ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਸਲਾਦ "Teschin ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ". ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ

"Teschin ਭਾਸ਼ਾ" ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਭ ਆਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਸਲਾਦ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਦੀ ਕੀਤੀ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ "Teschin ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ" - ਟਮਾਟਰ, ਚਾਰ ਵੱਡੇ ਘੰਟੀ Peppers, ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਸਿਰ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਇੱਕ ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਨੂੰਕੱਸ,, (ਤਰਜੀਹ ਸੋਵਧਆ ਦੇਣ ਲਈ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ) - ਸਾਰਣੀ ਸਿਰਕੇ. ਸਾਨੂੰ workpiece ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਕੋਰ ਤੱਕ ਗੁੱਦੇ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਪਤਲੇ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਸਕ ੋਲ ਕਰੋ ਜ ਉਸੇ grinder ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਿਰਕੇ, ਲੂਣ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾ, ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਰਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਕੇ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ squashes ਛੱਡਣੇ ਅਤੇ ਵੱਧ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਫਿਰ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਸਲਾਦ "Teschin ਭਾਸ਼ਾ" ਅੱਧੇ-ਲਿਟਰ ਜਰਮ ਜਾਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਗਰਮ) ਦੁਆਰਾ-ਸੜਨ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੇ ਰੋਲ. ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਤੇ ਕੂਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਉਖੇੜ.

"Teschin ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ" ਦਾ ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ. ਇਹ peeled ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਵੀਹ ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਢੇ ਲਸਣ, Dill ਦੇ ਝੁੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ parsley, ਸੱਠ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ. ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਮੋਟਾਈ ਘੱਟ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਵੱਧ ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਸੀ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਹ ਫਰਾਈ. ਇਸ ਵਾਰ, ਪੀਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ 'ਤੇ. Greens ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ ਬਕ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ,, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜਾਰ sterilize. ਚਾਲੀ-ਪੰਜ ਵੱਧ ਨਾ ਘੱਟ - ਅੱਧੇ-ਲਿਟਰ ਲਈ ਵੀਹ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ, ਪਰ ਲਿਟਰ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ.

ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਗੰਭੀਰ 'Teschin ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ". ਅਸਲੀ ਵਲਾੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਚਾਰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਰਮ Peppers, ਤਿੰਨ ਲਸਣ cloves, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਚਾਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਲਗਭਗ ਤੇਲ, ਚਾਰ ਬਲਬ ਦੀ ਪੂਰੀ ਗਲਾਸ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਛੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ (5% ), ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮਚਾ. ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਬਾਰੀਕ Peppers, ਦੋਨੋ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ੋਹਰ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਦਓ, grated ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ skillet ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ courgettes Peppers, perezharku ਲੱਗੇ ਹੈ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮਚੇ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕੁੱਕ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਨਰਮ ਬਣ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੰਟੇ ਕੋਈ ਵੀ ਅੱਧੇ ਵੱਧ ਇੱਕ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਸਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਠੰਢਾ, ਕਵਰ ਦੇ ਅਧੀਨ.

ਅਗਲੇ workpiece ਵਿੱਚ eggplant ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ 'ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਨੀਲਾ ਦੇ "Teschin ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ" ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਬੁਲਗਾਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਾਲ Peppers, ਤਿੰਨ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves, ਇੱਕ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਲੂਣ, ਮੱਖਣ, ਤੱਤ ਦੇ ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਮਚਾ - eggplant, ਇੱਕ ਦੇ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ, eggplants ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ "ਖੱਬੇ" ਕੁੜੱਤਣ ਦੀ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ blender ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮੋੜ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਿਰਕੇ ਭਾਵਨਾ, ਲੂਣ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਖੰਡ. ਬਹੁਤ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਇਕੋ ਬਣ ਗਿਆ. ਇਹ eggplant ਭਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਸਭ ਕੁਝ simmer. ਰੋਲ ਅੱਪ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ ਪਰਦਾ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਦ ਹੋਰ ਸੰਦਤ੍ਰਪਤ ਅਤੇ "ਭਿੱਜ" ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!