ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਵਰਤਣ

Saracen ਮੱਕੀ (ਉਤਪਾਦ ਨਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ਦੇ ਇੱਕ) ਪੁਰਾਣੀ ਫਸਲ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. plov, ਦਲੀਆ, ਸੂਪ, ਪੀਣ: ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਲੰਬੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ (ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ, ਦੂਜੇ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਵੀ) ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਲੈ ਕੇ, ਰਸੋਈ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤ. ਲਗਭਗ ਚਾਵਲ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੋਕ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਲਈ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਲੋਕ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ - ਸਪੱਸ਼ਟ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੰਨਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ.

ਵਰਗੀਕਰਨ

ਕੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਸਭ ਵਿਆਪਕ? ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਲੂ ਕਰੀਏ ਸਹੀ ਵਿਗਿਆਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਸੀਰੀਅਲ ਨੇ ਆਪਣੇ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸੌ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਾਰ ਲਿਆ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੱਸੋ. ਚਾਵਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਬਾਟਨੀ 20 ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਮ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਥੇ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ 150 ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਵੱਧ 8 tysyach agronomic cultivars ਹਨ. ਕਿਸ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਸਾਰੀ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਵਰਗੀਕਰਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਕਿਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ

ਰੰਗ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਚਿੱਤਰ, ਅਨਾਜ, ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਵਾਈ ਹੈ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਨੁਸਾਰ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਇਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੋਚ, ਰੰਗ, ਸੁਆਦ, ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੇਡ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਲਾਲ, ਜਾਮਨੀ, ਕਾਲਾ, ਪੀਲੇ ਚੌਲ ਹੈ.

ਅਨਾਜ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ

ਕਿਸ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ, ਅਨਾਜ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਕੇ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਨ? ਚਾਵਲ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੇ, ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਔਸ਼ਧ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗੋਲ (ਇਹ ਵੀ ਗੋਲ ਜ korotkozernym ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ) srednezerny ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਦਾਣੇ ਚੌਲ. ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਦਰਜਾ ਇਸਦੇ ਲਈ ਵੀ ਇਥੇ ਹਨ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਗੌਰ ਕਰੋ.

ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ

ਚਾਵਲ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਸਭ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਹੈ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਬਚਪਨ. ਇਸ ਦੇ ਪਤਲੇ, elongated, ਕਈ ਵਾਰ ਅੱਪ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਕਰਨਲ. ਰੰਗ ਦੇ ਕੇ ਸਾਨੂੰ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਭੂਰੇ ਜ whitish ਦੇਖ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਰਹੇ ਹੋ. ਜਦ ਪਕਾਏ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ), ਉਹ ਨੂੰ ਰੋਕ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ ਨੂੰ ਨਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ crumbly ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਵਰਤਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਨਾਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ. ਲੰਮੇ ਘਾਹ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੁਿੱਿ, ਪਾਸੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਲੈ. ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿਚ ਪੂਰਬ ਵਿਚ, ਯੂਰਪ ਵਿਚ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ,: ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪਛਾਣ - ਕਠੋਰ ਅਤੇ friability. ਇਹ ਸਭ ਗੁਣਵੱਤਾ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਔਸਤ ਅਨਾਜ

6 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਗੋਲ ਅਨਾਜ ਦੀ ਲੰਬਾਈ. ਉਹ ਘੱਟ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹਨ. srednezernom ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਨਾਜ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ, ਅਤੇ ਆਉਟਪੁੱਟ - ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਬਿਤਾਇਆ ਹੈ, ਨਾ. ਰੰਗ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਫੈਦ ਜ ਭੂਰਾ. Srednezernye ਚਾਵਲ ਕਿਸਮ ਸੂਪ ਅਤੇ porridges ਲਈ ਬਹੁਤ ਹਨ. ਇਹ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਵਰਤਣ: Paella (ਬਾਹੀਆ ਕਿਸਮ ਦੇ), ਇਤਾਲਵੀ risotto (Arborio ਜ Carnaroli ਕਿਸਮ ਦੇ) ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਯੂਰਪੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਪੱਕਿਆ, ਇੱਕ ਹੋਰ crumbly ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਚਾਵਲ ਕਿਸਮ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ, ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਵਧ - ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ.

