ਲੇਲੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ kebab ਲਈ marinade - ਸਫਲ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ marinade ਟੋਨ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਭੇਡ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗੰਧ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉਸੇ ਕੋਮਲ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਚਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ seasonings ਦੀ ਗੰਧ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ. ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ: ਲੇਲੇ ਦਾ skewers ਹੁਣੇ ਹੀ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਕਰਦੇ. ਇਹ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ marinade, ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ. ਉਹ ਦੇ ਕੁਝ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ. ਪਾਰੰਪਰਕ ਜਾਰਜੀ ਢੰਗ ਦੀ ਮਾਨਸਿਕਤਾ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਦੇ ਨੇੜੇ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ marinade kebabs ਲਈ ਲੇਲੇ ਦੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ, ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਦੇ ਸਿਰ ਕੱਟਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਇਸ - ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੇ ਿਕਲੋ! ਕੌੜਾਪਣ kebab ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ seasonings ਦੇਣ - ਜਿਆਦਾਤਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ, marinade ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਭ ਨੂੰ ਹੱਥ ਯਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਦੋ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਵਾਰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ. ਪਰ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਬਿਹਤਰ impregnation ਲਈ ਭੋਜਨ mash ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ.

ਲੇਲੇ ਦੇ kebabs ਲਈ ਅਬਕੇਜ਼ੀਅਨ marinade ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ: ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ 3-4 ਸੂਪ ਚੱਮਚ ਡਾਢੇ adzhika ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ 2-3 ਬਲਬ, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਕ-ਦੋ cloves ਢਹੇ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰਾਤ ਲਈ (ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡ ਨਹੀ ਹੈ, ਦੇ ਨੇੜੇ) ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਾ. ਅਤੇ ਉਹ ਲੋਕ ਜਿਹੜੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ: carbonated ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੱਟਿਆ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ, ਨਿੰਬੂ ਮਿੱਝ ਦੇ ਜੂਸ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਅਤੇ ੋਹਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੁਣੇ ਹੀ ਤਿੰਨ-ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਲੇਲੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ kebab ਲਈ marinade ਮੀਟ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਚੋਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਡੁਬੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਇੱਕ ਸਾਲ, ਜਿਸ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ 6 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਲੇਲੇ ਬਹੁਤ ਲਾਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਫ਼ੈਟ streaks - ਚਿੱਟਾ, ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਚਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਸ, ਮਾਸ ਰਿੰਗ 4-5 ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਨੇ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ,, mash ਹੱਥ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਅਧੂਰੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦੁਬਾਰਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ ਜਾਣ ਲਈ.

ਵੀ ਚਾਹ ਪੱਤੇ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਲੇਲੇ ਦੇ skewers. ਵਿਅੰਜਨ marinade ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਾਹ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਦੇ 50-ਗ੍ਰਾਮ ਬੈਗ). ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਦੇਣ. ਇਹ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਅੱਗੇ, ਚਾਹ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ovine ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ.

ਪਰ ਲੇਲਾ ਲਈ ਵਧੀਆ marinade - ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਖਟਾਈ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਮੀਟ, Rosemary, Thyme ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਅਭੁੱਲ ਮਹਿਕ ਦੇਣ. ਮੀਟ ਕੱਟ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦਹ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ (ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦਹ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ) ਰਲਾਉ. ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਸੁੱਕ ਜ ਤਾਜ਼ਾ. Lemon ਧੋਣ, ਉਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਕੱਟ ਅਤੇ ਦਹ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਸਕਿਊਜ਼ੀ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਰੱਬ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤ ਨੂੰ 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ.