ਚੁਕੰਦਰ ਠੰਡੇ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਸੂਪ ਵਿਚ, ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਅਤੇ borscht ਖਾਸ ਸਥਾਨ ਠੰਡੇ ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ ਮੱਲਿਆ. ਇਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਟੋਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਚੁਕੰਦਰ ਠੰਡੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤ ਕੇ. ਇੱਥੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਕੋਲਡ ਚੁਕੰਦਰ beets ਦੇ 0.5 ਕਿਲੋ, ਆਲੂ ਦੇ 0.2 ਕਿਲੋ, ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ 2, 2 cucumbers, 50ml ਕਰੀਮ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. onadobitsya ਨੂੰ ਵੀ ਵ਼ੱਡਾ ਰਾਈ, horseradish, ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ, ਲੂਣ, Dill, parsley ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ sprigs.

ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ beets ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ 1.5 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ, ਸਿਰਕੇ ਜੋੜੇ ਅਤੇ 0.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਗਿਆ ਸੀ. ਬਰੋਥ, ਨਿਕਲ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਕੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ, ਕੱਟਿਆ ਵਿੱਚ ਕੱਟ beets ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ grated horseradish, ਰਾਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ, ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ. ਠੰਡੇ ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ ਕੱਟਿਆ Greens ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਠੰਢ borscht (ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ) ਨਾਲ ਰੋਟੀ kvass. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: 4 ਨੌਜਵਾਨ beet; ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ; 1.5 L kvass ਰੋਟੀ; 1 ਗਾਜਰ; 2 ਉਬਲੇ ਅੰਡੇ; 3 ਖੀਰੇ; ਕੁਝ Dill ਸਪਾਉਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੀ parsley, ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ beets ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਥੋੜਾ pripuskayut. ਨੌਜਵਾਨ beets ਅਕਸਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਸਿਖਰ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਾਏ ਸਬਜ਼ੀ, ਜਦ ਤੱਕ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਠੰਢਾ ਗਾਜਰ ਅਤੇ beets. Cucumbers, ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, poached ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ kvass ਦੀ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਚੁਕੰਦਰ ਠੰਡੇ kefir ਅਜਿਹੇ ਸਮੱਗਰੀ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ Dill: 4 ਨੌਜਵਾਨ beets; ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ; ਪਾਣੀ ਦੀ 0.5 ਲੀਟਰ; ਦਹ ਦੇ 1 ਲੀਟਰ; ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ; 2 ਖੀਰੇ; 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ Dill ਕੱਟਿਆ; ਲੂਣ.

ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ beets ਉਬਾਲ ਵਹਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਉਣ. ਉਬਾਲੇ beets ਜ਼ੋਰ ਅਤੇ ਠੰਢਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟੇ ਜੂਲੀਐਨ cucumbers, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦਹ, Dill ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਨੈੱਟਲ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਚੁਕੰਦਰ ਠੰਡੇ: ਨੌਜਵਾਨ beet ਸਿਖਰ ਦੇ 0.4 ਕਿਲੋ, 4 ਚਮਚੇ ਬਿੱਛੂ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਪੱਤੇ; 2 ਪਿਆਜ਼; ਗਾਜਰ; 2 ਚਮਚੇ cilantro; ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ.; ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ; ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ; 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ; ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ.

ਜੂਲੀਐਨ beets, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਣੀ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ protushivayut. ਕੇ stewed ਸਬਜ਼ੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਸ਼ਾਮਿਲ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਸਿਖਰ. ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲੈ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ. ਕੱਟੇ cilantro ਅਤੇ ਬਿੱਛੂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ.

ਠੰਡੇ ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ - ਨੌਜਵਾਨ, ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ, ਜੋ ਕਿ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਵਰਤਣ ਦੀ ਹੈ. ਪੱਕੇ ਚੁਕੰਦਰ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਨੂੰ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀ ਹੈ.