ਪੇਪਰ ਸਕੇਲ ਸਕੇਲ (ਸਕੋਵਿਲ ਸਕੇਲ)

"ਮਿਰਚ" ਦਾ ਸੰਕਲਪ ਸਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਵਿੱਚ "ਤੀਬਰ" ਜਾਂ "ਮਿੱਠੇ" ਸ਼ਬਦਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪਰ ਕੀ ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਕੇਵਲ ਦੋ ਸੁਆਦ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਸਾਰੇ ਤਿੱਖੇ ਹਨ? ਇਹ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ. ਮਿਰਚਾਂ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੈਮਾਨਾ ਵੀ ਹੈ.

ਕੀ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਤੱਕ

ਕਈ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਂਗ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਵਾਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਕੈਪਸਸੀਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਹ ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਉੱਨਤੀ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ.

ਕੈਪਸਾਈਸੀਨ ਨੇ ਬਹੁਤੇ ਮਿਰਚ-ਕੈਪਸਿਕਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਸਿੱਖੀ ਹੈ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਦਵਾਈ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਕੈਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਕੋਵਿਲ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਸਕਾਰਤੀ ਤਿਕੜੀ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਲੇਕਿਨ ਤੀਬਰਤਾ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਚਾਰ 1912 ਵਿਚ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਲਬਰ ਸਕੋਵਿਲ ਦੇ ਮੁਖੀ ਕੋਲ ਆਇਆ ਸੀ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਸ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਸ ਦੇ ਨਾਂ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਸਗੋਂ ਉਸ ਨੇ ਮਾਪ ਦਾ ਇਕ ਨਵਾਂ ਯੂਨਿਟ ਵੀ ਬਣਾਇਆ. ਸੰਦਰਭ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਲਈ, ਕੈਮਿਸਟ ਨੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿੱਠੀ ਲਿੱਪੀ ਲਿਆ. ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਕੈਪਸਸੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਮਾਪ ਦੀ ਇਕਾਈ ਕੀ ਹੈ? ਸਕੋਵਿਲ ਨੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਵਜ਼ਨ ਕੈਪਸਾਈਸੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ. ਉਸ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਸਕੋਵਿਲ ਸਕੇਲ (ਏਸਯੂ) ਦੀ ਇਕਾਈ ਕਿਹਾ.

ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ

ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਬਲਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਤ੍ਰੋਜਨਮਿਨਲ ਨਸ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿਚ ਤਰਕ ਨਾਲ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਸਕੋਵੈਲ ਨੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਸ਼ੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਜਗਾਉਣ ਦੀ ਜਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਇੱਕ ਜਲਣ ਦੇ ਹੱਲ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ. ਇਹ ਸਾਰਣੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.

ਸਕੋਵਿਲ ਢੰਗ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਇਕੋ ਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਹ ਕੈਪਸਸੀਨੋਇਡ ਨਾਮਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਉਹ, ਕੈਪਸੌਸੀਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਪੀਪੀਐਮ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਯੂਨਿਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਕ੍ਰੈਟੀਮੇਟੋਗ੍ਰਾਫੀ ਦੁਆਰਾ ਮਾਪੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਕੋਵਿਲ ਵਿਧੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸਾਈਸੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਪੈਮਾਨੇ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ ਕੈਪਸੀਸੀਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣ 'ਤੇ ਪੈਮਾਨੇ' ਤੇ ਅਚੱਲਤਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਖੋਜ ਕਰਨਾ

ਬਲਦੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਵੀ ਪਾਵਾਂ? ਆਖਰਕਾਰ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਖੋਜ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕੀਤਾ, ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਰਬੜਵਾਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਸੂਟ, ਗੈਸ ਮਾਸਕ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹਮਲਾਵਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਇਕ ਜਜ਼ਬਾਤੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੋ ਜੋੜੇ ਲੈਟੇਕਸ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨੇ ਸਨ.

