ਸੁਆਦ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਮਲੇ: ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ Cucumbers

ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨ - ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਦੇ ਇੱਕ. ਉਸ ਨੇ ਕਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਚੱਲਦਾ. - ਬੀਫ ਦੇ pabi ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ - pulgoki ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ: ਇਸ ਕੁੱਤੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਫਰਨ ਪੱਤੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੌਮੀ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਕੋਰੀਆਈ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਪਕਵਾਨਾ (Kimchi) ਅਤੇ ਗਾਜਰ (ਸਬਜ਼ੀ) ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ "ਮਿਲਿਆ" ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਘਰੇ ਵਿੱਚ.

ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਰਮੀ ਕਟੋਰੇ - ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ Cucumbers. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਘੰਟੀ Peppers (ਲਾਲ ਜ ਪੀਲੇ - ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਲਈ) - 1 PC.
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ 30 g;
• 3 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves;
• ਪਿਆਜ਼;
• 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੂਸ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ) ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਰਿੰਗ, ਲਸਣ - - ਟੁਕੜੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ Peppers: ਸਬਜ਼ੀ ੋਹਰ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. Pepper ਇੱਥੇ ਗਾਜਰ, ਸਲਾਦ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ rougher ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ Canning ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ Cucumbers. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• cucumbers - 4 ਕਿਲੋ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ;
• 1 ਚਮਚ ਇੱਕ 9% ਸਿਰਕੇ;
• ਲੂਣ ਦੇ 100 g;
• ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ ਲਈ seasoning - 1 ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ;
• ਲਸਣ ਦੇ 3 ਛੋਟੇ cloves.

ਮਿਸ਼ਰਣ marinade ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ. ਫਾੜ ਗਾਜਰ ਕੋਰੀਆਈ ਅਤੇ cucumbers ਵਿਚ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੱਦੂਕਸ, peeled, ਜੇਕਰ ਇਹ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਸਿਰੇ ਕੱਟ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਬਾਹਰ ਰੱਖ, ਲਸਣ ਅਤੇ seasoning ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਮਿਸ਼ਰਣ 5 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਵਿਚ. ਇਹ 10 ਮਿੰਟ sterilize ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਢਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਗਲੇ ਕਟੋਰੇ - ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਤਲੇ cucumbers. ਆਪਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ:

• cucumbers - 1 ਕਿਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਡ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਬੀਜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ;
• 1 ਚਮਚ ਲੂਣ;
• 3 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves;
• ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
• 3 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ.

ਇਸ ਸਲਾਦ ਬਾਰੀਕ ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲੋਟ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਸਣ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ cucumbers ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ cucumbers ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵੀ ਨਮਕੀਨ, ਫਿਰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਨਾ ਸਨ. ਰਲਾਓ ਖੀਰੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ, ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਤਲੇ 'ਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫੈਲ ਗਈ. ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਫੈਲ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਲਈਆ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ cucumbers. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• cucumbers - 2 ਕਿਲੋ (ਤਰਜੀਹੀ ਛੋਟੇ);
• ਲਾਲ ਸੇਬ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਮਾਧਿਅਮ ਹੈ;
• ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
• ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼;
• 3 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves;
• ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 40 g;
• 1 ਗਾਜਰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ;
• chives - 300 g;
• ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 10 g;
• 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ;
• 2 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ;
• ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਮੈਨੂੰ cucumbers ਦੇ ਸੁਝਾਅ, crosswise ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਰਾ (ਮੱਧ ਬਾਰੇ), ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਬ ਨੂੰ ਵੱਢ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਦਬਾਓ ਹੇਠ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ. ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ, ਸੇਬ peeled ਅਤੇ ਬੀਜ, ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ੋਹਰ. ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਸੇਬ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ ਚੇਤੇ, ਪਰ ਇੱਕ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ. ਇਹ ਭਰਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. Cucumbers ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਹੁਣ ਮੁਕੰਮਲ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਲਈਆ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ hermetically ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਨੇ ਦੋ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ Pickle, ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਅੱਗੇ ਠੰਢਾ.

ਸਾਨੂੰ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਮੈਨੂੰ ਅੰਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਚੀਨੀ ਵਿਚ cucumbers. ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਦੀ ਲੋੜ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ:

• 8 ਅੰਡੇ;
• 2-3 cucumbers;
• 100 g ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ;
• 40 g maotai (ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ);
• 2 ਚੱਮਚ ਪਿਘਲਾ ਸੂਰ ਦੇ ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ;
• Greens.

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, cucumbers ਵਿੱਚ ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਖੀਰੇ ਕਿਊਬ, ਅੰਡੇ ਚੌਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਤਦ, ਉਹ ਰਲਾਉਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਜ ਵਾਈਨ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਕਣ ਜੁੜਨ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਿਰ 1 tbsp ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਿਘਲੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Greens ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ.

ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!