ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਸੂਪ eggplant. ਇੱਕ ਮੋਹਣੀ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ

eggplant ਨਾਲ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਸੂਪ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਕਟੋਰੇ. ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.

Eggplant ਸੂਪ. ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਉਹ ਚਰਬੀ ਬੀਫ ਦੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ Meatless ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਲਈ eggplant ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਗੁਪਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲਣ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਰੇ 'ਤੇ ਲਪੇਟੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚਰਬੀ, ਬਿਅੇਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਬਿਨਾ. ਇਹ ਪਗ਼ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ (ਕਾਲਾ Tan ਮਾਰਕ ਕਰਨ ਲਈ) ਤੇ ਤਲਣ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੀ ਇਸੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦੇ ਦੇਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ, 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਅਤੇ ਦੱਸੇ ਕਿ ਇਹ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ.

Eggplant ਸੂਪ. ਵਿਅੰਜਨ ਅਰਮੀਨੀਆਈ

ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਫਿਲਟਰ ਰੱਖਣ ਅੱਗੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਸਮੱਗਰੀ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਸਧਾਰਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ 1.2 ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. 3 ਆਲੂ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਫਰਜ ਉਹ ਪਾਣੀ ਜ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, 2 ਵੱਡੇ eggplant 1 ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਪਿਆਜ਼ 2 ਪਿਆਜ਼, 1 ਗਾਜਰ, 2 ਵੱਡੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, 1 ਟਮਾਟਰ, 8-9 ਵ਼ੱਡਾ ਤਿਆਰ ਕੈਚੱਪ (ਜ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਬਿਨਾ). ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਾਈ. ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਸੂਪ eggplant (ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ), ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਭ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੇ. Paprika ਇੱਕ ਬਹੁ-ਰੰਗ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਬਿਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ sweetish ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੱਖ ਵਿਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ citric ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

aubergine ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ

ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਦੇਣ (150 ਮਿ.ਲੀ., ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਬੇਕ ਲਸਣ (ਅੱਧੇ ਸਿਰ') ਅਤੇ Provence ਆਲ੍ਹਣੇ. Eggplant (300 g, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਸਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ overripe ਬਿਹਤਰ ਬੀਜ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, (ਜੇਕਰ ਉਹ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਪੀਲ ਛੱਡਣ ਲਈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਇਕ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ. ਕੁੜੱਤਣ ਕੱਟੇ eggplant ਲੂਣ ਖਹਿ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਰਨ ਲਈ., ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਤੇ ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਉਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਨਾਲ scalded ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਇਹ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਲਵੋ. ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ chives ਕੱਟੇ. ਨੂੰ ਇੱਕ preheated 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ 20 ਮਿੰਟ ਖਰਚ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਪਗ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੂਪ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜ ਸੂਰਜਮੁਖੀ eggplant ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਠੋਡੀ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ (1 ਸ੍ਟ੍ਰੀਟ., ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ Provencal ਆਲ੍ਹਣੇ , ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer (ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ, oregano, Thyme, ਮਿਠੇ, marjoram ਅਤੇ Rosemary ਵਿਚ ਲਿਆ). ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਟਮਾਟਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਜਦ ਤੱਕ blender ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਕੂਲ, ਕਰੀਚਦਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.