Sorbic ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਦਰਜਾ

E200 Sorbic ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਭੋਜਨ preservative ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਰਚਾ ਚਲ ਦੁਆਲੇ. ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹੈ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਵੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਵਿਵਾਦ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਡਾਟਾ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਕੇ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ-ਘੁਲ ਨਹ ਹਨ. Sorbic ਐਸਿਡ ਕੁਦਰਤੀ ਮੂਲ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਕਾਈ (- "Rowan" ਰੂਸੀ ਵਿਚ) ਲਾਤੀਨੀ ਸ਼ਬਦ "Sorbus" ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਆਖੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ preservative ਜਰਮਨੀ, ਜੋ Avgust Gofman ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਤੱਕ ਦੇ ਅੱਧ ਉਨ ਵੀ ਸਦੀ ਕੈਮਿਸਟ ਵਿਚ ਕੱਢੀ ਗਈ ਸੀ. ਉਸ ਨੇ Rowan ਜੂਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਕੋਈ ਘੱਟ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਗਿਆਨੀ, ਇੱਕ ਆਸਕਰ Denber, twentieth ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ 'ਤੇ ਪਦਾਰਥ synthetically ਸੀ. ਉਸ ਨੇ carboxylic malonic ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਧੀ Knoevenagel ਧੁੰਦ ਨੂੰ, ਅਤੇ croton aldehyde ਵਰਤ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, sorbic ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਉਪਲੱਬਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਦਿਨ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ketene ਧੁੰਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਰਤ.

ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ preservative ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬੇਮਿਸਾਲ ਗੁਣ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਦਾ ਇੱਕ - ਇਸ ਨੂੰ ਜਰਮ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ. ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਇਸ ਖਾਸ ਫੀਚਰ ਕਰਨ ਲਈ, sorbic ਐਸਿਡ ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਕੀ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਇਸ ਐਸਿਡ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ carcinogenic ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਖੋਜਣ ਲਈ ਅਸਫ਼ਲ ਹੈ.

ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਾਰੇ ਸਰਗਰਮ ਤੱਤ preservative ਆਮ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ. ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਰਚਨਾ ਇਸ ਤੱਤ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ. ਵੀ sorbic ਐਸਿਡ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਬਣ ਦੇ organoleptic ਦਾ ਦਰਜਾ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪਲ 'ਤੇ, ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਦੇ ਖਾਲੀ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀ ਹੈ, ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਰੂਸੀ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ. ਭੋਜਨ (ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਵੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ) ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਲਈ ਇੱਕ preservative ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਣ (ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ nonalcoholic) ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਮੀਟ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਉਤਪਾਦ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੱਛੇ ਵਿਚ E200 ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਕਸਰ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਪਦਾਰਥ ਉੱਲੀ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਉਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਲਈ, ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਸਥਾਰ ਹੈ!

ਇਹ ਫਾਇਦੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ sorbic ਐਸਿਡ ਸਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਕੁਝ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ. Empirically ਇਹ ਪਤਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਰਚਨਾ preservative E200 ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਕਈ ਵਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਉਚਾਰੇ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ). ਪਰ! ਡਾਕਟਰ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਜਾਇਜ਼ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਦੀ ਰਕਮ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਵੀਹ-ਪੰਜ milligrams ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੱਧ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਲਈ ਇਹ ਨਿਯਮ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਦਵਾਈ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾ ਕਰੋ.