Salami, sausages: ਰਚਨਾ, ਫੋਟੋ, ਸਮੀਖਿਆ. ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ salami sausages

Salami (ਲੰਗੂਚਾ) - ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਕੋਮਲਤਾ. ਪਰ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਲੂਨਾਪਣ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼.

ਕੀ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ੈੱਲ ਠੋਡੀ, ਕੌਲਨ ਅਤੇ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸੁੱਕ ਜ ਡੱਬਾਬੰਦ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸੋਈ ਦੇ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ.

ਸੁੱਕ sausages ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲੋੜੀਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਲਿਫਾਫਾ ਲਈ ਕੱਟ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ - ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸੂਚਕ.

ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸ਼ੈੱਲ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਇਸ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਚਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਣ ਸੁਗੰਧ ਗਾਇਬ.

ਪਰ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ 'ਚ ਕਸਾਈ ਅਤੇ ਸੁਤੰਤਰ ਕਟਾਈ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਕੱਚਾ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਹੈ.

ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਵਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਈਨਲ ਚੋਣ ਪਤਾ - salami. ਸਮੀਖਿਆ ਘਰੇ ਿਸਫ਼ਾਰ ਅਤੇ ਨਿਯਮ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਾਨੂੰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕਰੀਏ.

ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਹੀ ਇਲਾਜ ਬਗੈਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੀ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਬੋਅਲ mesentery ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੱਕ ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ, ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ. ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਹਰ ਮੱਧ ਲੈ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰਨ ਲਈ. ਅੱਗੇ ਕਈ ਵਾਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ wring. ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਦੌਰ ਨੂੰ ਸੋਟੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਆੰਤ unscrew. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਗਿੱਲੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਭਿੱਜ. ਅੱਗੇ, ਆਪਣੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ vyskrebyvat, ਦੂਰ ਬਲਗ਼ਮ ਨੂੰ ਧੋ ਲਗਾਤਾਰ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ.

ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਆੰਤ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੀਹ. ਮੌਜੂਦ ਗੁਣ ਨੂੰ ਆਤਮਸਾਤ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਫੋੜੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ (ਦੇ ਬਾਰੇ 10 ° C) ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜ ਠੰਡੇ vestibule ਵਿਚ ਬੀਮ ਵਿਚ ਚਿੰਬੜ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉਪਰ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੰਭਾਲ ਲਈ semifinished ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਉਸੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰ ਉਹ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲੂਣ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਜੰਮੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਲ ਗਲਤ ਕੁਝ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੰਘਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਅੱਗੇ semifinished ਡਬੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ.

ਮੁੱਖ salami ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ, ਅਤੇ ਠੋਡੀ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਮੀਟ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੀਰਾ, ਬਾਹਰ ਅੰਦਰ ਚਾਲੂ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਤੇ. ਅੱਗੇ, ਨਰਮੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ frays ਅਤੇ ਚੰਗੀ rinsed.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ - ਸ਼ੈੱਲ ਸਤਹ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰਨ.

ਕੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ salami sausages ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, horseradish, paprika, Dill ਅਤੇ parsley - ਸਭ ਤੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲੇ ਘਰੇ Lavrushka, ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗ, ਗੁਲਾਬੀ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦਾ Peppers ਦੇ ਹਨ.

Salami (ਲੰਗੂਚਾ) ਇਸ ਨੂੰ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ flavorful ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਧਨੀਆ, ਮਿਰਚ, oregano, Thyme ਅਤੇ nutmeg ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਵਰਤਣ ਪਿਹਲ, ਉਹ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ mash.

Salami: ਰਚਨਾ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵਰਤਿਆ semifinished ਮੀਟ (ਸੂਰ, ਬੀਫ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ, ਪੋਲਟਰੀ), ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਜੋਗ ਚਰਬੀ ਲਈ. ਕਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੀਰਜ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਠੋਸ ਹਿੱਸੇ, ਚਰਬੀ, ਬੰਨਣ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਤੱਕ ਮੀਟ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਰੱਬ ਦੀ ਲੂਣ ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ (ਭਾਰ ਕੇ ਬਾਰੇ 3% ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ). ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.

