Parmesan - ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ

ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਕੀ ਹੈ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ? ਕਈ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਕਹਿਣਗੇ ਕਿ ਇਸ ਪਨੀਰ - ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਸਦੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਟਲੀ ਦੇ ਹੰਕਾਰ ਨੂੰ ਸੀ. Parmesan (ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਸੀ ਦੇ ਰੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਇਸ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਮਜਬੂਰ. Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਹਰ 100 g 41.5 g ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 32 g ਚਰਬੀ, 19.4 g ਪਾਣੀ, ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ 1.8 g ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵੀ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਏ ਇਲਾਵਾ, ਪਨੀਰ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ 185 g ਜ 190 g 225 g Trout ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ parmesan ਉਸੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ.

Parmesan ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਜ ਪਾਸਤਾ casserole, risotto, ਸਾਸ ਜ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ Parmesan ਸੇਬ, ਿਚਟਾ ਜ ਪੀਚ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਜ ਪਤਲੇ ਬੂਰਾ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਬਗੈਰ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ, parmesan - ਪਨੀਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਟਲੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿੱਚ tastiest ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ.

ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਥਾਪ ਸਦੀ ਦੇ ਬਾਅਦ Parma, ਮੋਡੇਨੇ, ਰੇਜਿਯੋ ਅਤੇ ਬੋਲੋਨੇ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ. ਦੇਸ਼ ਭਰ 'ਚ ਇਸ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਜ਼ਾਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਮੌਸਮ, ਜਾਨਵਰ ਫੀਡ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਪਰੰਪਰਾ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

Parmesan ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ (ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੀ) ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਸਖ਼ਤ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਪਨੀਰ. Parmesan ਅੱਖਰ ਦੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਵੱਡੇ ਅਰਧਗੋਲੇ ਪਹੀਏ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਇਆ ਹੈ. ਚੰਗਾ ਪਨੀਰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ ਚੀਰ ਜ delamination ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਹੈ ਕਿ Parmesan ਹੈ - ਪਨੀਰ ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ. ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ - ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਭਾਗ ਬਣਾਇਆ rennet. additives ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦੀ ਗੈਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਾਤਸ਼ਾਹ ਬਣਾ. 23 ਦਿਨ ਉਹ Brine ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਫ਼ੇਰ ਮਿਹਨਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਦੇ ਲਈ shelves 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ - ਆਵਾਜ਼ ਸੰਜੀਵ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਬਾਅਦ 550 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੂੜ ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਰੱਖਿਆ.

ਉੱਥੇ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ, parmesan ਪਨੀਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕੈਸਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਿਸਮ. ਕਲਾਸਿਕ "ਕੈਸਰ" ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ, ਰਾਈ, parmesan ਪਨੀਰ, ਚਿੱਟਾ, ਰੋਟੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ, ਰਾਈ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦਾ ਕੇਕ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਹਟਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ 2 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਬਿਠਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਕੱਟ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ. ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ, ਰਲਾਉਣ ਸਲਾਦ ਅਤੇ parmesan, ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ (ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ), croutons ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ.

ਜਦ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ, ਿਮਓਨਜ਼ ਅਤੇ ਵੀ ਆਲੂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦਾ pungent ਸੁਆਦ ਕਿਸਮ ਦੇ.

parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ, ਉਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੇਠ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਸਲ ਵਿਚ, ਦੇ ਮਾਲਕ ਟਮਾਟਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼, parmesan, ਡਿਜ਼ਾਨ ਰਾਈ, ਸੁੱਕ oregano, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਤਾਜ਼ਾ parsley, mozzarella ਪਨੀਰ. 175 ° C. ਨੂੰ Preheat ਓਵਨ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਪਨੀਰ, ਰਾਈ ਅਤੇ oregano ਇਕੱਠੇ ਚੌਰ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਵਰਤਣ ਨਾਲ, ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਟਮਾਟਰ, ਛਿੜਕ mozzarella ਅਤੇ parsley ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਭਰਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੈ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.