ਗਲੁਟਨ ਉਤਪਾਦ. ਕੀ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਉਸ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ?

ਡੂੰਘੇ ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਭੇਤ ਵਿੱਚ ਪਰਵੇਸ਼, ਹੋਰ ਉਸ ਨੂੰ "ਡੈਣ ਸ਼ਿਕਾਰ" ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਦਾਰਥ, ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ੀ 'ਤੇ ਇਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ' ਚ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਹਨ: ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਰਬੀ. ਹਾਲ ਹੀ ਸਾਲ ਵਿਚ, ਵਿਗਿਆਨ ਅਸਲ 'ਸਭ ਖਤਰਨਾਕ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਆਦਮੀ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਨ ਲਈ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ 'ਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੜਾਈ

ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਗਲੁਟਨ ਜਿਹਾ ਬਾਰੇ ਵਿਆਪਕ ਖਪਤਕਾਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਹੁਣ ਤੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਇਸ ਨਵ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੀ "ਦੁਸ਼ਮਣ" ਦੀ ਸਟੱਡੀ ਕਰਨ ਵਿਚ ਤਕਨੀਕੀ ਹਨ.

ਸਭ ਤਕਨੀਕੀ ਸ਼ਖ਼ਸੀਅਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਗਲੁਟਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਕੀ ਕਿਸੇ ਵੀ, ਉਹ ਇਸ ਲਈ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਦੀ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ, ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਾਰਕ ਕੀਤੇ ਇਕਾਈ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਆਮ ਸੁਪਰਮਾਰਵਕਟਸ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰਟ ਅਤੇ ਕੈਫ਼ੇ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਮੇਨੂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ. ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਹੋਟਲ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸਮਰਥਕ 'ਤੇ ਉਦੇਸ਼, ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਆਪਣੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ.

ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ

ਇਸ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਗਲੁਟਨ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇੱਕ ਦਿੱਤੇ ਪਦਾਰਥ ਤੇ ਰੂਸੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਸਿਰਲੇਖ ਹੈ: ਗਲੁਟਨ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਨਾਜ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਜਵੀ, ਏਥੇ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਕੀ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲੇਟੀ ਲੂਨਾਪਣ ਿਚਪਕਣ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ, ਇੱਕ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ - ਇੱਕ fluffy pastries.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਚਕ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪੈੱਪਟਾਇਡ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਕੈਮਿਸਟ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਝਲਕ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ. ਉਥੇ ਕੁਝ "ਚਿੱਟੇ ਨਿਸ਼ਾਨ" ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਇਹ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਮੂਲ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਦੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚੇਨ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਦਰਜਾ ਪੂਰੀ ਸਮਝ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ, ਗਲੁਟਨ ਆਟਾ ਕੇ. ਵੀ ਪਿਛਲੇ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ grandmothers ਆਟਾ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਧ 'ਤੇ ਪੇਸਟ ਵਾਲਪੇਪਰ. ਪੇਪਰ ਜੂੜ ਬਿਤਾਇਆ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਆਧੁਨਿਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਗੂੰਦ ਵੱਧ ਹੋਰ ਅਸਰਦਾਰ ਗਲੁਟਨ.

ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਹੈ. ਗਲੁਟਨ ਪੱਕਾ ਠੋਡੀ ਅਤੇ fluffiness ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਗਲੁਟਨ ਵਿਚ - ਇੱਕ ਮਹਾਨ preservative. ਇਹ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਰੋਟੀ ਦੇ, ਜਿੰਨਾ ਉਸ ਦੇ ਅਲਾਟ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੇਕ ਮਾਲ ਦੇ ਮਾਡਰਨ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਉਹ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਬੇਹੀ ਹੈ, ਨਾ ਨਾ ਕਰਦੇ.

