Eggplant stewed - ਸਭ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸਵਾਦ ਕਟੋਰੇ.

ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ eggplant ਦੇ ਜਨਮ ਭਾਰਤ ਹੈ. ਉਹ ਪੰਜਵ ਸਦੀ ਬੀ.ਸੀ. ਵਿੱਚ ਉੱਥੇ ਵਧ ਗਏ ਸਨ. ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ conquests ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ Aleksandra Makedonskogo, ਪਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਹੁਤ ਬਾਅਦ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਫੈਲਣ eggplant ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਯੂਰਪੀ ਮਹਾਦੀਪ ਵਿੱਚ ਅਰਬ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਸਾਲ 711 ਵਿਚ ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਸੈਟਲ ਹੋਣ, ਭਾਰਤੀ ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨਾਲ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ. ਰੂਸ ਵਿੱਚ, eggplant seventeenth ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਆਏ ਹਨ, ਉਹ, ਕਿਸੇ ਵਪਾਰੀ ਨੂੰ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਕੀ ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਫ਼ਾਰਸ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਉਸ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤੇ ਸਨ Cossacks. ਪਹਿਲੀ ਗਰਮੀ-ਪਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੱਖਣੀ ਸੂਬੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਨਰਮ eggplant ਨਾਮ "ਛੋਟੇ ਨੀਲੇ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਿੱਚ ਫ਼ੜ ਲਿਆ.

Eggplant ਅੱਜ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਫਸਲ ਖਾਧਾ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫੀਚਰ. ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ - eggplant ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੁੱਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਲਹੂ ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, eggplants phenolic ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੇਸ਼ਿਕਾ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ protivoskleroticheskim ਵਾਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਧਨ ਹਨ.

Eggplant ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਉਬਾਲਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਰਾਈ ਜ ਦਾਲ. Braised eggplant ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਦੋਨੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. Eggplant ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਖਾਲੀ ਤੌਰ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਇਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ. Eggplant, ਪਕਾਏ ਸਬਜ਼ੀ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਆਮ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਲਈ ਖਾਸ ਵਿਚ ਬੁਝਾਉਣ ਦਾ ਹੱਕ eggplant ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਸਬਜ਼ੀ solanine ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁੜੱਤਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨ, ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ overripe ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ eggplant solanine ਕਾਫ਼ੀ ਛੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ eggplant ਛਿੜਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਟੈਬ ਜੂਸ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ solanine ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਗਿੱਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੀ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ eggplant ਦਾਲ. ਸਰਕਲ ਇੱਕ eggplant Kazanok ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ, ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਲਈ ਛੁੱਟੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ eggplant stewed ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੋ ਵੱਡੇ ਨੌਜਵਾਨ eggplant ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਹੋਰ, ਦੇ ਕੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਬਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, solanine ਜਾਣਿਆ ਢੰਗ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਵਾ. eggplant ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਦਕਿ ਤਾਣੀ ਨੂੰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ 'ਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੂਪ ਨਾਲ bouillon ਘਣ ਭੰਗ, ਉਥੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦਾਲ sinenkie ਬਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੇਜ਼, ਜਿਸ 'ਤੇ ਉਥੇ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਸੰਬੰਧਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

Eggplant stewed ਸਬਜ਼ੀ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, Peppers, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਦਾਲ. ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਨੰਬਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹਨ, ਪਰ,.

ਸੌਖਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਹੈ - ਇਸ eggplant ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ stewed. ਅਤੇ eggplant, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਤਲੇ ਟੁਕੜੇ. ਫਿਰ, eggplant, ਅੱਪਲੋਡ ਸਾਸ, casserole ਤਿਮਾਹੀ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਬੁਝ, ਅਤੇ ਬੁਝਾਉਣਾ ਕਾਰਜ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ Kazanok ਰੱਖਿਆ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਭੂਨਾ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ eggplant ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ stewed, ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

eggplant ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਪੇਟ ਅਤੇ intestines ਦੇ ਰੋਗ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਲੋਕ ਲਈ contraindicated ਰਹੇ ਹਨ.