Tuna ਟਾਰਟਰ: ਸਧਾਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ!

ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਜਾਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਅੱਜ - ਨਾਲ ਨਾਲ, ਪਹਿਲੀ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ 'ਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਾਰਟਰ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ tartare ਸਾਸ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ (French ਪਕਵਾਨ): ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ, ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਚਰਬੀ (ਸ਼ਾਇਦ, ਅਤੇ cucumbers, ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ), ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਯੋਕ. Tartare - ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਮੀਟ ਜ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਦੂਜਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਲਗਭਗ ਕੱਚਾ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. Tuna ਟਾਰਟਰ - ਵੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਹੈ French ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਹੋਰ ਉਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਕੁਝ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਗੌਰ ਕਰੀਏ.

Tuna ਟਾਰਟਰ

ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹੈ, ਜਦ ਸਾਸ ਉਸੇ ਕਟੋਰੇ ਤੱਕ ਇੱਕੋ ਹੀ ਨਾਮ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਹੈ France ਵਿੱਚ "ਮੇਅਨੀਜ਼" ਸ਼ੈੱਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਜ ਸਮੁੰਦਰੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ udumali. ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੁਡਿੰਗ Gallic ਨਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਦੀ ਵਿਉਤਪਤੀ ਅਤੇ ਮੂਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਦਿਸਦੀ ਤਾਤਾਰ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਹੈ. ਬੀਫ ਜ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ - ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਮੀਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ France ਵਿੱਚ, ਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਸਦੇ ਕੁੱਕ ਮੱਛੀ (ਜ ਸਮੁੰਦਰੀ) ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਨਾਲ ਆਏ. ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਤੱਟੀ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਸਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਹਾਈ gastronomy ਦੇ ਸੱਚੇ connoisseurs - ਇਸ ਭੋਜਨ ਖਾਨਾਬਦੋਸ਼ gourmets ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਸ ਅਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ, ਹੈ French ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਾਸ ਨਾ (ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਹੁਣ ਪਾ ਅਜਿਹੇ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ ਹੈ). ਟੁਨਾ, ਸੈਮਨ ਦੀ Tartare, ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਸਵਾਦ ਪੱਖੇ ਦੇ ਦਿਲ ਜਿੱਤ ਲਿਆ. ਅਤੇ France ਵਿੱਚ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ. ਇਹ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਦਿੱਖ ਤਬਦੀਲੀ ਭੱਤਾ ਕੋਮਲਤਾ ਪੂਰੀ ਪਿਟਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.

Tuna ਟਾਰਟਰ. ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਟੁਨਾ fillets - ਸੇਰ ਬਾਰੇ, ਦੋ ਮਿੱਠੇ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਆਵਾਕੈਡੋ, ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਗਭਗ), cilantro ਦੇ ਝੁੰਡ, ਕੁਝ ਪੁਦੀਨੇ ਪੱਤੇ, ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਚੂਨਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ. Tuna ਬਾਰੀਕ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grinder 'ਤੇ ੋਹਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਮਿੱਝ. ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੜਬੜ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਗੱਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਰਲਾਉਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋਸ਼ ਬਿਨਾ. ਸਾਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਫਲ ਅੱਧੇ ਤੱਕ ਬਰ ਡੋਲ੍ਹ. ਆਵਾਕੈਡੋ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਨਾਲ Tuna ਟਾਰਟਰ. ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਆਇਆ ਹੈ, ਜੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਆਪਣੇ ਹੀ ਵਿਚਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਹਰਿਆਲੀ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਸਿਰਲੇਖ ਸਾਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ (ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਾ ਵਰਣਨ ਹੈ).

ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ ਹੋਸਟੇਸ

ਕ੍ਰਮਵਾਰ - - ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਜੇ ਹੱਥ (ਜ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ) ਕੋਈ ਵੀ ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਪੱਥਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ. ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਥੋੜਾ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਇਸ ਦੇ ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ piquancy ਬਣਾਈ ਹੈ.

Tuna tartare

ਆਪਣੇ ਪਸੰਦ - (ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤਰਜੀਹੀ), ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਟੁਨਾ fillets ਅਟਾਰਨੀਜ਼, ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ capers, ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕ, ਟਮਾਟਰ, ਨਿੰਬੂ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਦੇ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਲਵੋ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਟੁਨਾ fillet ਕਿਊਬ, ਨਾ ਕਿ ਛੋਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਦਲੀਆ ਦਾ ਗਠਨ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ. ਮੋਰਟਾਰ ਚੂਰ ਰਸੋਈ pistachios ਵਿੱਚ, peeled. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਦਬਾਓ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ capers ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀਅਮ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇ ਇੱਕ ਉੱਚਿਤ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ. briquettes ਵਿੱਚ ਸਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ.

ਟੁਨਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਲਮੋਨ

ਕਈ ਵਾਰੀ, ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਆਧੁਨਿਕ ਮੱਛੀ shelves 'ਚ ਵੀ ਘੱਟ ਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਟੁਨਾ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਅੰਧ vulgare ਬਾਰੇ ਗੱਲ) ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦੀ ਭੇਟ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ, ਜਿਸ ਤੱਕ, ਨੂੰ ਵੀ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਟਾਰਟਰ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੂਜਾ ਸਕਦੀ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਟੁਨਾ ਸੈਮਨ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ mushy ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਾ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ - ਪੁੰਜ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ ਅਤੇ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਲਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਠੰਢਾ (ਇਸ ਵਾਰ 'ਤੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਭਾਰ ਅਤੇ ਘੁਟਾਲੇ ਜ਼ਿਦੀ) - ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ' ਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਉੱਲੀ ਭਾਰ ਤੱਕ ਚਾਲੂ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸਾਸ

ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ ਨੇ ਸਹੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ - ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਹੈ. eponymous ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੈ. 2 ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ 1 ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves, ਕੁਝ ਜ਼ੈਤੂਨ, ਟੱਕਰ, marinated ਖੀਰੇ, ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਜ ਚੂਨਾ), ਮਿਰਚ ਦੇ ਝੁੰਡ ਲਵੋ. ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ, ਇੱਕ blender ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਸਾਰੇ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੁਨਾ ਦੀ ਮੱਛੀ tartare ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.