ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਵੀ ਇਸ ਲਈ ਹੈ - ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ - ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਭਰਨ ਲਈ ਸਮਰੱਥ ਹੈ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਕੋਰਸ ਮਦਦ, ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਦੇਣ. ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਵੀ ਉਮਰ ਦਾ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਸੂਪ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪਲੇਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਹੌਸਲਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੂਪ, ਪਿਆਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਦੀ ਪਰਵਾਹ. ਸੂਪ, ਸੂਪ, ਚਿਕਨ - ਵਰਤਮਾਨ ਰਸੋਈਏ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਕਰੀਬ 150 ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ, ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂਡਲਜ਼, ਮੁੱਰਬਾ, kharcho ਸੂਪ, ਦੁੱਧ ਸੂਪ, ਆਦਿ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਸ ਦੇ ਹਰ ਇਕ ਕਈ ਫਰਕ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, Borsch 22 ਅਤੇ 24 ਪੁੰਜ ਉਬਾਲ ਦੇ ਜਾਣਿਆ ਸਰੂਪ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨਾ 4-5 ਸੂਪ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਦੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲੀ ਕੋਰਸ, ਇਸ ਲਈ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਪੇਚੀਦਾ ਨਹੀ ਹਨ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ, ਆਦਿ), ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕਈ ਨਵ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਕੇ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਨੂੰ ਘਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪਕਵਾਨਾ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ .

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਰਨਾ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਤਫਾਕਨ, ਸੂਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਜਿਗਰ ਲੋਡ ਵਧ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ gastritis ਅਤੇ ਫੋੜੇ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਦੁਕਾਨ ਟਿੱਕਰ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਨੂਡਲਜ਼, buckwheat, ਚਾਵਲ, ਆਦਿ ਤੱਕ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਪਚਾਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਾ ਉਪਦੇਸ਼. ਆਰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨੂਡਲਜ਼ (ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਨੂੰ "ਘਰ-ਵਰਗੇ" ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ), ਸਾਨੂੰ 1 ਬਰਡ ਚਿਕਨ, 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ, 1 ਕੱਪ ਆਟਾ, 1 ਵੱਡੇ ਜ 2 ਛੋਟੇ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, Bay ਪੱਤਾ, ਹਰੀ ਸ਼ਤੀਰ (parsley ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, Dill).

ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ - ਰਸੋਈ ਬਰੋਥ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਅਤੇ peeled ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ ਪਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਕੁਝ ਬੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਹੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਅੱਗ (ਇਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਕੋਈ ਹੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ ਚਿਕਨ stew ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਤ ਅੱਗੇ 7-10 ਮਿੰਟ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਬੰਨ੍ਹ ਬੰਡਲ ਛੱਡਣੇ. ਜਦ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ Greens ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ (ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਨਤੀਜੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ, ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਤਲਛਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਦੂਜੇ ਪੜਾਅ - ਉਪਚਾਰ ਨੂਡਲਜ਼

ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂਡਲਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਐਸ਼ੋ ਸਵਾਦ ਸੀ, ਹੋਰ ਕੋਈ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਵਰਗਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਪਾ ਲਈ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਚਿਕਨ, ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਪਕਾਏ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਉਪਚਾਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਔਖੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਹੈ - ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਵੀ. ਇਹ ਪਰੈਟੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ.

ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ "ਬੰਨ" ਫਾਰਮ kneaded ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ 'ਤੇ, ਬਾਹਰ ਆਟੇ ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ, ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ 4-5 ਸੈ ਕੱਟ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ 'ਤੇ ਰੱਖੀ ਹੈ (ਪਰ 5-6 ਬਾਰ ਵੱਧ ਨਾ) ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ. ਜਦ ਸਾਰੇ ੋਹਰ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਸੁੱਕ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਚਾਕੂ ਜ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਕਰ ਦਿਓ ਛੱਡ.

ਤੀਜਾ ਪੜਾਅ - ਅਹਾਤੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ

2 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲਈ ਸੁੱਕ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ colander ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਦੇਣ leans. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਸੁੱਟਣ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਕੱਟਿਆ ਚਿਕਨ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਤਫਾਕਨ, ਗਾਜਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਪ੍ਰੀ-ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸੂਪ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Greens ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂਡਲਸ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.