Pickled ਸਕਵੈਸ਼ - cucumbers ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ

ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ pickled ਸਬਜ਼ੀ. ਉਹ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ cucumbers ਹਨ, ਪਰ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. Marinated scallops ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਹੈ. ਉਹ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੁਿੱਿ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਸ marinated ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਕਵੈਸ਼?

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ

ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ (ਸ਼ੀਸ਼ੀ 1 ਲੀਟਰ 'ਤੇ ਦੀ ਗਣਨਾ) ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਨਰਮ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ 2-3 ਸਕੁਐਸ਼, 2 g horseradish, parsley ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ 10 g, ਫੈਨਿਲ ਦੇ 15 g, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, chive 3, ਕੇ ਛੱਡਦੀ ਹੈ 2 h. ਐਲ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ, Bay ਪੱਤੇ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ 50 ਮਿ.ਲੀ.. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, cloves, ਨੂੰ ਵਰਤਣ allspice, (ਸੁਆਦ ਨੂੰ) ਦਾਲਚੀਨੀ.

ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ: ਧੋਤੇ ਸਬਜ਼ੀ, ਨੂੰ stalk ਕੱਟ, ਅਤੇ ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ blanch. ਫਿਰ scallops ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ. Marinade ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਾਣੀ ਦੀ 400 ਿਮ.ਿਲ. ਲੈਣ ਲਈ. ਇਹ ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦਾ ਹੱਲ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਗਿਆ ਸੀ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ 9% ਸਿਰਕੇ ਦਾ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. Marinated scallops ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦ ਕਿ ਉਹ ਵੀ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਗੱਤਾ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਤੱਕ ਧੋਤੇ ਚੰਗੀ rinsed ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੂੜ ਸੰਗ੍ਰਹਿਤ ਕੱਟੇ scallops. ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਵਹਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ marinade ਬਕ (80 ° C), ਆਪਣੇ ਦੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ (70-80 ° C). ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ, ਫੋੜੇ, ਗੱਤਾ, 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਜਰਮ ਹਨ. ਰੋਲ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਉਲਟ ਗੱਤਾ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ. ਉਹ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ marinated scallops ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਫਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸੰਭਾਲ, ਟੇਬਲ ਦੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨਗੇ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਸ਼ਕਲ ਹੈ.

sterilization ਬਿਨਾ Marinated scallops

ਕਈ ਘਰੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਆ - ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਬਰਬਾਦ ਕਾਰਜ ਹੈ. Pleasant ਖੋਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ pickled ਸਕਵੈਸ਼ ਜਰਮ ਨਹੀ ਹੈ. ਹੇਠ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਫਲ ਜ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੱਕਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: (. 2-4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.) 1 ਕਿਲੋ patissons ਛੋਟੇ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ, ਕਾਲਾ currant ਪੱਤੇ ਦਾ 10 g, ਪੱਤੇ 10 g horseradish 10 g tarragon, Dill 20 g, ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਐਲ, 20 g ਖੰਡ, ਲੂਣ ਦੇ 50 g, ਇੱਕ 9% ਸਿਰਕੇ ਦਾ 150 ਮਿ.ਲੀ..

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਸੰਭਾਲ ਦੀ: scallops ਧੋਤੇ ਹਨ,, stalk ਤੱਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੱਟ. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੀ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, ਬਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਲੇਅਰ ਦੇ ਕੁਝ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ 5-6 ਮਿੰਟ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਨੂੰ ਮੁੜ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਵਿਧੀ 3 ਵਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲੂਣ, ਮਿੱਠਾ, ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ marinade ਜਾਰ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਲ ਦੇਅਰਸੇਦੀ, ਉਲਟ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ.