Jellied ਚਿਕਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕ

Aspic ਅਤੇ aspic - ਇੱਕ ਮੋਹਣੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ, ਕਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ. ਪਰ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੂਰ ਲਤ੍ਤਾ ਅਤੇ ਸਿਰ ਰਸੋਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਜ jellied aspic ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੇਗਾ.

ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਕਟੋਰੇ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਉਹ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ.

ਪਹਿਲੀ, ਪਕਾਉਣ ਜੈਲੀ ਜ ਜੈਲੀ ਦੀ ਲੋੜ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਜਦ ਸੂਰ ਜ ਬੀਫ ਨੂੰ ਤਿਆਰ; ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ - ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ.

ਦੂਜਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਈਨਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੀਟ ਜ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਹੋਰ ਵੱਖੋ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੀ.

ਤੀਜਾ, ਜਦ ਪਕਾਏ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਗਾਜਰ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿਚ.

ਚੌਥਾ, ਅੱਗ, ਬਹੁਤ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਲਗਭਗ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਜੋੜੋ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ 'ਤੇ ਵਸਣ ਦਿਉ ਨੂੰ jellied ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਸਹੀ ਢੰਗ. ਤੁਹਾਨੂੰ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸੱਤ ਲੀਟਰ, ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਲੱਤ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ knuckle ਵਿੱਚ ਪਾ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੁੱਕ ਇਸ ਲਈ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਹੈ, ਸਭ ਨਿਯਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਹੱਡੀ ਤੱਕ "ਬੰਦ ਡਿੱਗਣ" ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ. ਚੋਣਵੇ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਮਸਾਲੇ (ਮਿਰਚ ਮਟਰ, lavrushku, Dill) ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਲਸਣ, ਕੱਟੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 'ਤੇ ਫਾਰਮ ਦੇ ਥੱਲੇ ਮੀਟ ਪਾ,, ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰੀਜ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ jellied ਚਿਕਨ. ਅਗਲੇ ਇੱਕ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਹੱਡੀ, ਖਿਚਾਅ ਦਾ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤਦ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਿਆ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ simmer, ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕਾਨਮੀ ਰੇਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨਿਰਦੇਸ਼ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਵੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮੀਟ grinder ਹੋ ਤਲ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਸੇਵਾ ਇਸ ਜੈਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ horseradish ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਅਸਲੀ jellied ਚਿਕਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ. ਸਾਰੇ ਕਦਮ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਵਾਰ ਵਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਗਾਜਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬਰੋਥ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਅਮੀਰ jellied ਚਿਕਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਭ ਅਤੇ ਲਤ੍ਤਾ ਪੰਛੀ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਮੀਟ ਪਾ, ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਬਲਬ, ਸਾਰੀ ਗਾਜਰ, ਲਗਾਤਾਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅੰਡੇ ਉਬਾਲਣ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਮੀਟ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਚੂਰ - ਅੱਧੇ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਖਿਚਾਅ. ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ, ਤਲ, ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਰੱਖ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਾਰ੍ਹਾ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ jellied ਚਿਕਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਜੜ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਹੈਮ ਜੋੜ ਕੇ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਨ ਲਈ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਫੋਕਸ ਜੈਲੀ ਮੱਛੀ. ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਰਪ ਲੈ, ਚੰਗੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ, ਹੱਡੀ, ਖੰਭ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਹੈ. ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਟੁਕੜੇ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਟੁਕੜੇ ਭੇਜੋ. ਕੁੱਕ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਹੈਮ seasoning ਦੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪ੍ਰੀ-ਭਿਓ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜ ਖਾਸ ਭਰਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਚਰਾਉਣ ਗਿਆ ਸੀ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਤਲ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ, parsley ਦੀ ਇੱਕ sprig, ਮੱਛੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜੈਲੀ ਪਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!