ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ

ਅਸੀਂ "ਇਟਲੀ" ਆਖਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਸਾਡਾ ਮਤਲਬ "ਪੇਸਟ" ਅਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ "ਪੇਸਟ", ਪਰ ਸਾਡਾ ਮਤਲਬ "ਇਟਲੀ" ਹੈ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਅਸਤ ਆਕਾਰ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਸਟਾ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਸੁੰਦਰ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਅਸਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਾਮ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, "ਇਤਾਲਵੀ ਸਪੈਗੇਟੀ" ਬਿਲਕੁਲ ਕੁਝ ਵੀ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਰਹੱਸਮਈ ਨਾਮ ਦੇ ਤਹਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੰਤ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਲੁਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਇਟਲੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੇਤਰ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੋਵੇਗਾ . ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਪਰ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਪੂਰੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਹੋਵੇਗੀ.

ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਿਚ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਸ਼ਾਇਦ, ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਪੇਸਟ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਂ "ਐਲਿਓ, ਓਲਔਓ, ਪੇਪੇਰੋਨਸੀਨੋ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਤਾਲਵੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਲਸਣ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਪਾਸਤਾ. ਇਸ ਲਈ, ਹਰੇਕ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾੱਸਟ ਲਈ 1 ਲੀਟਰ ਦੀ ਦਰ ਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ - ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ "ਡਾਂਸ" ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਸੇਵਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਵੀ ਜੋੜੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੇਸਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ" - ਅਲ ਦੇਂਟ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਕੇਜ਼ ਤੇ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਬਿਹਤਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਪਾੱਸ਼ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਲਸਣ ਨੂੰ ੋਹਰ. ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਲਸਣ ਨੌਜਵਾਨ ਸੀ - ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਿਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਦੋਨੋਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ. ਦੋ ਕੁ ਚਿਨਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚੀਜ਼, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੀ ਦੂਸਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ, ਪੇਸਟੋ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਹੈ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ. ਨਾਮ "ਪੈਸਟੋ" ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ, ਪਰ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ - ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇ ਬਾਜ਼ਿਲ ਦੇ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪੱਤੇ, ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ, ਥੋੜਾ ਨਮਕ, ਪਿੰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਡੇਚਮਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਖਰੀ ਤਿੰਨ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਾਸ ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਪਿਨਿਆ ਦੇ ਕੁੰਡ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਲੱਭੋਗੇ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿਆਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ ਹੁਣ ਪਨੀਰ. ਪਾਮਸਿਨ ਦੇ ਡੇਢ ਤੇ ਡੇਚਮਚ ਅਤੇ ਪਿਕਰੋਨੋ ਰੋਮਾਨੋ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਨੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਕਰੋ, ਪਰ ਬਰਾਬਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਵੋ. ਤੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਰਕਮ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਘੱਟ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਪਰ ਇਹ ਸਾਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਹਿਲਾਂ, ਟੈਂਸਲ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਰਗੜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਲਸਣ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਮੋਰਟਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਜਿਵੇਂ ਪਿਛਲੇ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਚ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਦੋ ਚੱਮਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਫੌਰਿਸ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਦਕਿ ਚਟਣੀ, ਗਰਮ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਸਪੈਗੇਟੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਕੁੱਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਸਿਰਫ ਤੁਸੀਂ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਵੀ ਹੋਣਗੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣਾ ਪਵੇਗਾ.