ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਿੱਲੀਆਂ

ਲਗਭਗ ਹਰੇਕ ਮਾਲਕਣ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੇਰ ਪਤਝੜ ਤੱਕ, ਘਰ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਬਾਗ ਅਤੇ ਝੌਂਪੜੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਹਨ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ - ਨਿਰਲੇਪ ਜ਼ੀਰੋ ਤੋਂ ਦਸ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਰੇਂਜ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਤਬਦੀਲੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਵੱਲ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਘਰ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.

ਸਰਦੀ ਲਈ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ Lecho

ਸਮੱਗਰੀ: ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ, ਛੇ ਟੁਕੜੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਸੱਤ ਲਮਣੇ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਨਮਕ.

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਟਮਾਟਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਈ ਲੀਚ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ (ਲੇਚੋ) ਲਈ ਵਰਕਪੇਸ ਬਣਾਉ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਪਾਣੀ ਦੀ 1: 1, ਸੱਤ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਦੋ ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ

ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਈਟੇ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮ ਲੀਕੋ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਅੱਧੇ-ਲੀਟਰ ਦੇ ਡੱਬੇ - ਵੀਹ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ, ਲੀਟਰ - ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ

ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀਆਂ:

1. ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ

ਸਮੱਗਰੀ: ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗੋਭੀ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ. ਮੈਰਨੀਡ: ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਲੂਣ, ਡੇਢ ਚਮਚ ਖੰਡ, ਤਿੰਨ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ, ਇਕ ਅਧੂਰਾ ਗਲਾਸ ਸਿਰਕਾ.

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫਲੋਰਸਕੇਂਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਧੁੰਦਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਗੇਜ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ

ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਮੋਟੇ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚਾਰ ਕਿਨਟੇਨ ਤੇ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲ ਸੰਭਾਲੋ

2. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਿੱਲੀਆਂ : ਸੈਰਕ੍ਰਾਪੋਟ

ਸਮੱਗਰੀ: ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗੋਭੀ; ਮੈਰਨੀਡ: ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ, 3 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਟੀਟਿਡ ਐਸਿਡ.

ਗੋਭੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੈਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਡੱਬੇ ਵਿਚ, ਉਤਪਾਦ ਘਟੀਆ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਸਲੂਣਾ ਨਾਲ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਪੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਜੁਰਮ ਨੂੰ ਲਗਾਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਕਿਰਮਾਣ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਭੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਫੋਮ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਸਰਦੀ ਲਈ ਬਿਲਿਟਸ

1. ਬੀਜ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਆ, ਦੋ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ.

ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਲੂਣ (8: 2) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਜੈਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. 10 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

2. ਮਾਰਜਿਨੰਗ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਹਰਿਆਲੀ, marinade (ਲੂਣ ਦੀ ਵੀਹ-ਪੰਜ ਗ੍ਰਾਮ, ਚਾਲੀ ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਸ਼ਰਾਬ, ਇੱਕ ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ).

ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 25 ਫੀ ਮਿੰਟ ਜਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਰਕਪੇਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਧਾਰਣ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਕੈਂਡੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.