ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਕੁੱਕ pasties ਆਸਾਨ!

Chebureks ਕੇਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੀਟ ਭਰਨ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤੀਰੀ ਆਟੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰਕਮ 'ਚ ਤਲੇ pasties. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਕੌਮੀ ਤਾਤਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ 'ਚ ਹੈ ਅਤੇ Crimea ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿੱਚ, pasties ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਉਹ Cheburechnaya ਅਤੇ Bistro ਵਿਚ ਤੇਜ਼-ਭੋਜਨ ਸਟਾਲ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਕੁਝ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ, ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਹੀ ਸੁਆਦੀ pasties ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਲੋਕ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਮੀਟ adore ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਬਰਤਨ ਇਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਾ ਨੂੰ ਉਸ ਆਦਮੀ ਗਰਮ ਮੋਹਣੀ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ, ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ pasties ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Chebureks ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਥੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਹਨ.

ਇਹ ਮੀਟ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: kneading, ਖਾਲੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਰਨ ਤਲਣ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ tchebourek ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਥੇ ਗਠਨ tchebourek ਵਿਚ subtleties ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਡੰਪਿਲਗ, ਜ ਤਲ਼ਣ ਆਟੇ ਬਡ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਟੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਸ਼ੀਨ ਜ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬੌਡਿੰਗ ਹੈ. Cheburek ਬਹੁਤ ਹੀ ਜੂੜ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪਾਟ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਜੋ ਕਿ ਤਲਣ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਲੰਘਦੇ ਸਨ.

ਕਰਨਾ pasties ਸੱਜੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ? ਇਕੱਠੇ cobbled ਪਾ ਇੱਕ ਮੀਟ patty ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ skillet ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੀ ਪੂਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਇੱਕ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ, cheburek ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਰ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗੋਭੀ ਜ ਆਲੂ: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੱਖ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ pasties ਪਕਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ, ਤਿੱਖੀ ਚੰਗੀ-ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ allspice ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੀ ਸੁਗੰਧ, ਸੁਆਦੀ cheburek crispy ਆਨੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ pasties ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

ਆਟੇ ਲਈ:

- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - ਦੋ ਗਲਾਸ;

- ਸੂਰ ਜ ਮੱਖਣ - ਦੋ ਚਮਚੇ;

- ਅੰਡੇ - ਦੋ ਟੁਕੜੇ;

- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;

- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.

ਮੀਟ ਭਰਾਈ ਲਈ:

- ਅੱਧਾ ਕਿਲੋ - ਲੇਲੇ ਨੂੰ (ਜੇ ਨਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨ ਬੀਫ ਜ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)

- ਪਿਆਜ਼ - ਦੋ ਵੱਡੇ ਸਿਰ;

- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਲੂਣ (ਆਲ੍ਹਣੇ ਤੱਕ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ) - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. chebureks ਲਈ ਟੈਸਟ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ. ਆਟੇ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਐਰੀ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ chebureks ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਲਈ. ਆਟਾ ਟੀਲੇ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਲਾਈਡ ਬਣਾਉਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਦੋ ਅੰਡੇ ਗੱਡੀ ਨੂੰ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ, ਸੂਰ (ਮੱਖਣ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ, ਪਰ ਹੰਢਣਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਰਹਿਣ ਨੂੰ ਖਤਮ, ਗੁੰਨਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਬੈਗ ਜ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਅਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ "ਆਰਾਮ."

ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਮੀਟ ਸਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੀਟ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭਰਨ. ਵੀ juiciness ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਪੀਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜਦ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਸਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਸਾਨੂੰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ stuffing Moisten ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ ਕਰੀਮ, ਜ ਵੀ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ, ਫਿਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅੰਦਰ chebureks ਹੁਣੇ ਹੀ ਮੀਟ ਤੱਕ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ flavored ਬਰੋਥ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਬਾਰੇ ਲਵੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤਿੱਖੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. homogenous ਭਰੀ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਗੁਨ੍ਹ.

ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਮਿਲਾਇਆ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੇ ਇਸੇ ਛੋਟੇ lumps ਲੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਦੌਰ ਸ਼ਕਲ ਦੇਣ, ਪਤਲਾ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੋ ਮਿਲੀਮੀਟਰ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਸਰਕਲ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦਾ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਲੈ ਅਤੇ stuffing ਪਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਭਰੀ ਚਮਚ ਡਾਇਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਆਟੇ ਸਰਕਲ' ਤੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ. ਫਿਰ ਸਾਡੇ cheburek ਦੇ ਹਰ ਅੱਧੇ ਚੱਕਰ ਕਵਰ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉਸ ਦੇ ਖਾਸ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ. ਜੇ ਇੱਕ ਨਾ ਸੀ, ਇੱਕ ਆਮ ਪਲੱਗ ਫਿੱਟ. ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਉਸ ਦੇ ਦੰਦ ਆਟੇ ਥੱਲੇ ਦਬਾਓ, ਛੇਕ ਬਚਣ ਲਈ. ਜਦ pasties ਖੇਹ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨਾਲ ਇਕ ਚੰਗਾ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ pasties ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾੜ ਕਰਨ ਲਈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਆਟੇ ਬਰਾਊਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਫੋਰਸੇਪ ਦੋ ਪੈਦਾ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਫਲਿਪ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਫਟਣ ਦਾ ਨਹੀ ਹੈ, ਜ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੁਲ੍ਹ ਦੇ ਤੇਲ incandescent ਤੁਪਕੇ "ਸ਼ੂਟ" ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ. ਸਾਨੂੰ ਤਿਆਰ pasties ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਹੋਵੋਗੇ. ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ Pasties ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀ ਬਾਹਰ ਜਮਾ. ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਤਲ਼ਣ ਬਾਅਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!