ਕਰਨਾ ਹੈ "tolchenku" ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਨਾਲ ਸ਼ੈੱਫ ਤੱਕ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਮ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "tolchenka" - ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ puree ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਨਾਮ ਉਸ ਨੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਰੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਨਹੀ ਹੈ ਖਾਸ ਜੰਤਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੀਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕਰਨਾ ਹੈ "tolchenku" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਸੁਆਦੀ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ?

ਸਧਾਰਨ ਚੋਣ ਨੂੰ

ਕੋਈ ਵੀ ਗ੍ਰਹਿਣੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ tolchenku ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਹਰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਉੱਥੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਅਲਗੋਰਿਦਮ ਜਿਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਪਗ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ,:

1. ਪਹਿਲੀ, ਆਲੂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਅੰਤ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
3. ਤਦ, ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
5. ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਜ ਕਰੋ.
6. Potoloch ਨੂੰ ਫਿਰ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਖੁਸ਼ਕ ਦੇ ਪੁੰਜ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਜੋੜ ਕੇ ਪੇਤਲੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ ਹੈ ਉਪਰੋਕਤ ਕਦਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੇ ਕੇ ਕਦਮ ਹੈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਲਗਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ "tolchenku" ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਭਾਗ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮਹਿਕ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਇਲਾਵਾ ਮੱਖਣ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਦਰ' ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਨਰਮ, ਕੋਮਲ ਬਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਰੂਪ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫੀਚਰ

ਵੱਖ ਵੱਖ ਲੋਕ ਕੀ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਵਿਚਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਲੰਬੇ-ਖੜ੍ਹੇ ਕੌਮੀ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਆਦਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਹੈ French ਨੂੰ ਇੱਕ "tolchenku" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਰਾਏ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

800 ਗ੍ਰਾਮ - ਆਲੂ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਸਾਰੀ ਦੁੱਧ, 3 ਚਮਚੇ grainy ਰਾਈ, tarragon ਸ਼ਾਖਾ 8 ਅਤੇ ਥਿੰਧਿਆਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 150 ਿਮਲੀਲੀਟਰ.

ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਿਆਰੀ ਵਰਜਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ peeled ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, tarragon ਦੇ sprigs ਨਾਲ ਪੱਤੇ ਤੋੜਨ ਲਈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਨੂੰ ੋਹਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
3. ਆਲੂ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਆਪ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ tolkushkoy ਵਰਤ ਕੇ ਵੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
4. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਹੀ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਧਿਆਨ.

ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਾਰ ਫਿਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਇਸ ਨੂੰ "tolchenku" ਬਾਅਦ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕਾ

ਅਸਲੀ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ "tolchenku" ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਭਾਗ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਰਬੰਧਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਚੋਣ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਵਧੀਆ ਫਿੱਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਨ:

ਆਲੂ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ, ਦੁੱਧ (ਜ ਕਰੀਮ), ਨਮਕ, 30 g ਮੱਖਣ ਅਤੇ 1 ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.

ਇੱਕ puree ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾ ਬਣਾਓ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ:

1. ਚਮੜੀ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ ਬਿਹਤਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
2. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਬਰਤਨ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ.
3. ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਾਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਰਕਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ.
4. ਮੁੜ-ਫ਼ੋੜੇ ਬਾਅਦ ਹਲਕਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ. ਖਾਣਾ ਵਾਰ 20 ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
5. ਤਿਆਰੀ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਆਲੂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
6. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ tolkushkoy ਵਰਤ ਨੂੰ mash.
7. ਪ੍ਰੀ-ਸੇਕਣ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ.
8. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਹੁਣ puree ਵਰਤਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਦੇ ਵੀ ਯੋਗ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ

ਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੱਥ 'ਤੇ ਸੱਜੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਾਲਾਤ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਪਤਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਬਿਨਾ "tolchenku" ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

ਆਲੂ ਦੇ 1.2 ਕਿਲੋ - 1 ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧਾ ਚਮਚੇ ਲੂਣ 2 ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ.

ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਘੁਸਪੈਠ ਬਿਹਤਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵੱਡੇ tubers, ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
3. ਵੀ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
4. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਰਲ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
5. ਇੱਕ ਵਾਰ tubers seethe, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਦੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਛੱਡ ਕੇ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਹੁਣ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ.
6. ਤਾਲਪੂਰਨ ਅੰਦੋਲਨ mash ਆਲੂ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ lumps ਇਸ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ tolkushkoy.
7. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਮਿਲਾਨ ਜਾਰੀ.

ਮੁਕੰਮਲ puree ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਹੈ.

ਆਦਰਸ਼ puree

ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਰੀਚਾਰਜ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ "tolchenku" ਕਰਨ ਲਈ 'ਤੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਚੋਣ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੰਭਾਵਿਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੇਹੇ ਆਲੂ, ਬਸ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ. ਦੀ ਲੋੜ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ:

5 ਆਲੂ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲੂਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ coriander.

Puree ਤਿੰਨ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਧੋ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਵੱਖਰੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਫਰਾਈ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਹਰ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਉਸ ਦੀ ਇਕ ਵੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਕਮ ਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਦੋਨੋ ਭਾਗ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ.
4. ਤਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ Potoloch.

ਇਹ ਸੁਗੰਧ "tolchenka" ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ garnish ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਹਵਾਈ ਬਿਹਤਰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜ ਗੋਤਾ blender ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਸੀ.