ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਆਟੇ

ਸਭ ਕੁਝ ਵਰਗੇ ਪਕੌੜੇ, ਪਰ ਨਾ ਸਾਰੇ ਲਈ ਆਟੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ. ਫਾਰਮ ਪਤੀਰੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਔਰਤ ਦਾ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਆਟੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਦੇ ਕੁਝ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.

ਲਈ 1. ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਆਟੇ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਆਟਾ (ਤਰਜੀਹੀ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ), ਮੱਖਣ ਪੈਕੇਟ ਦੀ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ (ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਲੈ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ), 200 ਮਿ.ਲੀ. ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਦਹ, ਟੈਸਟ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਪੈਕ . ਤੇਲ ੋਹਰ ਜ ਰੱਬ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ grater ਦੁਆਰਾ, ਰਲਾਉਣ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਫਿਰ ਦਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਖਤ ਹੈ, ਨਾ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਾਲ ਵਿਚ ਉਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਰੋਲ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਜ ਹੋਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਕੌੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2. ਖਮੀਰ ਨਾਲ Kefir ਆਟੇ. ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ, ਖਮੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ (ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ,, ਦਬਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ), ਦਹ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ (ਕਰੀਬ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ), 2 ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਅੱਧਾ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਕ: ਇਹ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ . ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਸਲ kefir ਵਿਚ. Kefir ਠੰਡੇ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਖਹਿ ਅਤੇ ਦਹ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਮੱਖਣ ਫੈਲ ਜੇ ਇਹ ਜੰਮੇ ਹੈ - ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਜ ਰੱਬ ਦੀ. ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਤਦ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਭੋਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੇ - ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਨਾ ਆਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ. ਜਦ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਆਟੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ.

3. ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ flaky ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਪਕੌੜੇ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਔਖਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੁਣ ਆਮ. ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ, ਆਟਾ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਪੈਕ, ਪਾਣੀ ਦੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਲੂਣ ਦੀ ਚਮਚਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਕਰਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਲਾਇਡ ਤੇ ਆਟਾ ਛੱਟਣ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡਿੱਗਣ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਛੁੱਟੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ 2 h ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦੀ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੇਵੋ, ਫਿਰ ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਤੁਰਭੁਜ ਵਰਗੇ ਸ਼ਕਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ unroll. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਵਾਢੀ ਦਾ. ਤਦ, ਜਦ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਨਾਲ zastynut, ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਲ ਦਾ ਫਾਰਮ ਵਰਗੇ ਕਰਦ ਹੈ ਸਾਨੂੰ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਹੈ, ਪਰ ਦੋ ਵਾਰ ਵੱਧ ਹੈ. ਮਿਡਲ ਪਰਤ ਕਿਨਾਰੇ zaschipyvaem ਦੇ ਅੰਦਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲਿਫਾਫੇ ਸਰੂਪ ਦਾ ਤੇਲ ਫੈਲ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ ਪਾਸੇ ਥੱਲੇ ਸੀ. ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ, ਥਿਨਰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਪਰਤ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਉਤੇਜਿਤ pastry ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਦੇ, ਮੈਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਤਿੰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨੁਸਖ਼ੇ ਟੈਸਟ: ਖਮੀਰ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ flaky ਬਿਨਾ. ਕੀ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਆਟੇ ਹਨ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ 'ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ flaky ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇ. ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਈ ਘਮੰਡ ਲਈਆ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਲਈ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਜ ਜੈਮ ਨਾਲ ਉਤੇਜਿਤ ਨਾਨਬਾਈ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਬੱਚੇ-ਮਿੱਠੀ ਦੰਦ ਹੋਰ ਉਚਿਤ ਹੈ. ਆਮ, ਤਜਰਬੇ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਦਾ ਆਨੰਦ. ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!