ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਉਤਪਾਦ: ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ

ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ - ਅੱਜ ਦੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੀ ਅਸਲ ਵਿਸ਼ੇ. ਕਈ ਸਨਉਟਰੀਸਸਨਸਟਸ ਖਾਣ ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਗਲੁਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਅੱਗੇ, ਧਿਆਨ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਗਲੁਟਨ ਕੀ ਹੈ?

ਗਲੁਟਨ - ਜੈਵਿਕ biosoedinenie (ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ proteid), ਬਹੁਤ ਅਨਾਜ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ:

• ਕਣਕ ਦੀ;
• triticale;
• ਰਾਈ;
• ਏਥੇ;
• ਓਟਸ.

ਕਣਕ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਨਾਜ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ 80% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. The ਨਜ਼ਰਬੰਦੀ ਦੇ ਗਲੁਟਨ (ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ) ਆਟਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ. ਨਾਲ ਇਸ ਅਹਾਤੇ ਵਾਧੇ ਆਟੇ elasticity ਅਤੇ resiliency, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਰੀ ਇਹ CO ₂ ਦਾ ਗਠਨ ਖ਼ਮੀਰ, ਅਤੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਾਧਾ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਮਾਪਦੰਡ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜਿਹਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਨਿਵਰਤਮਾਨ, ਗਲੁਟਨ ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੇਸ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸੁਆਦ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਹਿਕ ਵਿੱਚ ਸੋਧ ਇਸ ਦੇ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਨਾਜੁਕ ਵਿਖਾਉਣਾ preservative ਪ੍ਰਭਾਵ.

ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਵਰਣਨ

ਲੂਨਾਪਣ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਲੇਟੀ ਪੁੰਜ - ਝਲਕ, ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ. ਇਸ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਕਰਕੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਆਟੇ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਗਲੁਟਨ - ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ prosthetic (ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਬਣੀ ਇੱਕ ਿਮਸ਼ਰਤ.

ਸੀਰੀਅਲ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਸਕੋਪ

ਗਲੁਟਨ ਅਕਸਰ ਨੂੰ ਹੇਠ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:

• ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ (sausages, sausages, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਸਤੇ sausages);
• ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਬਿਸਕੁਟ, ਪਾਸਤਾ, ਅਨਾਜ, ਬਿਸਕੁਟ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਅਨਾਜ, ਕੂਕੀਜ਼);
• ਕਡੀ;
• marshmallows, ਤੁਰਕ ਖ਼ੁਸ਼ੀ, halva, ਜਾਮ;
• ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ (dumplings, cheesecakes, dumplings, ਗੋਭੀ ਚ ਗੜਬੜੀ, cutlets, meatballs);
• ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਪਨੀਰ, ਦਹ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ ਪੈਕ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਬੱਚੇ ਫਾਰਮੂਲਾ);
• ਮੀਟ ਅਤੇ ਡਬੇ ਮੱਛੀ;
• ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ;
• ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ;
• ਉੱਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ;
• ਰਾਈ;
• ਮਿੱਠੇ ਬੇਕ ਉਤਪਾਦ (ਕੇਕ, pastries, ਕੇਕ, ਪੈਨਕੇਕ, ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ, ਪੀਜ਼ਾ);
• ketchups ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼;
• churchkhela;
• ਕੁਝ ਦਵਾਈ;
• ਹੈ French ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪੂਰਕ.

ਗਲੁਟਨ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ

ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਗਲੁਟਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੀਣ ਦਾ ਹਿੱਸਾ:

• ਵੋਡਕਾ;
• ਵੇਲ;
• ਬੀਅਰ;
• Bourbon;
• ਵਿਸਕੀ;
• carbonated ਪੀਣ;
• "Coca-Cola";
• ਤੁਰੰਤ ਕਾਫੀ;
• ਕੋਕੋ;
• ਤਿੱਖੇ ਚਾਹ;
• "ਪੈਪਸੀ ਕੋਲਾ".

ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਪੂਰਕ

• E150c.
• E150.
• E150b.
• E150d.
• E160.
• E411.
• E636.
• E471.
• E953.
• E637.
• E965.

ਉਪਰੋਕਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ, ਸਾਡੇ ਵਾਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ. ਉਤਪਾਦ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਹਾਈਡੋਲਾਈਜ਼ਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ" ਜ "ਸੋਧਿਆ ਸਟਾਰਚ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਗਲੁਟਨ (ਸੂਚੀ ਹੇਠ). ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਹੀ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੁਪਰਮਾਰਵਕਟਸ ਵਿੱਚ. ਵੱਕਾਰੀ ਰੈਸਟੋਰਟ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ - ਮੇਨੂ ਦੇ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਿੱਸਾ.

ਸੀਰੀਅਲ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ

ਕੁਝ ਲੋਕ ਗਲੁਟਨ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ celiac ਦਾ ਰੋਗ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਦੋਨੋ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਵਿਚ ਦਰਜ ਹਨ. ਜਦ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਇਹ intestinal mucosa ਹਲਚਲ ਸਮਾਈ ਦੇ ਦੁੱਧ ਖੰਡ (ਲੈਕਟੋਜ਼) ਹੈ ਘੱਟ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਸਰਗਰਮੀ.

ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜਟਿਲਤਾ

ਵੀ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਛੋਟੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਦਸਤ ਜ ਕਬਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਰ ਕੇ, celiac ਦਾ ਰੋਗ ਰਹਿਤ ਦੀ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਦਾਇਮੀ ਵੱਡੀ ਇਨਟਰਾਈਟਸ;
• ਸੈਕੰਡਰੀ ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਰੋਵਸਸ;
• ਸਿਰ ਦਰਦ;
• ਦੰਦ ਪਰਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ;
• ਸੰਯੁਕਤ ਦਾ ਦਰਦ;
• ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ malabsorption;
• ਕੱਚਾ;
• hyposplenism (splenic ਨਪੁੰਸਕਤਾ);
• ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ;
• ਚਮੜੀ ਧੱਫੜ;
• lymphoma, ਆੰਤ ਦਾ adenocarcinoma;
• ੰਧ;
• ਥਕਾਵਟ;
• ਕੜਵੱਲ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ;
• ਗਠੀਏ;
• ਪਾਚਕ, ਗਾਲ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ.

ਰੋਗ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ 'ਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਗਲੁਟਨ ਲਈ ਕੀ ਉਤਪਾਦ.

Celiac ਈਨਟਰੋਪੀ ਵਿਚ ਬੱਚੇ

ਅੰਕੜਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੇ "celiac ਦਾ ਰੋਗ" ਤਸ਼ਖੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਦੇ 75% ਭਾਰ ਜ ਮੋਟੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫੀਚਰ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਿਵਕਾਰ ਕੰਮਕਾਜ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ Symptomatology ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚੁਸਤ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਫੀਚਰ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ:

• intestinal ਚਜਸ;
• ਗੰਭੀਰ ਦਸਤ;
• ਪੇਟ ਵਿਚ ਗੰਭੀਰ ਦਰਦ ਨੂੰ ਦੁਖਦੇ;
• ਭਾਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ.

ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਲੱਛਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ:

• ਕਬਜ਼;
• ਦਸਤ;
• ਜਵਾਨੀ ਦੇਰੀ;
• ਛੋਟਾ ਕੱਦ;
• ਮਾਈਗਰੇਨ;
• ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਤਾਲਮੇਲ ਦੀ ਘਾਟ.

ਕਰਨਾ ਹੈ celiac ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਹੈ ਬਿਮਾਰ ਨਾਲ celiac ਬੀਮਾਰੀ, ਨਾ ਦਹਿਸ਼ਤ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੀ, ਬਿਨਾ ਇਹ ਵਰਤਣ ਦੇ ਨਸ਼ੇ. ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਉਤਪਾਦ - ਸਹੀ ਫੈਸਲਾ. ਉੱਥੇ, ਜੋ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਨ: ਡਾ ਸ਼ਾਰ (ਇਟਲੀ), Finax (ਸਵੀਡਨ), Glutano (ਜਰਮਨੀ), Moilas (ਰੂਸ).

ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਬਿਨਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲੱਬਧ ਗਲੁਟਨ ਉਤਪਾਦ, ਮਾਸ੍ਕੋ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਨੇਤਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਆਨਲਾਈਨ ਜ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਲੁਟਨ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਬਿਨਾ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਭਾਅ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ "ਆਮ" ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ celiac ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋਕ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਦਲ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਘਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਰਕ ਕੀਤੇ ਹਨ. ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਬਗੈਰ ਦੁਕਾਨ ਉਤਪਾਦ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਸੰਦ ਹੈ ਤੁਹਾਡਾ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦੇਖਣ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਰਚਨਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ. ਸੁਝਾਏ ਰਿਟੇਲ ਚੇਨਜ਼ ਸੂਚੀ, ਸਵਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਲਗਾਤਾਰ ਬਦਲ ਰਹੀ ਹੈ.

ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਖੁਰਾਕ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚੋਣ, ਜੋ ਕਿ ਯਾਦ ਹੈ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵੱਖੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ 2-3 ਉਤਪਾਦ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ beet, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਆਲੂ) ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਨਾ ਕਰੋ. ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਉਤਪਾਦ - ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਖੁਰਾਕ ਫਲ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ, ਤੇਲ ਦੇ ਸਨ ਹੋਣਾ ਦੇਖਭਾਲ ਲਵੋ.

ਮਾਪੇ ਲਈ ਸੁਝਾਅ: ਬੱਚੇ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਖੁਰਾਕ

ਲੋੜੀਦੀ ਨਤੀਜਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ:

• ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਲਈ ਹਾਈਲਾਈਟ;
• ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਲਾਕਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ;
• ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਤੇ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ;
• ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਲੈ ਕੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਲਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੋਰ;
• ਸਾਰੇ ਮਨ੍ਹਾ ਭੋਜਨ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ;
• ਇੱਕੋ ਪਕਾ ਨਾ glyutenosoderzhaschuyu ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ pastries;
• ਭੋਜਨ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਕੁ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਹੈ.

ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਉਤਪਾਦ: ਸੂਚੀ

ਆਪਣੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗਲੁਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਖੁਰਾਕ 'celiac ਦਾ ਰੋਗ "(ਗਲੁਟਨ ਈਨਟਰੋਪੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਦਾ ਪਤਾ ਲੋਕ. ਹੇਠ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹਨ. ਨੂੰ ਹੇਠ ਦੀ ਸੂਚੀ:

• ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀ,
• ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ;
• ਮੱਕੀ (ਜੈਵਿਕ);
• ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ);
• ਅੰਡੇ;
• ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਛੀ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ;
• buckwheat (ਜੈਵਿਕ);
• ਚੌਲ;
• ਆਲੂ;
• ਮੱਕੀ;
• Flavorings (ਸਫ਼ਾਈ);
• ਬਾਜਰੇ;
• ਅਰਾਰੋਟ;
• ਫਲ਼ੀਦਾਰ (ਛੋਲੇ, ਬੀਨਜ਼, ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਦਾਲ਼);
• ਗਿਰੀਦਾਰ;
• amaranth;
• ਛੋਲੇ;
• ਟੇਪਿਓਕਾ;
• quinoa;
• quinoa;
• yucca;
• ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ;
• ਕਸਾਵਾ;
• ਜੰਗਲੀ ਚੌਲ;
• teff.

ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉੱਥੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ gluten ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਨੂੰ ਗੁਣਾਤਮਕ ਜਵਾਬ ਬਾਹਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਪੜ੍ਹਾਈ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਗੱਲਬਾਤ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਹੈ ਆਇਓਡੀਨ ਹੱਲ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਜ ਜਾਮਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਛੱਡ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ, ਪਰ ਆਇਓਡੀਨ ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ.

ਨਿਦਾਨ

celiac ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਮਰੀਜ਼ ਦਾ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਕਾਰਵਾਈ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣ ਲਈ ਹੈ:

• immunosorbent ਪਰਖ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਰੋਗਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਖੋਜ;
• ਇੰਡੋਸਕੋਪੀਕ (ਬਾਇਓਪਸੀ);
• ਕੈਪਸੂਲ ਇੰਡੋਸਕੋਪੀਕ.

ਕਿਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਨਿਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਤੱਕ ਵੱਖ ਹੈ, ਜੇ, ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਉਸ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੀ. The ਉਪਰੰਤ ਵਾਪਸੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕਣਕ ਦੀ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣਗੇ ਪ੍ਰਗਟ. intestinal microflora ਇੱਕ ਅੰਸ਼ਕ ਵਸੂਲੀ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਹਫਤੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਪਸੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਵਾਪਰਨ ਦੇ ਟਰਿੱਗਰ ਜੇ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਸੰਭਾਵਨਾ ਗਲੁਟਨ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ.

pathogenesis

ਗਲੁਟਨ ਖਾਸ ਸੈੱਲ ਸੰਵੇਦਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, mezhepitelialnymi ਤੇਲਿੰਫੋਸਾਈਟਸ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਆੰਤ ਵਿਭਾਗ ਦੇ lamina propria mucosa ਵਿਚ B ਦਾ ਤੇਲਿੰਫੋਸਾਈਟਸ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ. The ਨਤੀਜੇ ਰੋਗਨਾਸ਼ਕ ਅਤੇ lymphokines ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ enterocytes. mucosa ਦਾ gliadin ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ atrophied ਅਤੇ immunocompetent ਸੈੱਲ infiltrated ਹੈ. ਹੋਰ, ਦੇ ਖਿਲਾਫ atrophy ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ crypt hyperplasia ਵਿਕਸਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ malabsorption ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.

ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਲੱਛਣ

ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫੀਚਰ - .. intestinal ਚਜਸ, ਦਸਤ, ਕਬਜ਼, ਆਦਿ ਦੇ ਰੋਗ ਟੱਟੀ ਦੇ ਘਾਤਕ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਫ਼ਿੱਕੇ ਅਤੇ frothy ਬਣਦਾ ਹੈ. ਸੈਕੰਡਰੀ ਲੱਛਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਕੇ immunoresistance ਦੱਸਦਾ ਹੈ, ਪਦਾਰਥ metabolism ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਘਟੀ. ਗੁਣ ਫੀਚਰ, ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਤਸ਼ਖੀਸ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਮਰੀਜ਼ ਵੀ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਗਲੁਟਨ ਦੇ hydrolysis ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ.

ਸੰਭਵਤਾ

Hypersensitivity ਨੂੰ ਗਲੁਟਨ ਜਾਰੀ ਭਰ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ. celiac ਰੋਗ, ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਖਗੋਲ, ਅਨੁਕੂਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਜਿੰਦਗੀ-. ਥੈਰੇਪੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਰੋਧ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬੁਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਖੁਰਾਕ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਵਿੱਚ. ਜਦ ਇਸ ਦੇ ਮੌਤ ਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੈਰ-ਰਹਿਤ ਦੀ ਲਗਭਗ 30% ਹੈ.

ਇਲਾਜ

ਥੈਰੇਪੀ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ 'ਤੇ ਬਹਾਲ ਇਹ intestinal ਫੰਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਆਮ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ. celiac ਈਨਟਰੋਪੀ ਦੇ ਇਲਾਜ 'ਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਰੀਜ਼ ਦਵਾਈ ਨਿਯੁਕਤ ਹੋ: ਲੋਹੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਹਾਰਮੋਨ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਦੇ ਹੱਲ.

3 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਤੱਕ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਬੇਦਖਲੀ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਗੈਰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰੀ, ਉਲੰਘਣਾ 'ਚ ਦੇਖਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜ ਉਥੇ comorbidities (lymphoma ਜੁਰਮਾਨਾ ਵਿਭਾਗ ਆੰਤ, Giardia, ਐਡੀਸਨ ਦੇ ਰੋਗ, ਅਸਫਲਤਾ disaccharidase, ਵੱਡੀ eyunit ਘਾਟਾ ਖਣਿਜ ਹਨ CA, Fe, ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ): ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤੱਤ. ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, ਵਾਧੂ ਨਿਦਾਨ ਕਾਰਵਾਈ ਇਹ ਹਾਲਾਤ ਨੂੰ ਖੋਜਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਹੇ ਹਨ.

ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ

ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਖਾਸ ਉਪਾਅ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀ ਹੈ. celiac ਰੋਗ ਅਤੇ ਰਹਿਤ ਦੀ ਉਨਤੀ ਦਾ ਸੈਕੰਡਰੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਖੁਰਾਕ ਕੰਪਨੀ ਨਾਲ ਜੁੜਨਾ ਹੈ. celiac ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਹਿਲਾ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਗਰਭ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਗਰਭਪਾਤ ਦੇ ਉੱਚ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਨਮ ਨੁਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਦਾ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.