਰਜੀਹੀ ਖ਼ਾਲੀ ਵਿਚ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੈਮ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਹਵਾਈ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2 ਕਦਮ ਹੈ

ਜੈਮ ਲਈ ਸੇਬ ਦਾ ਇੱਕ ਠੋਸ ਕਿਸਮ ਦੇ, ਮਿੱਠੇ-ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ. ਉਹ, ਧੋਤੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼, ਕੱਟ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਫਲ ਜ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਜ ਕੱਟ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਰਗੜਨ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ diced ਸੇਬ ਛਿੜਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੋਰ ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

3 ਕਦਮ ਹੈ

ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਪੈਨ ਜ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜੈਮ ਲਈ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਖੰਡ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੂਸ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 4

ਜਦਕਿ ਫੂਕਿਆ ਪੇਠਾ, ਨਿੰਬੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਵੱਧ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ. ਉਹ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਹੋਲਡ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਫਲ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ. ਇਹ ਕੌੜਾ ਛਿਲਕੇ ਤੱਕ ਬਚਾ ਕਰੇਗਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਜ ੋਹਰ.

ਕਦਮ 5

ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਉਤਸ਼ਾਹ ਵਿੱਚ ਕੱਢਦੇ. ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਗ ਮੱਧਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਜੈਮ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ simmer 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਹਟਾਓ.

ਕਦਮ 6

ਜੈਮ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਜਾਰ ਦੇ packagi ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਪੇਚ.

ਹੁਣ ਉਥੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਦੋ ਨਵ ਸਕਦੀ ਹਨ. ਉਹ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੱਦੂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!