ਕਿਸ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਬਾਇਲੀਸੀ ਵਿੱਚ khachapuri ਪਕਾਉਣ ਲਈ? Khachapuri Adjara

ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਨਾਮ ਲਈ ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਧਾਰਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਸਮੱਗਰੀ ਓਹਲੇ. Khachapuri - ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕੇਕ. ਉਹ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਚ ਸ਼ਕਲ (ਦੌਰ, ਤਿਕੋਣੀ, ਕਿਸ਼ਤੀਆ), stuffing ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਢੰਗ ਹੈ (ਇਹ ਪੈਨ, ਬਾਲੀ ਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ). 5 ਮਿੰਟ ਅਤੇ Adjara ਦੇ ਰੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਟਬਾਇਲੀਸੀ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ, khachapuri: ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

Khachapuri ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ: ਸਮੱਗਰੀ

ਰਵਾਇਤੀ ਲਈ lozenges ਪਨੀਰ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਫੰਕਸ਼ਨ lactic ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ matsoni (ਖਾਸ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਹ ਜ kefir ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਹੁਣ ਖਮੀਰ ਵਰਤ ਜਾਰਜੀਆ ਵਿੱਚ ਨਵ ਕੁਝ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਭਰਨ hachapuri chkinti-Kweli (Imeretian) ਵਰਤ ਲਈ ਪਨੀਰ ਘੜੇ suluguni, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਰੂਪ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• Muka- 600
• ਐੱਗ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਯੋਗ੍ਹਰਟ - 500 ਮਿ.ਲੀ..
• Imeretinsky unsalted ਪਨੀਰ - 500 g
• ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (ਮੱਖਣ) - 3 tbsp. l.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪੜਾਅ

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦਹ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਰਲਾਉਣ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ (ਹਿੱਸੇ) ਜੋੜੇ ਅਤੇ nekrutye ਆਟਾ, ਸਾਫਟ ਆਟੇ kneaded. ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਉਸ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ.
2. ਇੱਕ ਆਮ ਫੋਰਕ ਨਾਲ Imereti ਪਨੀਰ mash, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਰਦੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਰਲਾਉਣ.
3. ਆਟੇ 4 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਰੋਲ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਕਦਰ ਅਤੇ zaschipnut ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿੱਚ stuffing ਰੱਖੋ.
4. ਕਵਰ ਤਹਿਤ ਇਕ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ (ਥੱਲੇ ਤੇਜ਼) ਲਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਫਰਾਈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਦੇ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਪਰ ਹੀ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪਕਾਉਣ.
5. ਰੈਡੀ khachapuri ਅਨਾਜ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਝੱਸਣਗੇ.

ਟਬਾਇਲੀਸੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਵਿਚ Khachapuri: ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਵਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜਦ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਨੂੰ ਹੋਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਖਰਚ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਮੱਗਰੀ ਰਚਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਧਾਰਣ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਕਣਕ ਆਟਾ - 6 ਕੱਪ.
• ਦਹ (3.2% ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ) - 500 ਮਿ.ਲੀ..
• Slivochnogo- ਦਾ ਤੇਲ 100 g
• ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਪਨੀਰ - 800 g
• ਸੋਡਾ - 1/2 ਕਲਾ. l.
• ਖੰਡ - 1 tbsp. l.
• ਸਾਲ੍ਟ - 1 tbsp. l.
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 tbsp. l.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪੜਾਅ

ਜੇ ਸਾਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਬਾਇਲੀਸੀ ਵਿੱਚ khachapuri ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਅਤੇ ਭਰਨ ਰਸੋਈ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਰ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਘੱਟ.

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਅੰਡੇ, ਦਹ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਲਈ ਆਟੇ ਰਲਾਉ. ਰਲਾਓ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਸੋਡਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਵਿਧੀ ਦੁਹਰਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਫੋਰਕ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ ਚੌਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
2. ਅੱਗੇ, ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ, ਨਰਮ ਆਟੇ ਦੀ ਪੜਾਅ ਗੁਨ੍ਹ. ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਅਹਿਮ ਪਲ - ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ overdo ਨਾ ਕਰੋ, ਜ khachapuri ਕਠੋਰ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
3. ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਵਾਰ ਵਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ 'ਤੇ ਇੱਕ, ਜਦਕਿ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿਉ.
4. khachapuri, ਟਬਾਇਲੀਸੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੋਸ ਗ੍ਰੇਡ ਅਤੇ ਨਰਮ (curd) ਕੋਲ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, Adygei. ਭਰਾਈ ਲਈ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦੋ ਅੰਡੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ.
5. ਆਟੇ ਤੱਕ, ਇੱਕ tourniquet ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੇਕ, ਇਸ ਦੇ ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਪਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੈਗ ਦੀ ਸਮਾਨਤਾ 'ਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
6. ਤੇਜ਼ ਕੇਕ ਥੱਲੇ ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਨਰਮੀ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਰੋਲ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਧੀ ਦੁਹਰਾਓ. ਪਰ, ਨੂੰ ਵੀ ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਟੇ ਢਾਹ ਸਕਦਾ ਹੈ.
7. ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਟਬਾਇਲੀਸੀ ਪੈਨ hachapuri, ਤੇਲ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਆਭਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਬਿਨਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਕੇਕ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪ੍ਰੀ-ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ.

ਪਰ, ਚੁਗਾਈ ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਪਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਕਰਨ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਕਿ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਦੂਰ ਤੱਕ ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ ਵਿੱਚ The ਟਬਾਇਲੀਸੀ khachapuri, ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਅਤੇ chkinti-Kweli (Imereti ਪਨੀਰ).

Khachapuri Adjara

ਇਹ ਬੇਕਰੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਜੀਬ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ, ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਾ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਭਾਗ ਲੈ:

• ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋ.
• ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ..
• ਖਮੀਰ (ਸੁੱਕੇ) - 1 tbsp. l.
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 1 tbsp. l.
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ - 1 tbsp. l.
• ਪਨੀਰ imeretinskogo - 1 ਕਿਲੋ.
• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 8-10 ਟੁਕੜੇ.
• ਮੱਖਣ (ਠੰਢਾ) - 100 g

ਆਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਤਰਲ (ਦੁੱਧ + ਪਾਣੀ), ਖਮੀਰ, ਖੰਡ, ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲਚਕੀਲੇ, ਨਰਮ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ (ਠੰਡਾ ਨਾ). ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ 1.5-2 ਘੰਟੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਜੀਅ ਲਈ, ਫਿਰ obmyat ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 1-1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਭਰਨ (ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ Adyg suluguni ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਲਈ Imeretinsky ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਰਗੜਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਵਰਦੀ slurry ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ (1/2 ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ.

10 ਬਰਾਬਰ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਆਟੇ ਅਤੇ ਹਰ ਛੋਟੇ ਸਰਕਲ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਦੇ ਕੋਨੇ, ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਲਾਵਾ ਉਹ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ. ਨਤੀਜੇ "ਕਿਸ਼ਤੀ" ਅਤੇ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ preheated (250 ° C) ਓਵਨ ਵਿਚ ਭਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ hachapuri ਭੇਜਣ. ਜਦ ਪੇਸਟਰੀ blush ਬਣ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਛੁੱਟੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਫਿਰ ਮਿੰਟ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ. Khachapuri ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਰਾਮ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਲਈ ਟਬਾਇਲੀਸੀ ਵਿੱਚ khachapuri ਜਾਵੇਗਾ, Adjara ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ gastronomic ਖੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.