ਦੌਰ 'ਅਨਾਜ

ਸੀਰੀਅਲ ਅਨਾਜ ਲਗਭਗ ਦੌਰ 'ਸ਼ਕਲ ਹਨ. ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਉਹ ਆਪਣੇ ਹਮਰੁਤਬਾ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਹਨ: ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦਾ. ਲਗਭਗ ਧੁੰਦਲਾ, whitish ਰੰਗ ਹੈ. ਗੋਲ ਬਿਲਕੁਲ ਬਿਤਾਇਆ (ਜਿੱਥੇ ਸਟਾਰਚ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ), ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਸੂਸ਼ੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਿਸਮ - ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਚੋਣ. ਉਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਗੋਲ ਬੱਚੇ ਦੇਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੌਲ ਦਲੀਆ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ. ਵੀ ਸੋਵੀਅਤ ਸੰਘ ਦੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ (ਅਤੇ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ CIS ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ) ਆਪਣੇਖੁਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੌਰ ਦੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਨਰਮ ਉਬਾਲੇ ਦੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੋਖ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀ ਹੈ. ਇੰਗਲੈੰਡ ਵਿਚ, ਅਜਿਹੇ ਚੌਲ ਤੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਾਏ. ਜਪਾਨ ਵਿਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਵਰਗਾ ਗੋਲ. ਚੌਲ ਨਸ਼ੀਲੀ ਪੀਣ - ਇੱਥੇ ਰਵਾਇਤੀ ਦੌਰ 'ਕਾਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਕਿਸਮ ਹਨ.

ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਿਸਮ

ਪਰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਚਾਵਲ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ unpolished (ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਭੂਰਾ), ਪਾਲਿਸ਼ (ਚਿੱਟੇ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੰਿਡਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ (ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ). ਚਾਵਲ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵਰਤਣ ਵੱਖ ਵੱਖ. ਸਾਨੂੰ ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਬਾਰੇ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ.

unpolished

ਇਹ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦਕਿ ਛਾਣ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਪੀਹ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ. ਇਹ ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸਕੇਲ ਅਤੇ lightest ਸ਼ੇਡ nutty ਸੁਆਦ (ਖੱਬੇ ਸ਼ੈੱਲ ਕਾਰਨ), ਇੱਕ ਉਚਾਰੇ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟੋਰ ਹੈ : ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਫਾਈਬਰ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਚਿਕਿਤਸਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਤੱਕ:, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਲਾਭ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੀ ਯੋਗਤਾ, ਹਜ਼ਮ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਦਾ brewed ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਡਿੱਗ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ friability ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸਿਰਫ ਨੁਕਸਾਨ - ਘੱਟ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ. ਇਸ ਲਈ, ਪਕਾਏ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਹੈ ਤੁਰੰਤ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਪਕਵਾਨ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਪਾਲਿਸ਼

ਕੀ ਆਮ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਾਰੇ. ਇਹ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਆਮ ਅਨਾਜ ਹੈ. ਛਾਣ - ਇਹ ਅਨਾਜ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਸ਼ੈਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਪੀਹ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਜ rovnenkie, Gorny, ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ. ਮਈ, ਇਤਫਾਕਨ, ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਹੋ: ਗੇੜ ', ਲੰਬੀ (ਪਿਛਲੇ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੇਖੋ) ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ agronomic cultivars ਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਰੂਪ (ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੱਚਮੁੱਚ, ਅਤੇ ਭੂਰਾ), - ਇੱਕ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦਾ ਢੰਗ. sprats, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਪਰ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਉਦਾਹਰਣ ਕੇ. ਅਨਾਜ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਸਭ 'ਤੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਦਸ ਜ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਪਕਾਏ. ਉਹ (ਕੇਸ ਦੇ 70 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਦਾ) ਸਟਾਰਚ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪੇਸ਼ ਹੈ, ਪਰ, ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਾਫ਼ੀ ਖਣਿਜ ਨਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛਾਣ ਅਨਾਜ ਦੀ ਹੈ ਜਦ ਡੂੰਘੇ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਉਥੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਭਾਵ ਵਿੱਚ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ,, - ਸ਼ੁੱਧ ਉਤਪਾਦ (ਸਮਾਨ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ). ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਸਾਡੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਭ ਵਰਤੇ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਹੈ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ "ਪ੍ਰਸਿੱਧ 'ਦੀ ਕੀਮਤ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਅਤੇ ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਦੇ, ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਆਮ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ pilaf ਲਈ ਅਨਾਜ ਤੱਕ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਭੁੰਲਨਆ

