ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਸ਼ੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ - ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੈ

ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਾਫੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ ਜੋ ਗਲਾਈਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਗੁਜ਼ਾਰੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਛੋਟੀਆਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨਾਲ ਹੀ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਹ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਸ ਦੀ ਦੁਰਗਨੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਸਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫੈਸ਼ਨ ਕੇਵਲ 7 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਇਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਕਹਾਣੀ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲੀ ਏਕਤਾ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਜੋਂ ਛੋਟੇ ਵਿਆਹ ਦੇ ਕੇਕ ਦੇ ਇੱਕ ਪਹਾੜ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਗਲਾਈਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਆਏ ਸਨ.

ਹਰ ਇੱਕ ਮਾਲਕਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਹਾਗਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁੱਝ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਉਹ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਰ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ, ਸਾਡੇ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸਹੀ

ਇਸ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿਚ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਖੰਡ (ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ) ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅੱਗੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ, ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ, ਅੰਡੇ-ਸਫੈਦ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਗਲੋਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਤਜ਼ਰਬੇਕਾਰ ਕਨਟੇਸ਼ਨਰਾਂ ਨੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਤਰੇੜਾਂ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਸ਼ੇ ਕੇਕ ਦੇ ਬਾਹਰ ਸਫ਼ਲ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਲੋਚ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੂਰੀ ਕੇਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਖਿਲਾਰ ਦੇਵੇ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਲੀਨੈਸਰੀ ਬੈਗ ਨਾਲ ਗਲੇਸ਼ੇ ਲਗਾਓ ਜਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਦਾਗ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਐਨਾਲੈੱਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਪਰਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿੱਖ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚਾਕਲੇਟ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਦੀ ਕਮੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕੌੜੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਘਾਟ, ਤੇਲ - ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ.

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਹਾਗਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਮੁਕੱਦਮਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ

ਕੋਕੋ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਸ਼ੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

1. ਕੋਕੋ, ਸ਼ੂਗਰ (3 ਚਮਚੇ) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ (ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ) ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
2. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉੱਥੇ ਮੱਖਣ ਰੱਖੋ (30 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ). ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੇਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ

ਕੋਕੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਖੰਡ, ਤੇਲ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ

1. ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (2 ਚਮਚੇ) ਫ਼ੋੜੇ ਜਾਓ
2. ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਕੋ, ਮੱਖਣ (50 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਖੰਡ (3 ਚਮਚ) ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸਭ ਕੁਝ ਉਬਾਲੋ.

ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ ਰਾਈਫਲ

ਇਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਗਲੇਕਰਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੋਕੋ (ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ) ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਚਾਲੂ ਕਰੋ.

ਕੋਕੋ, ਸ਼ੱਕਰ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਸ਼ੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਲਗਾਤਾਰ, ਮਾਰਜਰੀਨ (200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ 1/4 ਪੈਕੇ), ਖੰਡ (5 ਚਮਚੇ), ਦੁੱਧ (2 ਚਮਚੇ) ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਅੱਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਆਟਾ ਕੋਕੋ (ਲਗਭਗ 3 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਚੋ.

ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਢਲੇ ਅੰਸ਼ਾਂ ਤੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾਮਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦੋਨਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਉਪਯੁਕਤ ਤੌਰ ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਗਲਾਸੇ-ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ

ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ - 3 ਚਮਚੇ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 1 ਚਮਚ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ 3-3.5 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.