ਵਿਅੰਜਨ Hashanah - ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪੁਰਾਤਨ ਕਟੋਰੇ.

ਸ਼ਾਇਦ ਯਕੀਨ ਨਾਲ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਰਮੀਨੀਆ ਦੇ ਇਲਾਕੇ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸਾਰੀ ਦੱਖਣੀ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਇੱਕ ਹੈਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ Hashanah ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੱਕ ਆਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰਵਾਈ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਤਿਹਾਸਕ, ਜੋ ਕਿ ਹੈਸ਼ ਕਿਸਾਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸੀ, ਉਸ ਨੇ ਦੇਰ ਪਤਝੜ ਕਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਨਿੱਘਾ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਅੱਗੇ. ਜੋ ਕਿ ਦਿੱਤਾ Hashanah ਪਕਵਾਨ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਜਲਦੀ ਕੀਤੀ ਖਾਣ ਲਈ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਲੋੜ ਹੈ - ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਖੀ ਹੈ, ਘਰੇ ਰਾਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ.

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਹੀ ਇਸ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਡਿਸ਼, ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਕਸਰ ਹੈਰਾਨ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੈਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਧਾਰਨ Hashanah ਹੈ ਪਕਾਏ ਇਕਾਨਮੀ ਰੇਟ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਖਾਸ ਗਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਬੋਵਾਈਨ ਪੈਰ (1.5 ਕਿਲੋ), ਜ਼ਖ਼ਮ (0.5 ਕਿਲੋ), ਲਸਣ, ਮੂਲੀ, ਲੂਣ ਦੇ ਕਈ ਸਿਰ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਤੀਰ parsley, Basil, tarragon 'ਤੇ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਲੱਤ (ਸਾੜਨ ਅਤੇ scrape), ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਧੋਤੇ, ਵੰਡਿਆ (ਕੱਟ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੰਟੇ ਖੜੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅੱਗੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿਚ ਭਿਓ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜ ਹੁਣੇ ਹੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਜਰੂਰੀ ਹਰ 2-3 ਘੰਟੇ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੈ ਨੂੰ ਕਵਰ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ, ਰੱਖਿਆ ਲਤ੍ਤਾ ਉਪਰ 15-20 ਸੈ ਕੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਆਪਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨਾ ਕਰਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ Hashanah ਬਿਲਕੁਲ ਤੇਜ਼ੀ ਫ਼ੋੜੇ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਬਿਨਾ ਉਬਾਲੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਝੱਗ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ.

ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦਾ ਪੂਰਾ ਲੁਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ - ਦਾਗ਼ ਪਹਿਲੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਖਾਲੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦਾਗ਼, ਧੋ ੋਹਰ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪੈਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਵੱਖ ਹੈ, ਜੇ - ਤਿਆਰ ਹੈਸ਼. ਅੰਤ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਲਈ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ "ਅੱਗ ਨਾਲ" ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ - ਲੂਣ, ਮੂਲੀ, ਤਲਾਕ ਦੇ ਬਰੋਥ ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ Greens ਅਤੇ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ.

ਪਾਰੰਪਰਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਹੈਸ਼ ਉਥੇ zachorpyvaya mush lavashom ਖੁਸ਼ਕ ਕੀਤੀ, ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਜਾਣੂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. hashu ਕੇ, ਛੇਤੀ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਵੋਡਕਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ' ਤੇ ਜਾਣ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ ".

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਰਚਨਾਤਮਕ ਉੱਚਿਤ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮੀਟ trimmings ਦੇ ਨਰਾਜ਼ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ "ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ" ਦੇ ਟਕਸਾਲੀ ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਇੱਕ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ Hashanah, ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਫਰਕ - Lyonnaise, ਲਾਲ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਕੱਟਿਆ remnants ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ skillet ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਹੜੇ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਮੈਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਹੋਰ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਦਾ ਆਨੰਦ, ਜ ਦੀ ਚੋਣ ਤਜਰਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਲੋੜ - ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਦੇ, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੈ.

ਕਟੋਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੀ ਦੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਲੈ ਕੇ ਜਾਵੇਗਾ 'ਚ ਚੁਣਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਹਰ, ਮੀਟ ਹੋਰ ਸੁਆਦ-ਮਾਣ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਡਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲੀ, ਅਤੇ ਹੈਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, "ਇੱਕ ਨੇੜਲਾ ਵਰਗੇ" ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਠੀਕ ਜਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਖਾਸ ਖਾਸ Hashanah ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਹੋਵੇਗੀ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ Hashanah ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਆਲੂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਗਰੇਟ ਜ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਕੁੱਕ ਹੈਸ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ, ਜ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ - ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ, ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ ਵਰਗੇ, ਨੂੰ ਵੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਉੱਥੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਹਰ ਭਾਗ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਿਲ ਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ ਅੰਤ ਤਕ, ਜ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਤਜਰਬਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਮੋਢੇ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਾਦਗੀ ਵੀ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਮਾਲਕਣ ਦੇ ਕਾਰਨ.