ਗਲੁਟਨ ਉਤਪਾਦ

ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਵਰਤਣ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. Confectionery (ਵੇਫਲਜ਼, ਮਫ਼ਿਨ) ਗਲੁਟਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚਾਲੀ ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਗ੍ਰੇਡ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਫੀਸਦੀ ਹੋਣੇ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਲੁਟਨ ਅਕਸਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੀਜ਼ਾ ਫਾਸਟ ਫੂਡ, ਪਾਸਤਾ, Confectionery ਪਕਾਉਣਾ ਆਟਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ' ਚ ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਮ, dumplings, meatballs, sausages, ਗਰਮ ਕੁੱਤੇ, sausages - ਸਭ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਇਹ ਵੀ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਲੋਕ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਬਗੈਰ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਹ ਅਤੇ curds ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ. "ਨਾਜ਼ੁਕ" ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗਲੁਟਨ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਖਤਰਨਾਕ ਨਤੀਜੇ

ਇਸ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਗਲੁਟਨ ਕੀ ਹੈ? ਇਸੇ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਹਥਿਆਰ ਸੀ? ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣ ਲਈ ਲੱਗਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਸਾਰੀ ਬਿੰਦੂ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਰੋਗ ਹੈ - ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ. ਉਸ ਨੇ "celiac ਦਾ ਰੋਗ" ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸਾਨੂੰ 1990 ਵਿਚ ਇਸ ਬੀਮਾਰੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. : ਫਿਰ ਬੱਚੇ ਜੋ ਵੀ ਇਕ ਸਾਲ ਦੇ ਨਹੀ ਹਨ, ਖਤਰਨਾਕ ਲੱਛਣ ਵਿਖਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੁੱਜ ਪੇਟ, ਭਰਿਸ਼ਟ-ਸੁੰਘਣਾ ਟੱਟੀ, ਦਰਦ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ, ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ, ਦਮੇ ਅਤੇ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ. ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਮੱਸਿਆ ਬੱਚੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਪਿੱਛਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਲਾਲਚ ਚੁਕਾਈ ਸੀ. ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ gluten ਫਿਰ ਦੌਰਾਨ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਯੋਜਿਤ ਪਹਿਲੇ porridges ਵਿਚ: ਓਟਮੀਲ ਅਤੇ semolina.

ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ

ਕਈ ਪੜ੍ਹਾਈ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਲਾਗ ਲੱਗ ਬੱਚੇ ਦਾ ਇੱਕ ਭਟਕਣ ਹੈ. ਇਹ ਆੰਤ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਥੇ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁਭ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਰਹੇ ਸਨ: ਛੋਟੇ ਆੰਤ ਕੰਧ ਦੇ permeability ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ fermentation ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸੋਝੀਵਾਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਾਗ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸਵਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦਰਜ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਉਹ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹੋਰ ਅੰਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਅਜਿਹੀ ਹਾਲਤ ਡਾਕਟਰ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਮੰਨਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਬੱਚੇ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ. ਲਈ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ gluten contraindicated ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ 'ਚ ਬੱਚੇ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁਖ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਖੋਜਕਾਰ ਨੂੰ ਲੱਭ ਲਿਆ ਹੈ ਇਕ ਜੈਨੇਟਿਕ ਸ਼ਿਫਟ ਭਟਕਣ ਹੈ.

ਵਾਧੂ ਗਲੁਟਨ

ਪਰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਨਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਹਸਪਤਾਲ 'ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਉਹ ਚਜਸ, fetid ਦਸਤ, Muscular dystrophy ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਦੇਖਿਆ. ਜਦ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਗਲੁਟਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੱਢ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਛੇ ਅੱਠ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਭਿਆਨਕ ਲੱਛਣ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਵਿਰੁੱਧ ਵੀ ਉਸੇ ਦਵਾਈ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. Insidious ਗਲੁਟਨ ਫੀਚਰ ਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਯੋਗਤਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਗਲੁਟਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਹਾਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਣਜਾਣ ਸੀ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਰੋਗ ਦੀ ਕਗਾਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਲੱਛਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿਚ ਅਚਾਨਕ ਅੰਤ ਅੱਪ ਦੇ ਸਾਰੇ. ਅਤੇ celiac ਦਾ ਰੋਗ ਦਾ ਨਿਦਾਨ ਕਰਨ ਅਤੇ, ਇਸ ਲਈ, ਕਾਫੀ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਧੁਨਿਕ ਦਵਾਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰੋਟੀ - ਇੱਕ ਖਤਰਨਾਕ ਉਤਪਾਦ?

