ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ - ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ

ਭਾਵੇਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਯੂਕਰੇਨੀ ਸੂਪ ਹੈ, ਡਿਸ਼ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਓਲੀਲੀਕ ਦੀ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਿਹਾ ਸੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀ, ਜਦੋਂ ਗਰੀਬੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਪਤਲੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਗਲੈਲੋਸੀ - ਯੂਕਰੇਨੀ ਸ਼ਬਦ, ਪਰ ਪੋਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਗੋਡੇ, ਇਕ ਚੀਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਮ ਹਨ. ਸੂਪ ਖੁਦ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੁੱਤੇ ਲਈ ਡਮਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਂ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਠੀਕ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਡੰਪਲਿੰਗ ਇੱਕ ਸਟੀਰ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਫਿਰ ਉਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ, ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਸੀ. ਦੂਸਰੇ ਆਲਸੀ ਡਾਂਪਲਿੰਗ ਵਰਗੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲਕੜੀ ਹਨ. ਉਹ ਹੌਲੀ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸੌਂ ਕੇ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਲਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਫਸਲ ਵੱਢਣ ਤੋਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਣੀਆਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਟੋਟੇ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਕਰੋ

ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਲ੍ਟਾਵਾ ਸੂਪ

ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ (2-3 ਚੱਮਿਆਂ) ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਲਓ ਜਦ ਤਕ ਆਟੇ ਗਿੱਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟੀ (2 ਸੈਮੀ) ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਟੀਪਰ ਆਟੇ, ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਕਵੈਸ਼, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਤਲ ਵੀ ਜੋੜਨਾ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨਾਲ ਭਰੋ.

ਲਸਣ ਦੇ Dumplings ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ

ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬਰੋਥ ਲਈ ਅਨੋਖੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦਹੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਅੰਡੇ ਮਾਰੋ, ਪ੍ਰਣ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਨਮਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗ੍ਰੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਕਲੇਸ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਿਈ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਆਲੂ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਸੌਸੇਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ - ਡੰਪਲਿੰਗ, ਹਰੇਕ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਵੱਢੋ. ਉਹ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਸਾ ਸੁੱਟੋ.

ਬਨਵੇਟ ਦੇ ਡਮਪਲਲਿੰਗ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸੂਪ

ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਸਪੰਨਰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕੁਆਰਟਰਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ . ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਮੋਲਡਿੰਗ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਤੌੜੀ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਹਥੇਲੀਆਂ ਨਾਲ ਇਕ ਗੇਂਦ ਜਾਂ ਰੋਲਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਕਰੀਬਨ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸਿਰਫ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਡੰਪਲਿੰਗ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਸੂਪ

ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਬਰਤਨ ਇਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਪਾਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ, "ਚਿਕਨ ਤੋਂ" ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਦੋ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ ਹੈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਥੁੱਕ ਤੋਂ ਥੁੱਕਦੇ ਹੋਏ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਡੰਪਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਡੁਬਕੀ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ.