ਕਰਨਾ ਹੈ batter ਵਿੱਚ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - ਇਕ ਸਨੈਕ, ਤਿਆਰ-ਲਈ-ਖਾਣ ਦੀ. ਪਰ, ਸਾਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਨਵ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੀ ਆਏ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੀ ਹੈਰਾਨ ਕਿਸਮ ਦੇ, ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ, ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਜ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਨੈਕ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ, ਜਦ ਤੱਕ. ਦੀ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ batter ਵਿੱਚ.

ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ "ਪਾਈਵਪੰਗ ਗਰਮ" ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਠੰਢੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ, ਅਸਲੀ ਸਨੈਕਸ. ਇਸ ਲਈ, batter ਵਿੱਚ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਸਥਾਨ-ਔਸ ਪੈਕੇਟ ਵਿਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਦੇ (ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ), ਅੰਡੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ (50 ਮਿ.ਲੀ.) ਦੁੱਧ, ਨਿੰਬੂ. ਵੀ ਆਲ੍ਹਣੇ (Dill, parsley) ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪਿਆਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

batter ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ (ਜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤ) ਪ੍ਰੀ-defrost ਅਤੇ marinate ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਲਈ ਇਹ ਪੰਘਰ ਸਟਿਕਸ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਲੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲ - ਪਹਿਲੀ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਤੱਕ. ਫਰਿੱਜ, ਜਿੱਥੇ ਸਾਡੇ ਸਟਿਕਸ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ marinate ਜਾਵੇਗਾ ਕਟੋਰਾ ਹਟਾਓ.

ਇਸੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਨੂੰ batter ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ, ਨਰਮੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਦੁੱਧ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਰੱਖੋ. ਪਰ ਤਲ਼ਣ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਅੱਗੇ, ਝੱਗ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚੌਰ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

Marinated ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ batter ਵਿੱਚ ਡਬੋਇਆ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲਾਟ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ, "batter ਵਿੱਚ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ" ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਮ batter batter, ਬੀਅਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਬੀਅਰ batter ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਗੋਰਿਆ ਤੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਨੂੰ ਵੰਡ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਰੜਾ, ਅਤੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਲੂਣ, ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਮਿਲਾਇਆ (ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ 70 ਮਿ.ਲੀ. ਲੈ). ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੀ ਕੱਪ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਜੋ ਕਿ ਯਕੀਨੀ ਆਟੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਵਰਗਾ ਸੀ. ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਤੱਕ ਟਪਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ "ਘੁਸੜ" ਹੌਲੀ. ਫਿਰ ਨਰਮੀ ਇੱਕ ਅਰਧ-batter ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ ਅਤੇ ਇੱਛਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ batter ਵਿੱਚ ਲਈਆ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਵਰਗੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. 'ਤੇ-ਰੰਚਕ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਪੈਕੇਟ, ਸਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਕਾਰਵਾਈ ਹੋ ਪਨੀਰ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ).

ਪਹਿਲੀ,, stuffing ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਪਨੀਰ ਖਹਿ ਜਾਵੇਗਾ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਸਾਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾ ਵਰਤੋ ਪੁੰਜ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ defrost ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਰਮੀ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਗਠਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫੈਲਾ ਡੰਡੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ stuffing ਪਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਰੋਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਇੱਟਰੱਪਟ, ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਦੇ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਦੇਣ.

ਰੈਡੀ ਡੂੰਘੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ batter ਵਿੱਚ ਡਬੋਇਆ (ਰੈਗੂਲਰ ਜ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ) ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਲਈਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਨਾ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਡੂੰਘੇ-ਤਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਸਬਕ ਫੈਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਦਾ ਤੇਲ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ 'ਚ ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ roasting ਉਤਪਾਦ ਦੌਰਾਨ ਆਟੇ ਪ੍ਰੋਜਕਟ browned ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਅਤੇ ਇੱਕ Gourmet ਭੋਜਨ ਵਿਚ batter ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਈ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ 1-3 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves (ਲਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦੰਦ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੇ ਦਿੱਖ ਸਾਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਤਾ ਹੈ) ਕੱਟਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਸੇ ਹੀ ਡੋਲ੍ਹ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Greens ਕਰਨ ਲਈ, ਲਸਣ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (200 g) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜ ਇੱਕ ਤਿਆਰ adjika ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾ ਕਰੋ.