ਕੋਰੀਆਈ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ - kimchi (chimcha): ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਫੋਟੋ

ਕੋਰੀਆਈ ਰੂਸ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਜਿੱਤਿਆ. ਨੈਸ਼ਨਲ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਭੁੱਖ ਉੱਤੇਜਕ ਹੈ. ਕੋਰੀਆਈ ਸ਼ੈੱਫ, ਸਾਡੇ ਆਮ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅੱਜ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਿਖਣ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਅਮੀਰੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਭੋਜਨਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸਤਿਕਾਰ ਦਾ ਇੱਕ kimchi, ਜ chimcha, ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਜ ਦੇ ਲੇਖ ਸਿੱਖ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਖਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਜ pickled ਹੈ ਗੋਭੀ, ਵੀ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਲੋਕ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ. ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਬੀਜਿੰਗ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਕਸਰ ਆਮ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਵਰਤਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਲਗਭਗ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

Kimchi ਗੋਭੀ: ਪਹਿਲੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਕਾਫੀ ਘਰ ਨੂੰ ਕੌਮੀ chimcha 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ:

- ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿਰ,

- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਸਿਰ,

- ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ)

- ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਕੜਵਾਹਟ Peppers ਦੇ pod ਤੇ,

- ਜ਼ਮੀਨ paprika (30 ਗ੍ਰਾਮ)

- ਪਿਆਜ਼ (ਤਿੰਨ ਸਿਰ)

- 9% ਸਿਰਕੇ (ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ)

- ਕੱਦੂਕਸ ਅਦਰਕ (ਦੋ ਚਮਚੇ)

- ਪਾਣੀ ਦੀ ਦੋ ਲੀਟਰ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਪੈਦਾ, ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਧੋਵੋ. , ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਲੋਡ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੰਜ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.

ਉਪਰੋਕਤ ਦੇ ਖਤਮ ਅੱਗੇ ਇਕ ਦਿਨ ਇਕ blender ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪੀਹ, ਇਸ ਨੂੰ 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਦੇਣ. ਗੋਭੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਸਤਾਨੇ ਅਤੇ ਹਰ ਪੱਤਾ ਉਦਾਰ ਹੈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੋਟ ਪਾਉ. ਨਿੱਘਾ ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, pickled ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਜਰਮ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ tidbit ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗੋਭੀ ਹੈ.

Chimcha ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ. ਕੋਰੀਆਈ ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਤਰਕ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਚਰਬੀ ਵੰਡਣੇ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਦਾਰਥ intestinal ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਆਮ ਅਤੇ ਮੁਫ਼ਤ ਮੂਲਕ ਲੜ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਕੋਰੀਆਈ ਸਨੈਕ chimcha: ਦੂਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਹਿੱਸੇ: Peking ਗੋਭੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ, pod ਕੜਵਾਹਟ, ਧਨੀਆ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਚੱਮਚ ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ Brine, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੇ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ - marinade ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ smyvaem ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਾਅਦ.

ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਕਰੀਚਦਾ ਜ ਸਾਰੇ ਭਾਗ grinder: adjika ਖਾਣਾ. ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਦਾ ਤੇਲ ਪੱਤੇ ਪਹਿਨਣ, ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਜਦ ਦੀ ਸੇਵਾ, Dill ਅਤੇ cilantro ਦੀ ਇੱਕ sprig ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ garnish ਸੁਆਦੀ kimchi (chimcha) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ.

ਤੀਜੇ ਵਿਅੰਜਨ - ਸੂਰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ

Chimcha ਮੁਕੰਮਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ - ਨਾ 400 ਘੱਟ ਵੱਧ g, ਪਿਆਜ਼ - ਕੁਝ ਬਿੱਟ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ.

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ Sauté ਪਿਆਜ਼. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲੱਗੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ browned ਹੈ, ਕੋਰੀਆਈ ਗੋਭੀ, ਮਸਾਲੇ, ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਪਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ simmer. ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕੱਚੇ ਉਬਾਲੇ ਚੌਲ ਹੈ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ chimcha ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਦੇਣ, ਅਤੇ ਇਹ ਗੁਣ, ਸ਼ੇਖੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਹਰ ਕਟੋਰੇ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਰੀਏ ਵਿਕਲਪ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.