ਮਟਰ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਿਸਫਾਰਸ਼

ਮਟਰ ਸੂਪ - ਪਹਿਲੀ ਡਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ ਜਾਣੂ, ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਠੀਕ. ਇਸੇ ਠੰਡੇ? ਇਹ ਮੇਰੇ ਨਿੱਜੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਹੈ, ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਕੱਢਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਮੇਰੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਪਰ ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਈ ਵੀ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਰਹਿਣ ਦਾ ਬਾਅਦ, ਮਟਰ ਸੂਪ ਮੈਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ ਇਨਕਾਰ ਦੇ ਗਰਮ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪਲੇਟ ਤੱਕ (ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਭ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ). ਇਸ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ Weathertop ਅਤੇ frosty ਦਿਨ 'ਤੇ ਮਟਰ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹਨ - ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਕੋਈ ਵੀ ਦੋਸਤ ਹਨ.

ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਕਿਸ ਮਟਰ ਸੂਪ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ , ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ. ਪਰ, ਅੰਕ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸੂਪ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਮਟਰ ਸੂਪ ਦੇ ਸੱਜੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਸੂਰ ਜ ਬੀਫ ਬਿੱਲਕੁਲ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਚੋਣ, ਨੂੰ ਵੀ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਕਬੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਰਬੀ ਮਟਰ ਸੂਪ ... ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਨਾ, ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਪੱਖੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਵਿਚਾਰ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ.

ਮਟਰ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਮਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ ਲੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਆਰਾ ਜਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਕਵਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ (ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਮਟਰ ਭਿੱਜ ਵਧੀਆ ਹੈ). ਬਾਅਦ ਮਟਰ ਪਏ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੀ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਵੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਟਰ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਦੀ ਪਸੰਦ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮਟਰ ਸੂਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ, ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਵਰਗਾ ਦੇਖਿਆ ਮਟਰ ਦਲੀਆ (ਜ puree ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ) ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਮਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੁਣ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਲਈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕਿਹਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਫਿੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਿੱਲਕੁਲ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਮਟਰ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਮਟਰ ਸੂਪ ਝੱਗ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਚਮਚਾ ਜ ਨਿਯਮਤ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਪਕਾਇਆ ਮਟਰ ਜਦ ਤੱਕ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ (ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ) ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ diced ਆਲੂ 6-7. ਜਦ ਮਟਰ ਲਗਭਗ seethe ਰਹੇ ਹਨ, ਬਰੋਥ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ dosolit ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਟਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ! (: Parsley, Dill, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਕੋਈ ਹੈ) 2-3 ਮਿੰਟ ਸੂਪ ਬੰਦ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਕੱਟਿਆ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ blender ਕਟੋਰੇ ਚੌਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਮਟਰ ਸੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹੋਰ ਪਾ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ).

ਇਹ ਉਪ੍ਰੋਕਤ ਹੈ ਕਿ ਕੁੱਕ ਮਟਰ ਸੂਪ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭੁੱਖ ਉਤਸਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ, ਮਟਰ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੂਰ ਦੇ ਬਿੱਲਕੁਲ. ਨੂੰ ਮਟਰ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇ ਜਨਰਲ ਤਰਕ, ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਅਸਲ 'ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ "ਪੀਤੀ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਜੁੜਨ ਦੀ (ਬੇਹਤਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਰਣੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਸੂਪ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੋਸਟ (croutons) ਚਿੱਟੇ, ਜ ਭੂਰਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਪਾ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਸਿਰਫ ਖਾਣ ਲਈ, , ਸੂਪ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ crunches ਵਾਰ ਪੂਰੀ ਪਿਘਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ.

ਨੂੰ ਮਟਰ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਲ ਲਈ ਅਣਜਾਣ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਮਟਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ (ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ) ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਕੋਰਸ ਦਾ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਿਹਤਰ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿਚ, ਭਿਓ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਇਤਰਾਜ਼ਯੋਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ.

ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ!