Marinara ਸਾਸ - ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਇਟਲੀ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਥੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਡੇ ਵੱਡੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਛੂਹ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇਕ ਅਜਿਹੇ ਟਕਸਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਸ "Marinara" ਮੰਨਿਆ. ਉੱਥੇ ਉਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹਨ.

ਸਾਸ "Marinara" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• peeled ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਦੇ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਾਰ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਵੀ peeled ਅਤੇ ਚਾਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ);
• ਲਸਣ ਦੇ ਸੱਤ cloves;
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ;
• ਇੱਕ ਚਮਚਾ balsamic ਸਿਰਕੇ ਦਾ;
• ਚਾਰ ਸ਼ਾਖਾ Thyme (ਤਾਜ਼ਾ);
• ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ;
• ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
• ਮਿਰਚ (ਤਰਜੀਹੀ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ).

ਕਰਨਾ ਸਾਸ "Marinara" ਪਕਾਉਣ ਲਈ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਦੋ ਸੌ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਗਰਮ.
2. ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ, ਅਤੇ preheated ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ.
3. ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ 30-45 ਮਿੰਟ (ਸਬਜ਼ੀ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਫ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਓਵਨ ਤੱਕ ਟਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਦੀ ਉਡੀਕ ਸਬਜ਼ੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
5. ਫਿਰ, ਇੱਕ blender ਜ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਸਬਜ਼ੀ mash ਵਿੱਚ.
6. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਤੇ ਧਿਆਨ.

ਸਾਸ "Marinara" (ਹੋਰ ਵਰਜਨ)

ਇਸ ਸਾਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:

• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
• ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਹੈਟ੍ਰਿਕ;
• ਲਸਣ ਦੇ ਚਾਰ cloves;
• ਇਕ ਹੈਟ੍ਰਿਕ ਸੈਲਰੀ;
• ਇੱਕ ਗਾਜਰ;
• ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਦੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੁੱਕ oregano ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ);
• ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
• balsamic ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ;
• Basil ਇੱਕ ਗਲਾਸ (ਪੀਸਿਆ) ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ;
• ਲੂਣ;
• ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਸਾਸ "Marinara" ਪਕਾਉਣ ਲਈ:

1. ਪੈਨ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ). ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰਾਜ ਦੇ (ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ), ਜਦ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼.
2. ਤਦ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਰੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ diced) ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
3. ਫਿਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸੈਲਰੀ (melenko nashinkovany) ਅਤੇ ਗਾਜਰ (ਕੱਦੂਕਸ).
4. ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ (ਨਰਮ ਸਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ).
5. ਹੁਣ ਡਬੇ ਟਮਾਟਰ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ, oregano, ਸ਼ਾਮਿਲ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਿਰਕੇ. ਚੋਣਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
6. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੱਵਚਾ.
7. ਅੰਤ 'ਤੇ Basil ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਇਤਾਲਵੀ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼.

ਸਪੈਗੇਟੀ "Marinara"

(ਚਾਰ ਪਰੋਸੇ ਲਈ) ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
• ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ 225 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ;
• ਇੱਕ chive (ਕੁਚਲ);
• ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦੇ 115 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੱਧੇ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ ਜ ਹਰਾ), ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ (ਬੀਜ ਬਿਨਾ ਲੋੜ ਹੈ);
• 300 ਮਿ.ਲੀ. ਵਪਾਰ ਹਵਾ (pureed ਟਮਾਟਰ);
• ਬਿਨਾ ਤਰਲ (ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ) ਡੱਬਾਬੰਦ ਸੈਮਨ;
• (ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ peeled) shrimp ਦੇ 115 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੁੱਕ oregano ਵੱਢੋ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ).

ਤਿਆਰੀ:

1. ਕੁੱਕ ਸਲੂਣਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਪੈਗੇਟੀ.
2. ਪੈਰਲਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ-ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਫਰਾਈ.
3. ਫਿਰ, ਵਪਾਰ ਹਵਾ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਘਟਦੀ.
4. ਆਸਮਾਨ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ mash ਤੱਕ Salmon.
5. ਸਲਮੋਨ shrimp ਅਤੇ oregano ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
6. ਤਿਆਰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਬੰਦ ਖਿਚਾਅ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਤਦ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇ ਅੱਗੇ ਗਰਮ.

ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਦੇ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ostrinkoy ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਜ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਇਲਾਵਾ ਹੋਵੇਗਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ

ਇਸ ਸਾਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:

• ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਤਰਜੀਹੀ nonfat) ਦੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ cloves;
• Dill parsley (100 ਗ੍ਰਾਮ);
• Pepper (ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ).

ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ:

1. ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਪਿਛਲੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ).
2. ਅੱਗੇ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
3. ਸਾਰੇ ਰਲਾਉਣ ਚੰਗੀ (ਅਤੇ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਚੌਰ).
4. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਗੇਵੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਤਿੰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ (ਨੂੰ ਕ੍ਰਮ ਸਾਸ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ).
5. ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਸਾਸ ਵੱਖਰੇ saucers ਵਿਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, portionwise.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!