ਇਸ ਲਈ ਚਾਵਲ, ਪਿਛਲੇ ਸਹੀ ਸੰਭਾਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਹਾਸਲ. ਛੇਤੀ ਅਨਾਜ ਧੋਣ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ vysachivayut, ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਲਾਜ ਸਪਰਪਿਤ ਦੇ ਅਧੀਨ. ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਹਨ, ਪੀਹ ਅਤੇ ਬਲੀਚ ਕਰਨ ਦੇ ਅਧੀਨ. ਇਲਾਜ ਭਾਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ. ਇਹ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਹੈ ਕਿ ਸੇਲਾ ਚੌਲ ਭੂਰੇ, ਕੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਗੁਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Uncooked ਚੌਲ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ Amber ਰੰਗ ਹੈ. ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਸਬੰਧੀ ਗਾਇਬ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਲ ਜਾਣੂ ਚਿੱਟੇ ਦੀ ਦਿੱਖ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. 20-25 ਮਿੰਟ - ਚਿੱਟਾ ਚਾਵਲ ਵੱਧ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ. ਅਨਾਜ ਮਿਲ ਕੇ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ crumbly ਰਹਿਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਵੇਲੇ, ਰਸੋਈਏ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਚਿੱਟੇ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕੀਤਾ.

ਜੰਗਲੀ ਚੌਲ

ਜੰਗਲੀ ਚੌਲ ਦੀ ਕਿਸਮ (ਜ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀ) ਚਾਰ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਨੂੰ ਦੇ ਤਿੰਨ -, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਆਏ, ਜਦਕਿ ਚੌਥੇ - ਚੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਜੱਦੀ. ਇਹ ਲੰਬੇ ਭੋਜਨ ਭਾਰਤੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਆਮ ਚਾਵਲ ਕੇ ਖੰਨਾ. ਹੁਣ ਜੰਗਲੀ ਚੌਲ (4 ਸਪੀਸੀਜ਼) ਸਿਰਫ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਚੀਨ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਸਸਤੇ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ nutty ਮਹਿਕ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਹਲਕਾ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ: ਖਣਿਜ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ 'ਚ ਅਮੀਰ. ਅਨਾਜ - ਭੂਰਾ ਜ ਕਾਲਾ ਸ਼ੇਡ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ. ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ brewed: ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਦਾ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੁੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ( ਚਾਵਲ) ਸਪੀਸੀਜ਼ / ਕੈਲੋਰੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਹੋਰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਤੁਲਨ ਦਾ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਨਉਟਰੀਸਸਨਸਟਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਵਕਾਲਤ.

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ

ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਿਸਮ - ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ. ਪਰ ਰਵਾਇਤੀ Elite ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਗਿਣਤੀ: ਬਾਸਮਤੀ, Camolino, ਜੈਸਮੀਨ, arborio, ਜੰਗਲੀ.

ਬਾਸਮਤੀ ਜ "ਥਾਈ" - ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ, ਚਾਵਲ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਾਜੇ ਨੂੰ ਦੁਆਰਾ ਮਾਨਤਾ. ਉਸ ਨੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਲੰਬਾ ਅਨਾਜ ਹੈ. ਉਹ 2 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਹਾਲ ਹੀ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਹੈ - ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ.

ਜੈਸਮੀਨ - ਚਿੱਟਾ ਲੰਮੇ ਦਾਣੇ ਚੌਲ. ਈ crumbly ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਦੁੱਧ ਰੂਪ ਨਾਲ ਨਰਮ,. ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਕਾਸ਼ਤ. Oriental ਪਕਵਾਨ ਰਸੋਈ ਲਈ ਮਹਾਨ.

ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, Arborio ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਸਪੇਨੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਤੱਕ ਵਧ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ - ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ glutinous ਚੌਲ.

pilaf

ਚਾਵਲ pilaf ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਰਸੋਈਏ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ slipnetsya ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ pilaf ਲਈ friability ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਫੀਚਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਸੇਲਾ. ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਰ ਗੋਲ ਅਤੇ srednezerny ਜ਼ਮੀਨ ਲੈਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.