ਮਿਰਚ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦੇ ਸਰਲ ਪੈਮਾਨੇ

ਸਕੋਵਿਲ ਸਕੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਕੋਵਿਲ ਟੇਬਲ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਕੇਲ ਹੈ.

ਸਧਾਰਣ ਪੈਮਾਨੇ 11 ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ:

• ਜ਼ੀਰੋ (ਨਿਰਪੱਖ) ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ 0 ਤੋਂ 100 ਈ.ਸੀ.ਯੂ. ਤੱਕ ਹੈ
• ਪਹਿਲੀ (ਨਰਮ) - 100 ਤੋਂ 500 ECU ਤੱਕ.
• ਦੂਜੀ (ਨਿੱਘੀ ਕਿਸਮ) 500 ਤੋਂ 1000 ECU ਤੱਕ ਹੈ.
• ਤੀਸਰੀ (ਔਸਤਨ) 1000 ਤੋਂ 1500 ਈ.ਸੀ.ਯੂ. ਤੱਕ ਹੈ.
• ਚੌਥਾ (ਗਰਮ ਗ੍ਰੇਡ) - 1500 ਤੋਂ 2000 ਈਐਸਐਸ.
• ਪੰਜਵਾਂ (ਤਾਕਤਵਰ) - 2500 ਤੋਂ 5000 ਈ.ਸੀ.ਯੂ.
• ਛੇਵਾਂ (ਸਾੜਨਾ) - 5000 ਤੋਂ 15 000 ਈ.ਸੀ.ਯੂ.
• ਸੱਤਵੇਂ (ਤਿੱਖੇ ਕਿਸਮ) - 15 ਤੋਂ 30 ਹਜ਼ਾਰ ਈ.ਸੀ.ਯੂ.
• ਅਠਵੀਂ (ਗਰਮ) - 30 ਤੋਂ 50 ਹਜ਼ਾਰ ECU ਤੱਕ.
• 9 ਵੀਂ (ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ) - 50 ਤੋਂ 100 ਹਜਾਰ ਈ.ਸੀ.ਯੂ. ਤੱਕ.
• ਦਸਵੇਂ - 100 ਹਜਾਰ ECU ਤੋਂ ਇਹ ਤ੍ਰਿਨਿਦਾਦ ਮੋਰਗਾ ਸਕੌਰਸ਼ਨ ਰੈੱਡ, ਨਾਗਾ ਜੋਲਕੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸਫੋਟਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ ਹਨ.

4 ਨੂੰ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹਲਕੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਗਰੁੱਪ 0 ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ascorbic ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 3 ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲੋਂ 3 ਗੁਣਾ ਜਿਆਦਾ ਹੈ.

ਗਰੁੱਪ 1 ਤੋਂ ਪੈਂਟੋ ਪੈਂਟੋ (ਸੁਗੰਧ) ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਾਵਲ, ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.

ਏਨਾਹੈਮ (ਗਰੁੱਪ 2) ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਵੱਡਾ ਹੈ ਨੁਕਸਾਨ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਚਮੜੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਚਾਵਲ, ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ (ਤਿੱਖਾਪਨ 3) ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨ ਪਰੂੂਨ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਸਿੱਧੇ pod ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਗਹਿਰੇ ਇਹ ਹੈ, ਤਿੱਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਅੱਗੇ ਹੋਰ ਤੀਬਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ.

ਹੰਗਰੀ ਦਾ ਮੋਮ ਮਿਰਚ (ਤਿੱਖਾਪਨ 6) ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਪੇਚੀਦਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਲਾਦ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਸਟੂਵਡ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਿਰਚ ਸੇਰਾਨੋ (ਤਿੱਖਾਪਨ 7) ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ

ਮਿਰਚ ਰੋਕੋਟੋ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅੰਡੇ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੀਜ ਕਾਲਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੇਬ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਲਾ, ਵੱਖ ਵੱਖ sauces ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤਿੱਖਾਪਨ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ 8

ਟਿਪਿਨ (ਮੱਛਰ) ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ Peppers ਦੇ ਪੂਰਵਜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਰਾਪਨ 8. ਇਹ ਇੱਕ ਜੰਗੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਫਲ ਪੰਛੀ ਚੁੰਧਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੀ ਹੈ

ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ

ਤਬਾਸਕੋ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਨਾਮ ਦੇ ਚੌਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਝਾੜੀ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੀਬਰਤਾ 9.

ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਿਲਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੌਟ ਥਾਈ ਮਿਰਚ, ਫਿਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜੋ. ਤੀਬਰਤਾ 9.

ਹਬਨੇਰੋ ਵਿਚ ਇਕ ਸੇਬ ਅਤੇ ਇਕ ਚੈਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਗਰੁੱਪ 10 ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ

ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਰਚ ਦਾ ਖਿਤਾਬ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਕੋਵਿਲ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਬਲਦੀ ਹੱਬੇਰੋਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਫਰਵਰੀ 2012 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੀਬਰ ਮਿਰਚ ਤ੍ਰਿਨਿਦਾਦ ਸਕੌਰਪਰੀਨ ਮੋਰੁਗਾ ਬਲੰਡ ਸੀ. ਸਕੋਵਿਲ ਸਕੇਲ ਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ 1.2 ਤੋਂ 2 ਮਿਲੀਅਨ ਯੂਨਿਟਾਂ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੰਨੀ ਤਿੱਖਲੀ ਹੈ ਕਿ, ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਬਾਅ ਭਾਰੀ ਉਭਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੇ ਅਤੇ ਜੀਭ ਅੱਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਸਕਿੰਟ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਗਲ਼ੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਨਾਦਰ ਦੇ.

ਕੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ? ਸਖ਼ਤ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲੱੱਪੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਤ੍ਰਿਨੀਦਾਦ ਅਤੇ ਟੋਬੈਗੋ ਗਣਤੰਤਰ ਵਿੱਚ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਤੱਟੀ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਉੱਥੇ, ਮੋਰੁਗਾ ਖੇਤਰ ਵਿਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਤੀਬਰ ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਕਰੀਬਨ 1.4 ਮਿਲੀਅਨ ਯੂਨਿਟਾਂ ਦੀ ਸੁਚੱਜੀਤਾ ਨਾਲ ਤ੍ਰਿਨੀਦਾਦ ਬਿੰਬਰ ਟੀ ਦਾ ਮਿਰਚ ਸੀ.

ਕਈਆਂ ਦੀ ਬਲਦੀ ਹੋਈ ਤੀਬਰਤਾ ਸਿਰਫ ਅਨੁਮਾਨਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਰਚ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਦੌਰਾਨ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ, ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੀ ਵਰਤੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਧ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਨਮੀ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਤਿੱਖਾ ਦਬਾਓ.

ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਭੇਦ

ਇਕੋ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਤੋਂ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗੰਭੀਰਤਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਜੇ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਸ਼ੈੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੌਡ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲੀ ਗ੍ਰੇਡ ਮਿਰਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਹੈ.

ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ-ਵੱਖਰੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਵੱਖਰੇ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਿਰਚ ਗੋਗੋਸ਼ਰ ਹੈ. ਚਾਰ ਚੁੰਗੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਦੋ ਕੁੜੱਤਣ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੋ - ਅਨਾਜ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਕੋਵਿਲ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਇਸ ਗੱਲ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰਾ ਫ਼ਲ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.

ਓਵਰੈਕਸਪੋਜ਼ਰ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਉਦਾਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਿਰਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ perepylyaetsya ਹਨ. ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਲਈ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ. ਉਹ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਕ੍ਰਾਸਓਵਰ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਮਿਰਚ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਦਾ ਪਰਿਣਾਮ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਰਾਗਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਘਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਆਮ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਪੀਪੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੈਰੋਟਿਨੋਇਡਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਗਰੰਥੀ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਕੌੜੀ ਸੁਆਦ ਇਸ ਤੱਥ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਦਰਦ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੈਡੀਕਿਲਾਟਿਸ, ਗਠੀਆ, ਆਰਥਰਰੋਸਿਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.