ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੀ ਜੀਭ ਖਾਣਾ: ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ

ਬੀਫ ਦੀ ਜੀਭ ਬਹੁਤ ਸੁੱਖੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਮਾਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਟੀਵ, ਬੇਕ, ਸਿਗਰਟ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ, ਜੈਲੀ, ਪਾਸਾ, ਸਲਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਚੰਗਾ ਹੈ - ਬਿਲਕੁਲ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੀ ਜੀਭ, ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ "ਧੁੰਧਲਾ". ਇਹ ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੀਭ ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸਾਬਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਪ੍ਰੋਸਟਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਭਾਅ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲਥੀ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੀ ਜੀਭ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਹ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਕਬਜ਼ੇ ਹੈ. ਪਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਵਾਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘਟੀਆ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣਗੇ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜੀਭ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਮਾਸਟਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗਰਮ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਸਾਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਦੀ ਜੀਭ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ . ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਭਾਸ਼ਾ, ਦੋ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ, ਪੈਸਲੇ ਰੂਟ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਜੀਭ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਗਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਸਾਰੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੀਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਜਗਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਜੀਭ ਦਾ ਘੜਾ ਪਾ ਲਿਆ ਅਤੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ, ਅਸੀਂ ਗੈਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੂੜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਫੋਮ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜੀਭ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਗਊ ਦੀ ਉਮਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਨੁਮਾਨਤ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਕੱਟੋ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸੌਸਪੈਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਕੂੜ ਹਟਾਓ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ

ਜਦੋਂ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੀ ਜੀਭ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਆਉ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਫਾਈ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕੋ, ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਨਮੂਨੀਆਂ ਕੱਟ ਦਿਓ.

ਜੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਨੈਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੀ ਜੀਭ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਵਾਂਗ ਕੱਟੋ, ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਉ ਅਤੇ ਸੌਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਗਰਮੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜੈਲੀ ਬੀਫ ਜੀਭ ਬਣਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਗਈ ਹੈ.

ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਥ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ ਅਤੇ ਆਂਡੇ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ, ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਡਿਲ ਗਰੀਨ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਬ੍ਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਜੀਭ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚਾਲੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਿਲਾਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜੀਭ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੈਨੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਹਰੇ ਮਟਰ, ਡਿਲ ਜਾਂ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭਾਸ਼ਾ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ. ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਜੀਵੰਤ ਜੀਭ ਖ਼ੁਰਾਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹੈ ਇਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜੀਭ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.