Bolognese - ਦਾਰੂ ਨਰਮ ਖੁਸ਼ੀ

Bolognese ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਲਈ ਧੁੱਪ ਇਟਲੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, - ਸਪੈਗੇਟੀ. ਪਰ ਇਸ ਸਾਸ ਸੰਪੂਰਣ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਕਵਾਨ, ਸਾਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਜਦ Bolognese ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ

ਇਸ ਸਾਸ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ, ਸਬਜ਼ੀ, ਮੀਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨਾ ਹੈ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਧੀਰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ, ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਵੱਧ ਹੋਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਲਈ ਮੁਆਵਜ਼ਾ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਪਾਰ ਦੇ ਭੇਦ 'ਤੇ ਪਰਦਾ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਲਈ

ਜਦ ਇੱਕ bolognese ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ, ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਫ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀਲ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਕੇ ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵੀਲ, ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਬਣਤਰ ਹੋਣ, ਫਿਰ ਵੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਕਟੋਰੇ ਦੇਣ. ਸੂਰ mince ਨੂੰ ਵੀ ਲੋੜੀਦਾ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦੇਣ ਹੈ, ਪਰ velvety ਸੁਆਦ ਲੁੱਟ ਨਾ ਕਰੋ.

ਮਸਾਲੇ

Bolognese, ਟਕਸਾਲੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਰੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਿਰਫ ਸੁੱਕੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਹਰ ਪਾ (ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਮਾਲਕ ਇਸ ਨੂੰ 4 ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਹੈ, ਨਾ ਘੰਟੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਦੇ ਲੰਬੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਉਹ ਮਹਿਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖੁਲਾਸਾ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸੁਆਦ.

ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ

ਵਾਈਨ bolognese ਵਰਤਣ ਸਿਰਫ਼ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ 'ਤੇ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦੀ ਕਗਾਰ' ਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਗੁਣ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਦੇ ਪੱਖਪਾਤ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਭੇਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਚਨਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਪੈਗੇਟੀ bolognese

ਜੋ ਕਿ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਚਮਤਕਾਰ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਫੋਟੋ, ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਸਾਨੂੰ ਜਾਣ ਹੈ.

ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ 1.1 ਕਿਲੋ,
• ਉਪਰ ਦੱਸੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ 350 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ ਭਾਰ 350 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ 60 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਚਮਚੇ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ ਦੇ 8 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ, paprika, ਕੜਵਾਹਟ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਤਿੰਨ-ਚੌਥਾਈ;
• oregano ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ;
• ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 80 ਮਿ.ਲੀ..

ਖੁਰਾਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਾਸ Bolognese. ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸਾਫ਼, ਕੱਟ ਰਿੰਗ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੰਡ ਅਤੇ ਛੋਟੇ wedges ਵਿੱਚ ਫਾੜ.

ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸਾਸ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਪਕਾਏ ਸਾਰੀ ਵਾਲੀਅਮ ਵਹਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਰਸੋਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ heats, ਤਿਆਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ 'ਚ ਅੱਗ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੋਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਮਸਾਲੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਰਲਾਉ.

ਮੀਟ ਦੇ ਇਲਾਵਾ - ਹੁਣ ਅਹਿਮ ਪਲ ਹੈ.

ਨਾਲ ਨਾਲ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਸੁਨਿਹਰੀ ਆਭਾ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਲਾ. ਪੈਨ ਹੇਠ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, stuffing ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਗਠਨ pulverize clumps, ਨਿਰਵਿਘਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਰਲ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਗਿਆ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.

ਇਸ ਪੁੰਜ-ਕਲਾਮੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੁੜ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਰੱਖੋ.

ਹੋਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਰਹ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਰ ਦੇਣ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਾਅਨਿਆ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ bolognese, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਉਪਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਦੀ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ. ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਛੁਪਾਉਣ.

ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਹੈ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਲਾਹ ਹੈ: ਜੇ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ, ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ reheat ਜਦ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ pamper ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ ਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਮਾਅਨਿਆ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ.