ਬਰਗਰਜ਼ - ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਦੇ ਇੱਕ ਮੀਟ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿਚ. ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ, ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ subtleties ਹੈ ਕਿ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਘਰੇ 'ਤੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਦੇ ਫਾਰਮ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਉਹ ਦੇ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਮਿਲੇ ਅਤੇ.
meatballs ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਢੰਗ ਨੂੰ
ਮੀਟ ਪੈਟੀ ਮਿਕਸਡ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ (ਬੀਫ, ਪਲੱਸ ਸੂਰ, ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਜ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਚ ਲਿਆ), ਜ ਉਸੇ ਹੀ ਕਿਸਮ ਦਾ, ਭਾਵ. ਈ ਕੇਵਲ ਸੂਰ, ਬੀਫ ਜ ਪਕਾਏ ਏਸਾਓ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ (ਖੁਰਾਕ ਚਿਕਨ, ਟਰਕੀ) ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵਾਧੂ ਭਾਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਡਿੱਗ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜਦ ਤਲਣ ਲਈ, ਮੀਟ ਪੈਟੀ ਰੋਟੀ, ਆਲੂ, ਅੰਡੇ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਭੁੰਲਨਆ ਕਟੋਰੇ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਜ ਗਰਿੱਲ ਵਿਚ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੀ ਇੱਕ ਸਕਿਵਿਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥੁੱਕ ਤੇ.
Cutlets ਆਮ ਕੱਟੇ
ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਤਿਆਰ ਬਰਗਰਜ਼, ਮੀਟ (meatballs ਦੀ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਪਰ ਰੱਖਿਆ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਝਾਤੀ). ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ੋਹਰ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ, ਇਸ promolot hryaschiki, zhilochki ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਪੱਤਰੀ 'ਤੇ ਹੀ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹੋ. ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਬੋਲਡ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਤਬਾਰ ਨਾ ਕਰ - ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ juiciness ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਫਾਲਤੂ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੋਟੀ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਡਬਲ), ਲਗਭਗ 120-130 g pripasonny ਜਾਓ (, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੁੱਧ ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ ਕਰੇਗਾ) ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿਓ,, ਨਰਮੀ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਅਤੇ stuffing ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੱਥ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁੜ mince. ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਮੀਟ cutlets ਕਾਰਨ fluffy, ਨਰਮ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਬਾਹਰ ਜਮਾ, ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਨੂੰ ਕੁਝ ਲਸਣ zubochkov ੋਹਰ. ਪਿਆਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਰੂਪ ਹੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ cutlets ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਟਾਇਪਰਾਇਟਰ ", ਜ ੋਹਰ, ਫਰਾਈ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਮਿਸ ਸਿਰ ਦੇ ਦੋ ਵਰਜਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ stuffing ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਹੋਰ ਭਾਗ ਨੂੰ - Greens. ਕਈ French ਸ਼ੈੱਫ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਟਕਸਾਲੀ ਕਟੋਰੇ Dill ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਪਾ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ. ਚੋਣਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹਥੌੜੇ ਇੱਕ ਦੋ ਅੰਡੇ stuffing ਲਈ - ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ meatballs ਇਸ ਦੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸਪਿਰਟ ਨਹੀ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ (ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ!) ਹੋਣਾ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਦ ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, ਉਸ ਦੇ ਛੋਟੇ ਦੌਰ 'ਜ ਓਵਲ ਕੇਕ ਦੇ ਬਾਹਰ ਬਣਦੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਨੂੰ, ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ (ਜ ਆਟਾ, ਕਣਕ ਜ ਮੱਕੀ) prishlopnite ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ' ਤੇ ਰੱਖ. ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ ਮੀਟ ਪੈਟੀ, ਇੱਕ ਭੂਰਾ ਛਾਲੇ, ਜਦ ਤੱਕ, ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਫਿਰ ਹੋਰ ਤੇ. ਹਰ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਤੇ ਜਦ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਭੋਜਨ, ਕੱਟਿਆ parsley ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਇਹ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ, ਸਿਰਫ ਮਹਾਨ!
ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਅਧੀਨ cutlets
ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਕਮਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਤ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਓ. ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ, ਤਿਆਰ , ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਮੋਟੀ: ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ,, ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾ (ਚਮਚ) ਗਰਮੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਆਟਾ ਵਿਚ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਗਰਮ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਬਰੋਥ (ਬੀਫ) polstakana ਕਰੀਮ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ simmer, ਮੋਟੀ, ਜਦ ਤੱਕ. ਫਿਰ prisolit, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ: ਪੈਨ ਜ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ chops ਪਾ, ਚੰਗੀ-oiled. ਹਰ ਬਣਾਉਣ uglublenie- "transheyku" ਅਤੇ ਸਾਸ ਭਰਨ 'ਤੇ. ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਛਿੜਕ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ - ਬਿਅੇਕ. ਜਦ ਦੀ ਸੇਵਾ meatballs ਦਾ ਜੂਸ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਤੇ Greens ਬਾਰੇ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ Kushanov ਸੁਹਾਵਣਾ piquancy ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਫ਼ਸੋਸ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ!
ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ.