ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਦੇਮਾਨਤਾ ਲਈ ਰਾਈਸ. ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਕਿਹਾ ਦੇਮਾਨਤਾ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਨਾ ਕਰਦੇ. ਮੋੜ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਬਾਅਦ - ਇੱਕ ਕਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਨ ਨਾਲ ਮਾਲਕ ਸਿੱਖ ਹੈ. ਜੀ, ਅਤੇ ਜਪਾਨੀ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਦੀ ਰਸਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਤੱਕ ਸੁਸ਼ੀ ਖਾਣ. ਪਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਖਾਈ, ਗੜਬੜੀ ਅਤੇ sashimi ਲਈ ਆਮ, ਸਧਾਰਨ ਉਤਪਾਦ (ਚੌਲ, ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ) ਵਿਚ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਘਰ 'ਤੇ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਗੜਬੜੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਗੱਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚੌਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ - ਸਾਨੂੰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪੜਾਅ' ਤੇ ਧਿਆਨ. ਇਹ ਬੁਨਿਆਦ ਕੋਰਸ ਹੈ. ਪੇਟਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਪਰਾਈਮਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਲਾਕਾਰ ਰੰਗਤ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, - ਸਾਨੂੰ ਦਿੱਖ ਆਰਟਸ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗੜਬੜੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ. ਜੀ, ਦੇ ਕੋਰਸ, sushi ਦਾ ਸੁਆਦ ਮੱਛੀ ਜ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਤਾ ਕਰਨ. ਪਰ ਜੇ ਉਹ ਚਾਵਲ ਕਿੰਡਰਗਾਰਟਨ ਤੱਕ ਇੱਕ ਦਲੀਆ ਵਰਗੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਭ ਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਕੁਝ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਜਪਾਨੀ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪੌੜੀ: ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਗੜਬੜੀ ਤਿਆਰ

sushimi ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਨੁਕੂਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - MAKIS ਘੱਟੋ-ਘੱਟ, ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦੇ clotting ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਬੈੰਬੂ ਬਿਸਤਰਾ. ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, nori - ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਸੰਕੁਚਿਤ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਐਲਗੀ ਦੀ ਸ਼ੀਟ. ਕੀ Wasabi - horseradish ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੇਸਟ. ਗੈਰੀ - marinated ਅਦਰਕ ਦੇ ਪਤਲੇ ਲੇਅਰ - ਨੂੰ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਘਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਪਰ ਜਪਾਨੀ ਸਿਰਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੂਣ ਦੀ - ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ (ਜ ਸੇਬ), ਖੰਡ ਦੇ acidulant ਦੋ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੇ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜਪਾਨੀ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ ਸਿਰਫ ਦੋ ਚੱਮਚ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਘਰ 'ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਪਕਵਾਨਾ, ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਜਪਾਨੀ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਸਲਾਹ ਦੇ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਦੀ ਲਈ ਬਾਹਰ ਕੰਮ ਕੀਤਾ.

ਕਿਹੜੇ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਦੇਮਾਨਤਾ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਅਨਾਜ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੋੜ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਦੌਰ 'ਅਨਾਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਸ "ਸੁਸ਼ੀ ਚੌਲ" ਖਾਸ ਵਿਭਾਗ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਸੁਪਰਮਾਰਵਕਟਸ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਘਰ 'ਤੇ, ਪਕਵਾਨਾ ਕ੍ਰੈਸ੍ਨਾਯਾਰ ਜ ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਹਾਸ਼ੀਏ' ਲੈਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ. ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਪਾਨੀ ਰਲਦਾ ਹੈ. Elite ਬਾਸਮਤੀ pilaf ਭਲੇ ਲਈ, ਗੜਬੜੀ ਲਈ ਨਹੀ. ਸੁਸ਼ੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਟਿਆ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਭੁੰਲਨਆ, ਭੂਰਾ unpolished ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਠੀਕ ਨਹੀ ਹਨ: ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਮਾਸਟਰ ਨੇ ਵੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਠੀਕ ਸਿਰਫ ਦੌਰ 'ਖਰਖਰੀ, ਪਾਲਿਸ਼ ਅਤੇ ਨਾ ਤੋੜ. ਜੇ ਠੰਡੇ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਅਜਿਹੇ, ਲੰਬੀ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ. ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ stew ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਭੇਦ ਹੈ: ਜਪਾਨੀ ਵਿਚ ਕ੍ਰੈਸ੍ਨਾਯਾਰ ਚੌਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ

Krupa, ਨਾ ਸਿਰਫ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਦੌਰ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਜਪਾਨ ਦੇ ਹੜ੍ਹ ਖੇਤਰ, 'ਤੇ ripened ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਸ ਦੇ ਗੜਬੜੀ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸ਼ਕਲ ਰੱਖਣ ਹੈ. ਕਿਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕ੍ਰੈਸ੍ਨਾਯਾਰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ? ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਨੂੰ ਖਰਖਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਰਿੰਸ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦੋ ਕੱਪ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਜ colander ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੱਲ ਹੇਠ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਪਕੜ ਕੇ ਪਾਣੀ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਾਫ ਨਿਕਾਸ ਨਾ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਚਾਵਲ ਪਾਊਡਰ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ sushi ਲਈ ਦਲੀਆ ਢਿੱਲੀ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਬਹੁਤ viscous ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਠੀਕ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ 'ਚ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਨੁਪਾਤ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਸਫਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੂਜਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼ਰਤ ਹੈ.

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਦੇਮਾਨਤਾ ਲਈ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਹਾਸ਼ੀਏ 'ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਲਈ. ਪਰ ਜੇ pilaf ਜ ਦਲੀਆ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਦੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਰੱਖਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇੱਟਰੱਪਟ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ ਤਰਲ ਦੀ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. "ਕਿਸ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਦਲੀਆ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁੱਛੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਾੜ ਦੇਣਗੇ ਹੈ?" ਗੁਪਤ ਘਰ 'ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. pilaf, ਕੈਸੇਰੋਲ, grandmothers, ਬੱਚੇ ਦੀ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰਾਈਸ - ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਖਰਖਰੀ. ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੋਸ, ਰੋਟੀ, ਬੰਨ, ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ, ਅਤੇ ਇੱਕ viscous ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪੋਟ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਖੁਰਨ ਨਾਲ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਹੱਲ pilaf ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੜਾਹੀ ਹੋਣਾ ਸੀ. ਪੈਨ ਦੇ ਭਾਗ ਫੋੜੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਆਰਜ਼ੀ ਪਾਬੰਦੀ ਕੇ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - 60 ਸਕਿੰਟ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ. ਅੱਗ ਫਿਰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਕੁਲ੍ਲ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਲੀਆ ਪਕਾਉਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਡੇ ਵੇਖਣ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਪੂਰੀ evaporate saucepan ਹੇਠ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਲਾਟੂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੇਣ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਦੇਮਾਨਤਾ ਲਈ ਵਧੀਆ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚਾਵਲ ਕਰੋ.

multivarka ਵਿੱਚ ਘਰ 'ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ

ਕਈ ਸ਼ੱਕ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਗੜਬੜੀ ਲਈ grits ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ? ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਪਾਨੀ ਸ਼ੈੱਫ ਇਸ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਹਰ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਨੂੰ ਰੱਦ. Multivarka ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕੰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੁਕੰਮਲ ਸੂਸ਼ੀ ਚਾਵਲ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ. multivarka ਵਿੱਚ ਘਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਵਾਰ ਦੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾ ਲੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿਚ grits ਪਕਾਏ ਵੱਧ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਵਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਭਾਫ਼ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਆਦਰਸ਼ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਕਿੱਲ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਿਰਫ ਗੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰੇ ਪਰਵਾਹ ਹੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਾਸ਼ੀਏ 'ਧੋ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਦੋ ਮੱਕੀ ਦੇ 2.5 ਉਪਾਅ ਤਰਲ ਕੱਪ - ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. Multivarki ਕਟੋਰੇ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. "Buckwheat" ਢੰਗ ਜ "ਚੌਲ" ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ੀਨ, ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ, ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਬਿਅੇਕ" ਅਤੇ ਜਦ ਵਾਰ ਬਾਹਰ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ "ਬੁਝਾਉਣਾ" ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਚਲਾਉਣ.

ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸਾਸ

ਵੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਠੀਕ ਪਕਾਇਆ ਏਥੇ ਦਲੀਆ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. sushimi ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਜਪਾਨੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਇੱਕ ਖਾਸ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਇਸ ਦੇ ਸਦੱਸਤਾ mirin ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਈਨ ਨੂੰ (ਜ ਵੋਡਕਾ ਕਾਰਣ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਹਜ ਗੜਬੜੀ ਘਾਹ ਨੇ kombu ਲਈ ਆਧਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ, ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ warms, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ. ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਜਦ ਮਿਲਾ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਹੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਨਿੱਘਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਸੀ, ਪਰ ਅਸਲੀ ਮਾਲਕ grits ਪੱਖਾ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਨੇ ਟਕਨੋਲੌਿੀ ਵਿਚ ਸੋਹਣੀ ਚਮਕਿਆ. ਪਰ ਏਜੰਡੇ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਘਰ' ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚੌਲ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾ, ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਸਾਨੂੰ ਸਿਖਾਉਣ ਦੀ ਹੈ ਤਰਜ ਸਮੱਗਰੀ ਬਿਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਨੇੜੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਨਾਜ ਦੀ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ.

ਚੌਲ ਸਿਰਕੇ ਕੀ ਹੈ

ਇਸ ਨੂੰ ਜਪਾਨੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਚੀਨੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਢ. ਕੁਝ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੱਧ ਦੋ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਕੀ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਕਿਸ ਸਿਰਕੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਮੱਛੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਡ. ਪਾਚਕ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਹਾਸ਼ੀਏ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ lactic ਐਸਿਡ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਸੀ. ਉਸ ਨੇ, ਇਕ ਪਾਸੇ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ, ਦਾ ਵਾਧਾ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ 'ਤੇ, ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਚੌਥੀ ਸਦੀ ਈ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਬਣ ਗਿਆ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹਿੰਗਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਸਿਰਫ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਿਰਕੇ ਸਿਰਫ ਆਮ ਲੋਕ ਨੂੰ sixteenth ਸਦੀ ਤੱਕ ਉਪਲੱਬਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਭ ਵੇਰਵੇ ਦੇਣ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਯੂਰਪੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ,, ਸਾਸ ਚਾਵਲ mildest ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸ ਨੇ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੋਲੇ ਏਜੰਟ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਵਿੱਚ ਲੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਲਾਗ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ - ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਸਾਸ ਲਈ ਚੌਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਸੁਸ਼ੀ. ਵਿਅੰਜਨ (ਘਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ - ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀ ਹੈ), ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਪੇਸ਼, ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਨਾ ਲਵੋ, ਜਦ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗੜਬੜੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਇਹ Wasabi ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਹੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ nori ਘਾਹ ਨੇ.

ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸਾਸ

ਠੀਕ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ sushi ਲਈ ਸਾਡੇ ਚੌਲ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਜਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਇੱਕ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ "mizkan" ਹੈ. ਉਸ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ 180 ਿਮਲੀਲੀਟਰ. ਇਹ ਸਿਰਕੇ ਖੰਡ ਦੇ 120 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਭੰਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ kombu ਘਾਹ ਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਸੁੱਟ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਨਾ ਕਰੋ. ਤਦ, ਠੰਢਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਜੂੜ ਪਕਵਾਨ ਬੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਜੋ ਕਿ ਸਾਸ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਹਿੱਸਾ ਹੀ ਪਕਾਏ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ, ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਾਸ ਠੰਢਾ. mirin ਜ ਕਾਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੇ ਨਾ ਹੱਥ ਜਪਾਨੀ ਸ਼ਰਾਬ 'ਤੇ - ਭਿਆਨਕ ਹੈ, ਨਾ, ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਇਸ ਪਗ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਅ ਚੌਲ. ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ. ਲੱਕੜ spatula ਨਰਮੀ ਚਾਵਲ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ (ਨਾ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ) ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਦਿਉ. ਸਭ, ਜੋ ਕਿ ਮਰੋੜਿਆ ਗੜਬੜੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਕਲਪਕ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ

acidifiers ਦੇ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਭਰਵਾਉਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, sushi ਲਈ ਉਸ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ (ਘਰ ਵਿਚ) ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ - ਨੂੰ ਦੇ ਇੱਕ. ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਚਮਚ acidifier ਮਿਸ਼ਰਣ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ ਦਾ ਹੱਲ ਚਮਚਾ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਸਵਾਗਤੀ. ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲੁਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ. ਇਹ ਚਟਣੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ.