ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ: ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਲਾਭ.

ਗੁਲਾਬੀ Salmon ਤੱਕ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸੈਮਨ ਪਰਿਵਾਰ. ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸਾਥੀ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ ਸਭ ਵੱਧ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੈ. ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ, caloric ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ , ਜਿਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ, ਦੂਰ ਪੂਰਬੀ ਤੱਟ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਫਸ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਮੱਛੀ Amur, ਕੁਝ fatter ਪੱਛਮੀ ਕਾਮਚਟਕਾ ਵਿਚ ਫੜਿਆ. ਸੈਮਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਮੇਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਘਟਦੀ ਹੈ, 2.2% ਦਾ 10% ਦੀ ਔਸਤ ਨਾਲ.

ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਹਿਰਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਕਟਾਈ ਦੀ ਕੁੱਲ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਇਕ ਮੋਹਰੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਮੱਲਿਆ ਸੈਮਨ caviar. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ Siberian ਸੈਮਨ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜਾ ਛੋਟਾ ਹੈ.

ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ, caloric ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ, ਕੀਮਤੀ ਵਪਾਰਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਸ ਮੀਟ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦਾਲ, ਮੁੱਰਬਾ, ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ. ਸਲਮੋਨ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਵਿਆਪਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕੁਝ ਭੋਲੇ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਅਕਸਰ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੈਮਨ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੇ ਕੇ ਸਾਬਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕੈਲੋਰੀ, ਪਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਹੋਰ "dryish". ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ. ਮੀਟ ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਮਨ, ਖਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਫਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ. ਪਰ ਇਸ ਸਾਰੀ ਸੈਮਨ. ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਅਤੇ fin ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ: ਪਰ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਾਮਨ ਕੁਝ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੋ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਇਹ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇਸ ਘਟਨਾ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਭੂਨਾ filet ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਸੈਮਨ ਕਾਮੁਕ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੈਲੋਰੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਉਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਫੀਚਰ ਹਨ.

ਕਿਸ ਗੁਲਾਬੀ Salmon ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ? ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਇਸ ਦੇ ਕੈਪਚਰ ਦੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਦੂਰ Vostokav ਦੇ ਸਿਰਫ ਵਾਸੀ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. CIS ਵਿੱਚ, ਸੈਮਨ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪਸੰਦ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੈ. giblets ਬਿਨਾ ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਰੀ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ Salmon (ਪਿੱਛੇ ਪਾਸੇ), ਨੂੰ amuse (ਪੇਟ) ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਦੋਨੋ ਇੱਕ steak, ਤੇੜ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ,. ਅਜਿਹੀ ਦੌਲਤ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ.

ਆਓ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ-ਬਾਤ. ਇਸ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਨਰਾਜ਼ nepotroshenoy ਸਿਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ, ਦੇ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਵੇਚ ਉਤਪਾਦ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ... ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਸ਼ ਦੀ 37 ਬਾਰੇ% ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸਾਲਡ ਸਾਰੀ ਪੰਛੀ ਸੈਮਨ ਅੱਗ, ਦੇ ਨਾਲ ਜ ਦੇ ਸਿਰ ਬਿਨਾ, ਇਹ ਵੀ ਕੀਮਤ ਵਿਚ ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਵਾਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਾਰ, ਮੱਛੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਇਰਾਦੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ, ਜ ਖੇਹ ਕੰਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੇ - ਸਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀ ਪਕਾਇਆ ਸੈਮਨ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਲੇ ਜ ਪੀਤੀ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਆਪਣੇ ਇਰਾਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ salting ਲਈ ਕੱਟ ਲਈ ਹੈ - ਸਿਰ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਚੰਗੀ ਚੁਣੋ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੈਮਨ, ਜਿਸ ਦੇ caloric ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਖਰਚ ਮੱਛੀ ਨਹੀ ਹੈ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪਰ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੇਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸਾਲ ਲਈ ਹੈ, ਕੌੜਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਇਸ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵਾਰ ਅਤੇ ਜਤਨ ਖਰਚ,. ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਹੈ, ਜ ਪੁਰਾਣੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਫਰੀਜ਼ ਢੰਗ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬੇਈਮਾਨ ਵੇਚਣ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗਰੇਡ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਆਪਣੇ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਖਰੀਦ.

ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਸਾਨੂੰ ਸਲਮੋਨ ਦਾ ਢਿੱਡ ਵਿੱਚ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੀਲੇ ਨਾ ਅਰਥ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਜ unskinned ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅੰਦਰ ਝਾਤੀ ਮਾਰੋ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀ ਹਨ, ਜੇ - ਇਸ ਦੇ ਸਿਰ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ. "ਸੁੱਕੇ" ਪੂਛ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੀ-ਪਿਘਲਾਉਣ ਦੀ ਮੱਛੀ ਝਾੜ.

ਜਦ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ gills ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ. ਉਹ ਇੱਕ greenish ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜ slime ਨਾਲ ਕਵਰ ਜੇ - ਇਸ ਲਈ, ਫਾਲਤੂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਖਰੀਦਣ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ bleary-ਧਿਆਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਇੱਕ ਸੰਕੇਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਜੰਮੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਦਲੀ ਹਨ.

ਗੁਲਾਬੀ Salmon - ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੱਛੀ. ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਦਿਓ.