ਸੂਰ Stroganoff

ਬੀਫ ਜ ਸੂਰ ਦਾ Stroganoff ਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬੀਫ stroganoff ਦੇ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਪਰੰਪਰਾ, ਲੰਬੇ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਨਾਮ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਨਾਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਿਛਲੇ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਬੀਫ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਕਰੀਮ ਸਾਸ, ਪਰ ਹੁਣ ਇਸ ਨਾਮ ਦਾ ਕੋਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤੈਅ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮੀਟ, stewed ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਜ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ.

ਸੂਰ ਦੇ Stroganoff, ਜੇ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ - ਹੁਣੇ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕਟੋਰੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ - ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਮੇਰੇ ਨਿੱਜੀ ਹਿੱਟ ਪਰੇਡ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੈ. ਪਰ, kebabs ਉਲਟ, ਤੱਕ ਬੀਫ stroganoff ਸੂਰ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵੀ ਨਰਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਸੂਰ ਦੇ ਸੇਰ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, 3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ, ਗਾਜਰ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ.

ਸਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਹੀ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਵਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਪਹਿਲੀ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਸਿੱਖਣ ਜਾਵੇਗਾ ਬੀਫ stroganoff ਸੂਰ ਦਾ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਸਾਨੂੰ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ: ਸੂਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਅਧੀਨ rinsed ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ lengthwise ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪੈਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੀ ਨਿੱਘਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਫੈਲਣ ਕੱਟੇ ਸੂਰ, ਤਲੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜਕਟ browned ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰ ਦਿਓ ਹੈ (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਪੈਨ ਤਲਣ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ spatula ਵੱਧ ਬਿਹਤਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਾਲੂ).

ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਧ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੜੇ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਵਾਰ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਘੜੇ ਬਿਨਾ ਬੀਫ stroganoff ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾਰੰਟੀ, ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਪਰ ਧਿਆਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸ਼ਿਫਟ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਜਾਣ ਅਤੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਗੇਵੀ ਲਈ zazharki ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪਹਿਲੇ rinsed ਸਬਜ਼ੀ, ਭੁੱਕੀ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਅਤੇ ਗਾਜਰ peeled ਅਤੇ ਮੁੜ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ: Zazharki ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨੂੰ ਜਾਣ ਲਈ. ਬਾਰੀਕ ਇੱਕ ਮਾਧਿਅਮ grater ਸੈੱਲ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕਿਊਬ, ਗਾਜਰ ਰੱਬ ਕੱਟ. Pomo ਪੈਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਫਰਾਈ, ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਆਮ ਵਾਰ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਟੇਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਅੱਧੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਧੇ-ਤਿਆਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ , ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕਵਰ ਹੇਠ ਦਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਵਾਰ ਦਾ ਅੰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਦਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਨਰਮ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਸੂਰ ਦੇ ਲਹੂ ਦਾ ਕੋਈ ਬਣਾਵਟ ਸੀ.

ਸਾਨੂੰ ਤੀਜੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਜਾਰੀ - ਸ਼ੁੱਧ ਆਟਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਤੇਲ ਬਿਨਾ ਗਰਮ ਹੈ. ਜਦ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋ ਲਗਾਤਾਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਆਟਾ. ਹੁਣ, ਘੜੇ ਗੇਵੀ ਵਿੱਚ ਟਾਈਪ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲੀਕੇਜ, ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਸਭ, ਜੋ ਕਿ ਘੜੇ ਦੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. , ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਗੇਵੀ ਤੱਵਚਾ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. Stroganoff ਸੂਰ ਤਿਆਰ.

ਉੱਥੇ ਸਾਸ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਬਦਲ ਸਰੂਪ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਦੋ ਪਿਆਜ਼ ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ, ਕੱਟੇ ਤੇ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਪਾ, ਪਿਘਲੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਤੇਲ ਨਰਮ ਰਾਜ ਦੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਤਲੇ ਹੈ ਪਿਆਜ਼, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ, Thyme ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਰਾਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੇਵਾ ਕਟੋਰੇ ਗਰਮ, ਠੰਡੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਹਜ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਗੁਆ. Beef Stroganoff ਸੂਰ ਬੇਹਤਰੀਨ ਪਾਸਤਾ ਜ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਨਾਜ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੌਲ ਅਤੇ buckwheat ਹੈ.