ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ, ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰੋ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਲਈ ਰਿਫੋਲਿੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੱਤ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਲਈ ਰਿਫੌਇੰਗ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨਾ

ਸੂਪ ਭਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਦਿਆਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਿੱਟ ਮਿਲੇਗਾ. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਮਿਲੇਗੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ

ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸੂਪ ਲਈ ਭਰੂਣ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਤਿੱਖੀ - ਲਗਭਗ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਾਜਰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਟਮਾਟਰ ਲਾਲ ਲਾਲ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - ਲੱਗਭੱਗ 50 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਪਾਣੀ ਠੰਢਾ ਹੈ - ਲਗਭਗ 0.5 ਲੀਟਰ;
• ਸਾਰਣੀ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 2-3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੱਮਚਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ;
• ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਵੱਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ (ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਮੁਤਾਬਕ ਕਰੋ);
• ਸ਼ੂਗਰ ਬੀਟਰੋਟ - ½ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ;
• ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.

ਕੰਪੋਜੈਂਟਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਗੋਭੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਗੋਭੀ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੇਪਾ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ 0.5 ਸੈ.ਮੀ.

ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਭੀ (ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ)

ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ

ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਬੋਰੇਸ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕਲੇ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਰੱਖਣੇ ਅਗਲਾ, ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਇਕ ਮੋਰਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ, ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਲੂਣ, ਸਾਰਣੀ ਵਾਲੇ ਸਿਰਕਾ, ਬੀਟ ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਅੱਧਾ ਸੇਬ, ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੀ, ਉਹ marinade ਦੇ ਬਚਿਆ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਭ ਦਖਲ ਹਨ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁੱਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਦੀ ਭਰਵੀਂ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਤੇ ਫੈਲ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨੂੰ ਘੜਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਸਟਰੂ ਕੈਪਾਂ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੀ ਨਿਰਲੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ, ਉਹ ਉਲਟਿਆ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡਣਾ, ਇਸਨੂੰ ਪੈਂਟਰੀ ਜਾਂ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਘਰੇਲੂ ਗੋਭੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਘੜੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫੈਲੋ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੁੱਕੋ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਲੈਣ ਲਈ ਰਿਫਾਈਨਿੰਗ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੋਭੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਪੁਨਰਗਠਨ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤਾਂ ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਖਰਬੂਜੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪੱਕੇ ਪੱਕੇ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਸਾਰਣੀ ਸਿਰਕੇ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਸੈਲਰੀ (ਸਟਾਲ) - ਲਗਭਗ 75 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ - ਤੁਹਾਡੇ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰੋ

ਅਸੀਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ

ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਲਈ ਰਿਫੋਲਿੰਗ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਾ ਕੇਵਲ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਪੈਸੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਲਈ ਗੁਪਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਸਰਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖਰਚੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਵਾਦ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਲਈ ਮੁਆਫ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ, ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਛੋਟੀ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਵਿਚ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ਾ ਪੈਨਸਲੀ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਘੜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੱਟੇ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਮਾਸਟਿਕ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ-ਫਲੈਸ਼ਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਘੇਰਿਆ ਵਿੱਚ ਘੁਲਦਾ.

ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਪਾਕੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ

ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਉਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਪਲੇਟ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਭਰਵਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਬਚਾਅ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਦੇਵੇਗਾ.

ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਚਿੱਤਲੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ¼ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਜਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ ਉਹ ਇੱਕ ਟੌਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਤਲਾਰ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੇਵਲ ਪੰਜ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਲਈ ਭਰਵਾਉਣ ਨਾਲ ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਰੋਮ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਏਗਾ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.

ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਦਰਸਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਾਮਗਰੀਵਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਾਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਓ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੀਏ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਲਈ ਭਰਵਾਉਣਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਰਸੋਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.