ਇੱਕ ਵਾਰ ਡਾਕਟਰ ਭਿਆਨਕ ਲੱਛਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਵਿਚ ਵਾਪਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਾਹਰ ਦਾ ਿਹਸਾਬ, ਗਲੁਟਨ ਉਤਪਾਦ ਪੜਤਾਲ ਅਧੀਨ ਆ. celiac ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਾਪਰਨ ਦੇ ਦੇ ਦੋਸ਼ੀ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰ, ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਵੱਡੀ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਾ, ਗਲੁਟਨ ਪੱਖਪਾਤ ਜੈਨੇਟਿਕ ਰੋਗ ਹੈ ਤੇ ਮਾਨਤਾ. ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਗਲੁਟਨ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ.

ਪਰ ਅਸਲੀਅਤ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Celiac ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾ ਇੱਕ ਜੈਨੇਟਿਕ ਵਿਕਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਗਲੁਟਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਗਲੁਟਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਹੈ. ਇਸ ਥਿਊਰੀ ਨੂੰ ਕਈ ਤੱਥ ਦੇ ਕੇ ਸਹਿਯੋਗ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ, ਨੇ ਅੱਜ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਵੱਖ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਕੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਕੁ ਦਹਾਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੱਧ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਸਾਡੇ ਬਚਪਨ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮੌਜੂਦ ਸੀ, ਕੇਵਲ ਕਣਕ ਦੀ ਗਲੁਟਨ. ਇਹ ਆਟਾ ਦੇ ਰਚਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਟੀ ਪਕਾਈ ਹੈ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਉਹ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਪੂਰਕ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ 'ਚ ਦੋ ਫੀਸਦੀ ਵੱਧ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਇਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ celiac ਦਾ ਰੋਗ ਜ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀ ਹੈ.

ਦੂਜਾ, ਆਧੁਨਿਕ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਗਲੁਟਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਸ਼ੁੱਧ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਦਹਿ ਨੂੰ ਖੋਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲਾਗਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਗਲੁਟਨ ਵਰਤਿਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਸਤਾ ਉਤਪਾਦ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਣ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਾ ਵੱਧ ਲਾਭ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ.

ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮੂਲ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇਸ ਦੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਵਿਚ celiac ਦਾ ਰੋਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.

ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਅੱਜ, ਪੂਰੀ ਗਲੁਟਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਤੱਕ ਖੁਰਾਕ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਆਦਮੀ ਨੂੰ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਇੱਕ ਦੁਕਾਨ 'ਚ ਸਾਮਾਨ ਖਰੀਦਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਬਾਗ' ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਨਹੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਦਾ ਕੀ ਭੋਜਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਟਰੈਕ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ. ਡਾਕਟਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਹੜੇ ਗਲੁਟਨ ਭੋਜਨ, ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ Confectionery ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਸਸਤੀ ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਨਾ, ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਬੇਹਤਰੀਨ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਕ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ, ਗਰਮ ਕੁੱਤੇ ਜ ਲੰਗੂਚਾ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਦਾ ਹੱਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਮਿਲ ਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਤੱਕ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

Konnyaku - ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ

ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਲੁਟਨ ਘੱਟੇ ਵਿੱਚ. ਉਹ konnyaku ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪੌਦਾ, ਉਤਪਾਦ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਉਹ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਟ konnyaku ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਸਾਇਣਕ ਅਹਾਤੇ ਦਾ ਨਾਮ ਮੰਨਣ oligosaccharide ਟਲਿਆ ਕੱਢਕੇ pulverized. ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ coagulant (ਚੂਨਾ ਦੁੱਧ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜੈਲੀ-ਵਰਗੇ ਦਿੱਖ ਬਣ ਕਰ. ਨਤੀਜੇ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਫਾਰਮ lozenges ਤੱਕ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਜਾਣੂ ਵਿਅਕਤੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦਾ ਕੋਈ ਸੁਆਦ ਜ ਰੂਪ ਹੀ 'ਤੇ. ਪਰ ਜਪਾਨ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਮੰਗ ਕੀਤੀ-ਬਾਅਦ ਵਸਤੂ ਹੈ. ਕਹਿਣ ਨੂੰ, ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਗਲੁਟਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਨਾ ਉਸ ਦੀ ਦੁਸ਼ਟ ਨੈੱਟਵਰਕ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਕਰਨ ਲਈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਲੁਟਨ ਸੀਰੀਅਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਪਰ, ਇਸ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਵੀ ਮੁਫ਼ਤ ਦੇ ਲਈ ਆ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਵਾਰ ਬਚਾਇਆ ਫਿਰ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.