Stewed ਅਤੇ ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼: ਪਕਵਾਨਾ

ਵਿਚ Champignon ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕਈ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ, ਇਸ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿਚ, ਇਸ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਅਜੇ ਚੰਗੀ ਵਿਕਸਤ ਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਰ, ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਲੀਮਾਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰੂਸੀ ਸੂਪ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਲੇ ਅਤੇ stewed ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੌਕੀਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਵਾਨਾ ਵਰਤ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅੱਗੇ, ਉਹ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਲਮ 'ਤੇ ਕੈਪ ਨੂੰ ਸਾਫ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਤ੍ਤਾ ਵਢ ਦਿੱਤਾ.

- 8 ਟੁਕੜੇ, ਮੱਖਣ - 1 ਮਸ਼ਰੂਮ: ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਚਮਚ ਕਰੀਮ ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, Dill ਅਤੇ parsley. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ. ਕੈਪਸ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੇ, ਉਹ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਹੈ, ਜਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Greens ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕਰੀਮ ਜ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ,, ਤਲੇ ਆਲੂ ਜ ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤਲਣ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਮਾ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਸੁਆਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਭੁੱਕੀ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਮਸ਼ਰੂਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਭੁੱਕੀ - ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ.

ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਤਲੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਭੁੱਕੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੋਨੋ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ stewed ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ: ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਪਿਆਜ਼, 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ, 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, 2 ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਮਿਗ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ Dill ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ.

ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ wedges ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਜ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. ਨੂੰ ਵੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਨੂੰਕੱਸ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਥਾਨ stewed ਕਰਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹਨ, braised ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ Dill ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ.

Basil ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਵਰਗੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਕਦੀ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਸਿਰ ਪਾਸਤਾ ਦੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਜ ਆਮ ਪਾਸਤਾ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ), 400 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕਰੀਮ ਜ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, Basil, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ: ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ .

ਇੱਥੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ. Peeled ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ - ਇਸ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ.

ਹੁਣ, ਦੇ ਬਾਰੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜ ਕਰੀਮ, Basil ਅਤੇ ਆਜਿਜ਼ ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ simmer ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਨੂੰ ਪਬਲਿਸ਼, ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਅਤੇ ਕਹਿਣ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਹੋਸਟੇਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਕਟੋਰੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ.