Trout Pickle ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸੁਆਦੀ Salmon ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਲੂਣਾ. ਇਹ ਮਕਸਦ ਸੰਪੂਰਣ Trout ਲਈ. ਸ਼ਬਦ "Trout" ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨੂੰ ਸਮਝ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਸੈਮਨ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੀ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੀ ਹੈ. ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ Salting ਸਹੀ ਫੈਸਲਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ Trout Pickle ਹੈ? ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਸਭ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ. ਘਰ ਅਸਲ 'ਦੇ ਕਾਰਨ pickling ਵਿਚ ਵਿਆਜ ਜਦ ਸਟੋਰ' ਤੇ ਜ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਉੱਥੇ ਕੋਈ ਗਰੰਟੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਰੋਗਾਣੂ ਨੇਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰਾਜਦੂਤ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਕਿਉਕਿ.

ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ salting ਕਾਮਚਟਕਾ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ Trout ਹੈ. ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਮੱਛੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘਰ ਦਾ ਕੋਈ Pickle ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੀਮਤ ਹੈ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਸੈਮਨ, ਸੈਮਨ, chum ਸੈਮਨ, Trout, sockeye, coho. salting - Chum ਜ ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਮਨ ਲਈ ਸਮੋਕਿੰਗ, Trout ਜ ਸੈਮਨ ਹੋਰ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ-ਜੰਮੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਹੁਣੇ ਫ਼ੜੀ ਤੌਰ Pickle ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਛੀ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਰਮ ਬਣ Pickle ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਸਭ ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

Trout Pickle ਕਰਨਾ ਹੈ

pickling ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ salting ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਜੋੜੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਛੀ ਦੇ ਹਰ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਈ 3-4 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਦੇ ਦਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਹਿਕ ਦੇਵੇਗਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਮਟਰ ਅਤੇ ਵਿੱਚ Peppers ਦੇ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਦੀ ਰਕਮ, ਜਿਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪੱਕਾ ਇਰਾਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਛਾਇਆ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕਮਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਕਸਰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਰਵੋਤਮ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ ਸਵਾਲ Trout Pickle ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਹੈ ਪਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ, ਉਹ ਦੂਰ ਸੁੱਟ, ਕਿਉਕਿ ਫਿਰ ਉਹ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਅਮੀਰੀ ਕੰਨ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ fins ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਲਾਸ਼ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ' ਤੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਖਰਚ ਦਾ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਸੌਖਾ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ filet ਕੱਟਣਾ ਨੂੰ ਦੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ , ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ.

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ Trout Pickle ਨੂੰ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਆ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਰੀੜ੍ਹ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਜਾਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਮਹਾਨ ਸੰਭਵ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਛਲ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੀੜ੍ਹ' ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੀੜ੍ਹ ਸੂਪ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰਾਪਤ fillets ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹਨ - ਇਸ ਨੂੰ, ਲੂਣ ਲੁੱਟ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਉਹ ਲੋੜ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਖ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਸੰਪਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਘਟਨਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸੀ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਸਰੋਵਰ ਧਾਤ ਦੇ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜ Brine ਉਸ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੂਣ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਲੀਫ਼ਸ ਅਤੇ Peppers ਦੇ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਟੁਕੜਾ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਦਾਰ ਹੈ pickling ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ ਹੁਣ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅਗਲੇ ਟੁਕੜਾ ਫਿੱਟ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਦਲਵੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਹੈ Brine Trout ਵਿਚ Pickle ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ. ਸਮਰੱਥਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ. ਵਰਤਣ ਪਿਹਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ Brine, ਬਰਫ ਦੀ ਕੱਪੜੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!