ਸਾਸਸੀਵੀ ਦੀ ਰੱਸੀ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਤਰਾਂ ਦਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੰਪਤੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਤਸੀ ਇੱਕ ਜਾਰਜੀਅਨ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਪਰ ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਤਸੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਮੈਨੂੰ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ ਚੁੱਕਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ.

ਸਾਤਸੀਵੀ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ satsivi ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲ ਕਿਹੜੇ ਹਨ. ਮੇਰੇ ਲਈ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਗਦਾ ਸੀ - ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਚਟਣੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ. ਪਰ ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਜਾਰਜੀਅਨ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਸਾਤੀਸਵੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ, ਅਲੰਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ.

ਸੇਸੀਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਦਮ 1. ਚਿਕਨ

ਮੁਰਕ ਦੋ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਲਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਛੂਤ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਪਰ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਗਏ ਟੁਕੜੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿਲਕੇ (ਡਲ, ਪਲੇਸਲੀ, ਧਾਲੀ).

ਸੇਸੀਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਦਮ 2.

Walnuts ਤੋਂ ਸੌਸ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ, ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕੁੱਝ ਚਾਨਣ, ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸ ਪੇਇੰਡਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਸਕਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਉਹ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਲੱਗੇਗਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ (ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਅਸ਼ਜਿਕਾ ਨਾਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ, ਪੀਹਨਾ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ (ਹਾਪਸ-ਸਨਲੀ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ). ਸਾਸ ਚੂਸੋ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ

ਸਤੀਸਵਈ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਧੀ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ, ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਫਿਰ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਪ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਵਿਚ ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਰਾਈ, ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਕਲੀ ਕੁੜਤੇ ਪਾਓ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਦਾ ਗਠਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.

ਹੁਣ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਹਿਲੀ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਬਚਾਓ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲਾ . ਇਹ ਤਰਲ ਅਤੇ ਨਟ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ. ਰਾਅ ਯੋਲਕਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਸ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਸਾਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.

ਸੇਸੀਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਦਮ 3. ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਚਟਾਕ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ.

ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਸਾਟਸਵੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੂਖਮਤਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੈ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਵਸਤੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਜਦੋਂ ਸਾਤਸੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿਹੋ ਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?

- ਲਸਣ, ਧਾਲੀ, ਹਾਪੇਸ-ਸਾਨੇਲੀ, ਇਮੇਰਟੀਅਨ ਕੇਸਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਗਰੀਬ ਧਾਲੀ;

- ਲਸਣ, ਧਾਲੀ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਗਰਮੱਛ, ਹਾਉਪਸ-ਸਨੀਲੇ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਭਗਵਾ

ਹੁਣ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਲਈ 400-500 ਗ੍ਰਾਮ ਅਲਕੱਟਾਂ, ਆਟਾ ਦੇ 3 ਡੇਚਮਚ, 3 ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਲਸਣ ਦਾ 1 ਸਿਰ (ਜੇ ਵੱਡਾ ਅੱਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਗਿਰੀਦਾਰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣਾ ਹੋਰ ਬਰਤਨਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਲਨਟ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ.

ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸਸਸੀਵੀ

500 g ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚਕੌਰਨ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਬਾਹਰ ਲੈ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ, saucivi ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ

ਪਰ ਅਖਰੋਟ ਤੋਂ "ਸਾਤਸੀਵੀ" ਨਾ ਕੇਵਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਾਜ਼ "ਬਜ਼ੀ" ਅਤੇ "ਸਤਸੇਬਲ" ਵੀ ਹਨ. ਫਰਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਰਟ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ satsebeli ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਾਜ਼ ਸਾਸ ਲਈ, ਗਿਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ .