ਸਾਸ tkemali: ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਹੈ?

ਪਲ 'ਤੇ, ਉਥੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਮੱਛੀ ਜ ਮੀਟ ਲਈ ਹੀ ਠੀਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਿਆਪਕ ਹਨ. ਉੱਥੇ ਸਾਸ ਘਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ tkemali ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ Plum ਨੂੰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ (ਇੱਕ ਚੈਰੀ Plum ਦੇ). ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਰਜੀਆ ਤੱਕ ਸਾਡੇ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ.

Tkemali: ਇਹ ਕੀ ਹੈ

ਅਸਲ ਵਿਚ tkemali - ਖਟਾਈ ਜੰਗਲੀ Plum ਦੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ. ਪਰ, ਉਸੇ ਹੀ ਨਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ: ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਰ, ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਰਕ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਲਾਲ tkemali. ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ? ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ Plum ਨੂੰ ਲਾਲ ਪੱਕੇ ਦੀ ਦੇਰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਲਾਲ - ਇਹ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ. ਰੈਡੀ ਸਾਸ ਪੀਲੇ ਜ ਵੀ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ, ਜੋੜੇ ਕੰਡੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਾਸ Burgundy ਦਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਕੀ ਹਰੀ tkemali ਬਾਰੇ ਕੀ? ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਸ ਜੰਗਲੀ plums ਦੇ ਕਚ੍ਚੇ ਫਲ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨ tkemali ਵਰਤਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੋੜ ਹੈ.

ਕੀ tkemali ਚਲਾ

Tkemali - ਇੱਕ flavorful ਸਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ. Tkemali ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ, ਪਾਸਤਾ, omelette, kebab ਅਤੇ ਨਵ ਆਲੂ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਸ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ.

ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ

Tkemali ਜਾਰਜੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ ਪਕਾਏ. ਇਹ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

1. ਲਾਲ plums - 1 ਕਿਲੋ.
2. ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਗਰਮ - 1 3 pods ਹੈ.
3. ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
4. ਫੁੱਲ cilantro - ਮੱਧਮ ਸ਼ਤੀਰ ਨੂੰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਲਾਮੀ ਧਨੀਆ ਬੀਜ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
5. ਲੂਣ.
6. Pennyroyal ਜ ਆਮ, ਨੌਜਵਾਨ ਲਸਣ, Dill - ਔਸਤ ਸ਼ਤੀਰ 'ਤੇ.

ਉਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

plums ਦੇ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਵੱਡੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਬੈਰ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਲ ਕਵਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਚੈਰੀ plums ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਿਧੀ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਦਸਤਕਾਰੀ ਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਕਵਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ, ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੋੜ ਹੈ ਉਬਾਲਣ. ਇਹ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.

ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਤੇਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ plums ਦੇ ਸਾਸ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਫਲ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੂਰ. ਨਤੀਜੇ ਜੈਮ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. Pomace ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਚੰਗੇ ਜਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਫੈਨਿਲ, ਧਨੀਆ, ਨੌਜਵਾਨ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਰਤ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ Plum ਦੇ puree ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. Plum ਨੂੰ ਦੇ Tkemali ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਜੇ ਸਾਸ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਜ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇ tkemali ਸੰਘਣੀ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਫਿਰ ਲੋੜੀਦਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਇਕ ਆਮ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ

ਲਾਲ ਚੈਰੀ plums ਦੇ Tkemali ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਜ cellar ਵਿੱਚ ਅਪ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੁਕੰਮਲ ਸਾਸ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਈਲੋਨ ਕਵਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ tkemali ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਵਰਜਨ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਫੀਚਰ ਹਨ. ਇਸ ਸਾਸ ਐਡ ਰਸੋਈ ਸੁੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ. ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਰਤੋ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਸਭ ਭਾਗ, ਉਬਾਲੇ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਜਰਮ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਇਹ ਵੀ ਤੇਲ ਚੋਇਆ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਬਕ ਜੂੜ ਢਕ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀ tkemali ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਭ ਕੀ ਹੈ ਉਤਪਾਦ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਹਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਈ ਲਾਲ ਜ ਪੀਲੇ ਚੈਰੀ plums, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਡਰੇਨ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ. ਹਰੇ gooseberries ਦੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਨੂੰ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. tkemali ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਹੱਥ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਮ ਮਾਰਸ਼ ਪੁਦੀਨੇ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ tkemali Plum ਨੂੰ ਜ ਦਵਾ Thyme ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ.

ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਗੁਣ ਹਨ. ਜਦ Plum ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਨਿਯਮਿਤ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਲਈ ਉੱਚਿਤ ਮੈਟਲ ਜ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਬਣਿਆ ਸਾਜ਼ ਹੈ. ਇਹ ਲੱਕੜ ਦੀ ਬਣੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਹੀ ਸਾਸ ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਵੀ tkemali ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਨਾ. ਵੀ, ਜੇ ਸਾਸ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, tkemali ਨਾਲ ਬਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੇਗਾ.