Kornik ਲਈ ਆਟੇ. ਉਤੇਜਿਤ ਅਤੇ shortcrust pastry ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ

ਰੂਸ ਵਿਚ Kurnik ਇੱਕ ਵਕਤ ਭਰਾਈ, ਚਿਕਨ ਹੈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਭਾਗ ਨੂੰ ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੁੰਬਦ-ਕਰਦ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੇਕ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜਸ਼ਨ ਦੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ Kurnik ਬਿਅੇਕ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਦੇ ਟਕਸਾਲੀ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ ਆਟੇ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਲਈ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਕਰਨ ਲਈ Kornik, ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਹੈ.

ਟੈਸਟ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਸੌ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਿਮਲੀਲੀਟਰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਜ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਤੱਕ ਆਟੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਢਲਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਗੁਨ੍ਹ. ਮਾਰਜਰੀਨ mash, ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ (ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ੋਹਰ, ਨਾ ਹੱਥ ਖਹਿ) ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਇਹ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਿਲਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲਈ ਤਿਆਰ ਆਟੇ lozenges ਦੇ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਧ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਤੇਲ ਪੁੰਜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਲਿਆ ਫੈਲ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲਿਫਾਫੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਚਾਰ ਵਾਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ pancake ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਲਪੇਟੇ ਆਟੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੋ ਵਾਰ ਬਾਹਰ ਰੋਲਿੰਗ, ਵਿਚਕਾਰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੁਹਰਾਓ. ਉਤੇਜਿਤ pastry Kornik ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, ਉਤੇਜਿਤ pastry ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ Kornik ਲਈ "ਝੂਠੇ" ਲਈ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਟੈਸਟ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸੌਖਾ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਸੇਰ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੀਮਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫੜ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਠੰਡੇ ਸਨ.

grater ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਖਹਿ ਅਤੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਹੱਥ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤੇਲ ਪਿਘਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੈਮੀਨੇਸ਼ਨ ਟੈਸਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਨਹੀ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਟੀਲੇ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ "ਲਟਕਦਾ" ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛੁੱਟੀ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਆਟੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰੀ-ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, "ਝੂਠੇ" Kornik ਲਈ ਉਤੇਜਿਤ pastry, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਉਪਰ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, Kurnik ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਲਟੀਲੇਅਰ ਭਰਨ ਬਣਾਉਣ, ਲੇਅਰ Pancakes ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੱਕ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੇ pancake ਆਟੇ Kornik ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ.

ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਅੱਧਾ-ਗਲਾਸ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਆਟਾ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਤੀਹ ਗ੍ਰਾਮ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਆਟੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤਰਲ pancake batter ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਅੱਜ Kurnik ਕਈ ਵਾਰ ਪਕਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਤੇਜਿਤ ਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਤੱਕ ਆਟੇ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ Kornik ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਦੋ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਗੋਰਿਆ ਦੀ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ),, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ-ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਗ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ Triturate ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਫਿਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਪਿਘਲੇ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਆਟਾ disintegrant ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਬਾਰੇ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ kneaded ਆਟੇ ਭੇਜੋ.

ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਨੂੰ Kornik ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ pie ਦਾ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚੋਣ ਨੂੰ ਵਰਤ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲੇ ਭਰਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕੇਕ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਕੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਲੇਅਰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੀ ਭਰਾਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ - ਉਬਾਲੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਭਰਨ.

Kurnik ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਾ ਰਿਹਾ. ਆਟੇ ਦੋ ਵੰਡਿਆ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਕੋਨੇ ਚੌਰੇੜੇ ਤੱਕ ਲਟਕਾਈ ਰਹੇ ਹਨ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਲ ਦੇ ਆਲੇ-ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਪਹਿਲੇ pancake batter ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ. ਚਾਵਲ stuffing ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਦੂਜੇ pancake ਨੂੰ ਪਨਾਹ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਭਰਨ ਫੈਲ, ਨੂੰ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਤੱਕ ਵੱਖ. Topsheet ਨੂੰ ਵੀ pancake ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਤਦ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾ ਸਭ ਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਦੂਜਾ ਟੌਰਟਿਲਾ ਆਟੇ zaschipyvaem ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ "ਉਸਾਰੀ" ਨਾਲ ਕਵਰ,. Kurnik ਚੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਅੰਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ pie ਦੀ ਸਤਹ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਓਵਨ Kurnik ਵਿਚ ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਲਈ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁਝ punctures ਬਣਾ.