ਕਿਸ ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ?

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਦਾਤ ਹੈ, ਜੋ ਪੋਸ਼ਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜ garnish ਜ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਹੁਣ hypermarkets ਸਾਰੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਕਿਸਮ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਵਰਤਣ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸਾਲ ਦੇ ਵਾਰ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀ ਹੈ. ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾ ਰਿਹਾ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

marinated ਮਸ਼ਰੂਮ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀ marinating ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (3 ਕਿਲੋ) ਦਾ ਹੱਲ, ਰੱਦੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਧੋ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੈਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੜ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਪੀਲ (ਪਤਲੇ ਫਿਲਮ), ਦੋ ਲੰਮੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟ ਕੱਟ.
2. ਤਿਆਰ ਭਾਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ, citric ਐਸਿਡ ਨਾਲ acidified ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ.
3. ਕੱਢ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦਾ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ (ਪਾਣੀ ਦੀ 1.2 ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ - ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮਚਾ) ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ citric ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ (ਝੱਗ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ skimmer ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹੈ).
4. ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ paprika ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਸ਼ੁਰੂ.
5. Pickled ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਜਰਮ ਗਲਾਸ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼.

ਫੜ੍ਹਨਾ pickled ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

Champignon ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਲੂਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ, ਇਸ ਬਾਰੇ 8 ਕਿਲੋ ਫੰਜਾਈ, ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਆਪਣੀ peeled, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਲੂਣ (400 g) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ 0.5 ਘੰਟੇ ਜ਼ੋਰ. ਪਿਆਜ਼ (500 g) ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ (500 g) ਬੀਜ ਤੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਇਸੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ.

ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਬਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖ, ਪ੍ਰੀ-ਜਰਮ, ਲੇਅਰ ਬਦਲਵੀ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਸਰਦੀ ਲਈ ਖਾਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ roasting ਢੰਗ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ, ਮੁੱਖ ਅੰਸ਼ ਜਿਸ ਦੀ ਹੇਠ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ:

• ਲੜੀਬੱਧ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਧੋਣ ਲਈ - ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਵੱਡਾ ਨਮੂਨੇ ਲੰਮੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਮਾਸ ਬੁਝਾਉਣਾ ਲਈ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 1 ਘੰਟੇ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ (ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵਾਲੀਅਮ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ simmer. ਇਹ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਮੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅੰਤ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਾਣੀ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਰਾਈ.
• workpiece ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਲਈ ਫੈਲਾਓ.

ਢੰਗ ਨੂੰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਲੂਕ ਪਿਛਲੀ ਕਾਫੀ preform defrosted ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਸਾਨੂੰ ਨੂੰ ਸਵਾਲ ਦਾ ਕਈ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ "pokoldovat" ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਠੀਕ ਪਕਾਇਆ ਇਕਾਈ ਠੰਡੇ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਲੂਕ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.