ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ - ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ

ਸੂਪ ਸਹੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਾਰੇ ਬਰੋਚਟ ਜਾਂ ਸੂਪ ਜਿਹੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਰਗੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀ ਘਰ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਵੰਨ ਸੁਵੰਨਤਾ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇਤੂਨਾਂ ਤੋਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੇਤੂਆਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦਿਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ੈਂਪੇਨਸਨ ਤੋਂ ਸੂਪ ਕਰੀਮ, ਪੂਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ .

ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

- 500-600 ਗ੍ਰਾਮ ਚੈਂਪੀਨਸਨ;

- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ;

- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ 500 ਮਿ.ਲੀ.

- ਮੱਖਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;

- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਆਟਾ ਦੇ ਚੱਮਚ;

- 200-300 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ;

- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ;

- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਤੇ ਸੂਪ ਸਿਰਫ ਅਮੀਰ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਫਿਰ ਵਸਾ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਜੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਸਿਰਫ ਆਮ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੇਤੂਆਂ ਤੋਂ ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਕੱਚਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੰਨਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਗਰਮ frying pan ਤੇ ਜਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁਝਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਚੀਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਨਹੀਂ ਸਕੇਗਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭੱਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ

ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ, 1/3 ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਧਾਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਧੋਖੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸੂਪ ਲਈ ਆਧਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ , ਜੇਤੂਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਆਟਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਮ, ਬਾਕੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸੁੰਨ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਸੂਪ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈਂਪੀਨੈਂਸ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕਤਾ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡਫ੍ਰਬਸ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦਲਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਖ਼ਾਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਅਕਸਰ ਸ਼ੀਨਪਾਈਨਨਸ ਤੋਂ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੱਲਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ.

ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਪਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੂਪ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੁਆਦ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਤਬਦੀਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣਗੇ, ਜੋ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ , ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ, ਜਿਸ ਦੀ ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਆਮ ਮੇਨ੍ਯੂ ਵਿੱਚ ਵੰਨ ਸੁਵੰਨਤਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਸੂਪ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਬੱਚੇ, ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਆਹਮੋ-ਸਾਮ੍ਹਣੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ "ਫਜ਼ੂਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ" ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ, ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਦੋਵੇਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.