ਗੁਰਦੇ ਸੂਰ - ਵਿਅੰਜਨ

ਗੁਰਦੇ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਸੂਰ ਦਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਪੋਸ਼ਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਬੀਅਰ, ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਹੰਗਰੀਆਈ. ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਲਈ.

ਬੀਅਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਗੁਰਦਾ

ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਆਟਾ - ਕਲਾ ਦਾ 2-4 ਚਮਚੇ.
• ਟਮਾਟਰ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਸੂਰ ਗੁਰਦੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
• ਬੀਅਰ - ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ;
• ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ,
• ਲਸਣ - cloves ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ;
• ਗ੍ਰੀਨ paprika - 1 ਟੁਕੜਾ.

ਪਹਿਲੀ ਸਾਨੂੰ, ਸੂਰ ਦਾ ਗੁਰਦਾ ਧੋ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪੱਠਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਦੇ ਫਿਰ ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਟਮਾਟਰ ੋਹਰ, paprika. ਤਦ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ ਗੁਰਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 6 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਤਦ, ਬੀਅਰ ਡੋਲ੍ਹ ਟਮਾਟਰ, paprika, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਜਿਜ਼ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸਾਰੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 16 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ,, ਬੀਅਰ ਜੇ ਤਰਲ ਦੂਰ ਫ਼ੋੜੇ. ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ.

ਗੁਰਦੇ ਸੂਰ - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਪਿਆਜ਼ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
• ਦਾ ਤੇਲ - 120 g;
• ਗੁਰਦੇ - ਬਾਰੇ 1 ਕਿਲੋ;
• ਕਰੀਮ - 220 g;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੁਰਦਾ ਕੱਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ 4-5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ. ਤਦ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫ਼ੋੜੇ, ਫਿਰ ਬਾਰੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਪਕਾਉਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ. ਤਦ, ਗੁਰਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਦਾਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਨਰਮ ਬਣ ਗਿਆ. ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਪੌਲੁਸ ਨੇ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਾਲਣ. ਮੁਕੰਮਲ ਮੁਕੁਲ ਸੂਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਗੁਰਦੇ ਸੂਰ - ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦ:

• ਗਾਜਰ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
• ਗੁਰਦੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਮੱਥਾ - ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ;
• ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਕਰੀਮ - 120 g;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
• seasoning ਦੇ, ਲੂਣ.

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਗੁਰਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਜ stew. ਮੁਕੰਮਲ ਮੁਕੁਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ੋਹਰ. ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਨਰਮ ਸਾਰੇ ਬੇ ਜਦ ਤੱਕ ਕੱਟੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ simmer ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦ ਸਬਜ਼ੀ ਪੂਰੀ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ garnish ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਗੁਰਦੇ ਸੂਰ - ਹੰਗਰੀਆਈ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

• ਸੂਰ ਗੁਰਦਾ - 0.6 ਕਿਲੋ;
• ਚਰਬੀ-ਚਰਬੀ - 120 g;
• ਪਿਆਜ਼ - ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ;
• ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ - ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ;
• ਆਟਾ - ਕਲਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.
• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 1 ਕੱਪ;
• ਲੂਣ.

ਗੁਰਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਧੋਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਫਿਰ ਵਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਝੁਲਸਾ, ਨੂੰ ਗੰਧ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਿਆ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ Peppers ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਤਦ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਜ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 24 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer. ਤਦ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਲੂਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ stew ਸ਼ਾਮਿਲ. ਗੁਰਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

Goulash ਗੁਰਦੇ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਗੁਰਦਾ - 0.4 ਕਿਲੋ;
• ਲਸਣ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• letcho - 320 g;
• ਆਟਾ - ਕਲਾ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ.
• ਤੇਲ - 4 ਚਮਚੇ ਕਲਾ.
• ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ.

ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਿਲਮ, ਫਿਰ ਹਰ ਕੱਟ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ 4-5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ, ਜਦਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਤਦ ਉਹ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਹੁਣ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਫਰਾਈ. ਉਸੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗੁਰਦੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ , ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼, lecho ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਲਸਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ 16 ਮਿੰਟ ਲਈ simmer. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਵਧੀਆ ਤਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਗੁਰਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ, ਜੋ ਕਿ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ - ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ!