ਸਭ ਗਰਮ Peppers ਕੀ ਹੈ?

ਜੋ ਬਲਦੀ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ, ਸਭ ਨੂੰ ਗਰਮ Peppers ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ ਬਾਰੇ ਬਹਿਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ? ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋਣ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕੜਵਾਹਟ ਨੂੰ (ਹੋਰ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ - ਕਾਇਯੇਨ). ਇਹ ਨਾਮ ਅਕਸਰ ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਦਰਮਿਆਨੇ ਅਤੇ slabozhguchimi Peppers ਤੱਕ ਵੱਖ ਹਨ. ਕੜਵਾਹਟ ਦੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ Scoville ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਹੈ. ਇਹ capsaicin Peppers ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਬਲਦੀ ਪਦਾਰਥ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਾਰ ਤੱਕ ਵਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ keenest ਮਿਰਚ ਆਉਟਪੁੱਟ ਜਾਪਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਨਵੀਨਤਮ ਸੁਨੇਹੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਆਕਰਸ਼ਿਤ.

1. 2011 ਵਿਚ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਨਿਊ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਸਥਿਤ, ਦੇ ਮਾਹਿਰ ਨੇ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਕਿ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਗਰਮ Peppers - ਤ੍ਰਿਨੀਦਾਦ Morugo ਬਿਛੂ. ਮਾਹਰ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗੋਲਫ ਬਾਲ ਦੇ ਮਿਰਚ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਵੱਧ 1.2 ਉੱਪਰ ਸੀ Scoville ਅਤੇ ਕੌੜਾਪਣ ਕਈ ਵਾਰ 2 ਉੱਪਰ ਵੱਧ ਹੋਰ ਇਹ ਮਿਰਚ ਬਾਰੇ 'ਤੇ ਵਧ ਰਹੀ. ਤ੍ਰਿਨੀਦਾਦ, 2011 ਵਿਚ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਸਭ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇ ਕੇ ਰਿਕਾਰਡ ਦੀ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਬੁੱਕ ਮਾਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਗਰਮ Peppers ਦੇ ਧਰਤੀ 'ਤੇ. ਉਸ ਦੀ ਵਾਧਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਪੜੇ ਅਤੇ ਰੈਸਪੀਰੇਟਰ ਪਹਿਨਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਰਚ ਲਗਭਗ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਲੈੱਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਜੋ ਕਿ ਜਹਾਜ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਹੀ ਚਿੱਤਰਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਆਪਣੇ ਘੋਗਾ ਨੂੰ ਬਿਲਡ-ਅੱਪ ਨੂੰ ਰੋਕਣ. ਬਸ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਮਿਰਚ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅੱਥਰੂ ਗੈਸ ਦੇ.

ਇਹ ਪਿਛਲੇ ਰਿਕਾਰਡ ਨੂੰ ਧਾਰਕ ਮਿਰਚ Bhut Jolokia (ਬੂਥ dzholokia), ਜੋ ਕਿ 2007 ਵਿਚ ਰਿਕਾਰਡ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਸੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ, ਸਾਬਕਾ ਰਿਕਾਰਡ ਨੂੰ ਧਾਰਕ ਦੇ ਫਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੱਥਗੋਲੇ. ਇਹ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਰਾਜ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਧਦੀ ਹੈ.

2. ਹਾਲ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਨੂੰ ਗਰਮ Peppers, ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਪੜੇ, ਰਸਾਇਣਕ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਤਾਬਿਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਮੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਦੇਖਣੇ, ਜੋ ਕਿ ਪੌਦੇ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨੇ ਕਿਹਾ. ਇਹ ਮਿਰਚ ਤ੍ਰਿਨੀਦਾਦ ਸਕਾਰਪੀਓ Buteh ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਜੇਤੂ ਦੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. 2.5 ਸੈ ਵਿਚ ਉਸ ਦਾ ਫਲ ਲੰਬੇ 1.5 MU ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ Scoville. Noga ਜ਼ਹਰੀਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 1.38 MU ਵਿੱਚ ਰਿਕਾਰਡ ਹੈ - ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਮਿਰਚ ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਪਿਛਲੀ ਰਿਕਾਰਡ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਸੀ ਲੈ ਗਿਆ Scoville.

3. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਲਈ ਹੋਰ ਉਮੀਦਵਾਰ ਨੂੰ "ਅਨੰਤ" ਦੇ ਇੰਗਲਡ ਲੜੀਬੱਧ ਵਿਚ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਪਾਲਕ Vyvevshy ਦਾ ਤਰਕ ਹੈ ਨਵ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੇਜ ਕੜਵਾਹਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜਾਣਿਆ ਕਿਸਮ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਇਹ ਮਿਰਚ ਕਈ ਸਭ pungent ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉਪਰੋਕਤ Peppers ਦੇ ਸਾਰੇ, ਇਸ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉਪਰੋਕਤ Scoville ਸਿਰਫ ਹਨ ਮਿਰਚ ਸਪਰੇਅ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ capsaicin.

ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਕੀ ਹੈ ਵਧੀਆ ਗਰਮ ਸਾਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਬਹਿਸ ਹੈ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਦਬਾ ਦੇ ਇੱਕ ਸਾਸ "Tabasco» (Tabasco) ਹੈ. ਇਹ ਸਾਸ-ਵੱਖ ਸੋਚ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ Scoville ਵਿਚ ਮਾਪਿਆ 5 ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

1. ਸੌਖਾ (600-1200 Skov.) - Tabasco ਦਾ ਗ੍ਰੀਨ (ਗਰੀਨ), ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖਟਾਈ ਸੁਆਦ (ਮਿਰਚ ਰੇਡਾਰ, ਸਿਰਕੇ, ਪਾਣੀ, ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ, ਲੂਣ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਹੈ).

2. Sauce Tabasco Garli Pepper (1200-1800 Skov.) ਲਸਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ (ਲਾਲ Peppers, ਸਿਰਕੇ, ਲਸਣ, ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ).

3. ਸਾਸ Tabasco Chipotl Pepper (1500-2500 Skov.) - ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਦੇ ਇੱਕ (ਪੀਤੀ chipotle Peppers, distilled ਸਿਰਕੇ, ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਮਲਕੀਅਤ ਮਿਸ਼ਰਣ "Tabasco ਦਾ" ਤੱਕ ਕੀਤੀ).

4. Tabasco Pepper Sauce (2500-5000 Skov.) - ਪੁਰਾਣੀ ਅਤੇ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਸ (ਕੜਵਾਹਟ Peppers, distilled ਸਿਰਕੇ, ਲੂਣ ਤੱਕ ਕੀਤੀ, ਮਿਰਚ).

5. ਸਭ ਤੀਬਰ - Tabasco ਦਾ Habanero (5000-7000 Skov.). ਉਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਮਿਰਚ Abanero, ਸਿਰਕੇ, ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੰਨੇ ਖੰਡ, ਸਾਸ Tabasco, ਅੰਬ ਮਿੱਝ, ਲੂਣ, ਇਮਲੀ, papaya, ਕੇਲਾ, ਟਮਾਟਰ, ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ, Tabasco ਦਾ ਮਿਰਚ).