ਫਿਰ ਇੱਕ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ, ਮਸਾਲੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਹਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ, ਫਿਰ ਜੋੜ. ਵਸਾ ਘੁੰਮਾਉਣ ਲਈ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ (sausages ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ 3 7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ) ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਇੱਕ ਇਕੋ ਭਰੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਚਰਬੀ ਇਸ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਰੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਆਟਾ ਜ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੱਗੇ, ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਉਹ ਜਿੱਤ.

ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ salami ਲੰਗੂਚਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਬਣਾਓ. ਤਲੇ ਹੋਏ salami (ਲੰਗੂਚਾ), ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਜੇ ਮੀਟ mince, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੱਤ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਬਾਕੀ ਕਦਮ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕੋ ਹਨ.

ਤਲ਼ਣ ਲਈ sausages ਵੱਖ ਵਿਆਸ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਰੂਪ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਅਤੇ ਵਰਖਾ ਦੇ ਲਈ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿਚ ਕੁਝ punctures ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਹ sausages ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਢੰਗ. ਉਹ ਗਰਿੱਲ ਜ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੱਖ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ Fry 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ. ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ salami ਲੰਗੂਚਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰੀ ਸੱਜੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨ ਮੀਟ ਲਈ ਉਮਰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ grinder ਦੁਆਰਾ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. Stuffing ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, lumps ਬਿਨਾ. ਇਹ ਨਿਯਮ ਅਧੀਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ salami ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ. ਫੋਟੋ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਾਪਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ sausages ਭਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਟਾਈ ਅਤੇ ਵਰਖਾ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਟਿਕੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਫਰਾਈ ਤਬਣਾਏ ਸਮੋਕ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਕਟੋਰੇ ਇਕ ਅਭੁੱਲ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੋਰ ਮਾਧਿਅਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ sausages ਰਸੋਈ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 80 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਵੱਡੇ 'ਤੇ - ਘੱਟ ਦੋ' ਤੇ. ਇਹ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਮੋਕ ਵਿੱਚ ਫਿਰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਪੀਤੀ ਲੰਗੂਚਾ salami ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਸੱਜੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਨਾਲ ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ salami sausages ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਲੇ ਵਰਜਨ ਦੇ ਸਮਾਨ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜੂੜ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭਰਨ, ਸ਼ੈੱਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਾਰਿਸ਼ ਭੇਜਣ ਲਈ ੋਹਰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੋਰ salami (ਲੰਗੂਚਾ) ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਗਰਮ ਸਮੋਕ (ਡਿਗਰੀ ਕੋਈ 80 ਵੱਧ ਘੱਟ) ਰਢਹੰਦੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵਾਰ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਫਿਰ 40 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੀਤੀ ਹਫ਼ਤੇ ਦੌਰਾਨ ਅੱਗੇ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਠੰਡਾ, ਸੁੱਕੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ flavorful ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੱਚੇ sausages ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ salami?

ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ (ਚਾਰ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ) ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਇੱਕ ਰਿਕਾਰਡ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ. ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ salami salami ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਕੀ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਦੀ ਲੋੜ ਬਾਲਗ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬਲਦ ਨੂੰ ਸੱਤ ਸਾਲ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਮੋਢੇ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਹਿੱਸੇ ਤੱਕ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਨਾੜੀ ਅਤੇ ਬੰਨਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਹੋਣ, ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ mince. ਛੇਕ ਦਾ ਘੇਰਾ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਭਰੀ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ, ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੱਲ ਹੈ ਦੇ ਤੀਹ ਗ੍ਰਾਮ ਪਾ ਲਈ ਸੋਡੀਅਮ ਫਿਜੀਕਲ ਦੇ. ਜੁੜਨ ਦੀ ਕਿਊਬ (ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਰਲਾਉ.

ਲੰਗੂਚਾ ਮੀਟ ਭਰੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੰਗ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਚੁਭੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ, ਮੈਸਿਡੋਨਿਆ, ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਠੰਡੇ-ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੋਕ ਰਢਹੰਦੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ 'ਤੇ sausages ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਲਟਕ ਕਰਨ ਲਈ. ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਕੋਈ ਦਸ ਡਿਗਰੀ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਤਖ਼ਤੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਕੇ ਮਾਰਕ ਕੀਤਾ sausages ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ. ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਤੀਹ ਫੀਸਦੀ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਨਹੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Salami - ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ. ਵਿਅੰਜਨ ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਦੀ ਇਸ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ.